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Galleria BIBO’S PLACE , Todi (I) www.bibosplace.it. IL GIARDINO DEI TAROCCHI, Capalbio (I) www.nikidesaintphalle.com. Hotel La Tana dell’Istrice – cantina Sergio Mottura, Civitella d’Agliano (I) www.motturasergio.it. Country House L’Ombricolo, Civitella d’Agliano (I) www.lombricolo.com. Roland Aphold, Basel (CH) www.artworks24.com. Il giardino di Daniel Spoerri, Segiano (I) www.danielspoerri.org. Kunststaulager Spoerri, Hardersdorf (AT) www.spoerri.at. Ass Cult. La Serpara.

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amici a cena: Salsicce di salmone selvaggio scozzese e tortino di broccoletti su rosti di patate

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Mercoledì 20 marzo 2013. Salsicce di salmone selvaggio scozzese e tortino di broccoletti su rosti di patate. 8364; 12,00. 600 g di salmone selvaggio scozzere, 150 g di gua. 1 arancia, 300 g. di br occoletti , 600 g di patate, olio extra vergine d'oliva,. Sale e pepe q.b. Preparate l’impasto delle salsicce di salmone, accompagnandolo con guanciale, finocchietto, sale e pepe, buccia e un pochino di succo di arancia. Insaccate e cuocete alla piastra. Nerello Mescalese dell’Etna, Passopisciaro. A chi celebra...

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amici a cena: SPECIALE ANTIPASTI, bocconi di gusto per stuzzicare l'appetito e la fantasia

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Sabato 10 settembre 2011. SPECIALE ANTIPASTI, bocconi di gusto per stuzzicare l'appetito e la fantasia. L’antipasto è come il primo appuntamento: colmo di attese, denso di emozioni, quanto mai decisivo. Se c’è un’amorosa corrispondenza di sensi, sai fin da subito che sta per avere inizio una lunga storia fatta di sospirati incontri e affascinanti scoperte, che daranno un gusto nuovo alla vita. Parmigiana di pesce bandiera. Nel frattempo tagliate il pesce a tranci e eliminate la lisca, ma non la pelle&#46...

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amici a cena: maggio 2013

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Giovedì 9 maggio 2013. Cannolo aperto con cioccolato e ricotta. 150 g di farina 00, 1 cucchiaio di caffè macinato, 1 cucchiaio di cacao, 1 cucchiaio di zucchero, vino bianco secco q.b. e olio d’oliva per friggere. Cremoso al cioccolato al 70%. 250 g di ricotta lavorata con ½ cucchiaino di cannella in polvere e con zucchero a piacere. Per il montaggio del dolce. I dolci di egle. Involtino di sarago con asparagi in crosta di patate su salsa di ananas. 8364; 50,00. Nel frattempo pelate le patate a fette mol...

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amici a cena: scrivono di noi...

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Iscriviti a: Post (Atom). Piazza della Repubblica, 27. Cicerchia di serra de conti. Colatura tradizionale di alici di cetara. Pistacchio verde di bronte. Le ricette della Lanterna. I dolci di egle. Gli eventi della lanterna. Questo blog è un gioco, un esperimento, un'avventura. È il passatempo di chi tempo libero non ne ha, ma non sa resistere ad un'idea carina da realizzare. È un diario scritto a quattro mani da una moglie ed un marito che vivono ai fornelli per amore, ancor prima che per mestiere.

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amici a cena: marzo 2013

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Mercoledì 20 marzo 2013. Salsicce di salmone selvaggio scozzese e tortino di broccoletti su rosti di patate. 8364; 12,00. 600 g di salmone selvaggio scozzere, 150 g di gua. 1 arancia, 300 g. di br occoletti , 600 g di patate, olio extra vergine d'oliva,. Sale e pepe q.b. Preparate l’impasto delle salsicce di salmone, accompagnandolo con guanciale, finocchietto, sale e pepe, buccia e un pochino di succo di arancia. Insaccate e cuocete alla piastra. Nerello Mescalese dell’Etna, Passopisciaro. 8364; 12,00.

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amici a cena: Cannoli con ricotta di bufala e pistacchio di Bronte

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Mercoledì 24 aprile 2013. Cannoli con ricotta di bufala e pistacchio di Bronte. 90 g di farina 00, 1 cucchiaio di polvere di caffè, 1 cucchiaio di sambuca, 15 g di burro, 1 pizzico di sale, vino bianco e olio q.b. Unite la farina e la polvere di caffè, aggiungete il burro fuso e la sambuca e impastate sino a ottenere un panetto. Lasciate riposare in frigorifero per una decina di minuti. Stendete la pasta, tagliatela e arrotolatela intorno agli stampi da cannolo. Friggete. Piazza della Repubblica, 27.

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amici a cena: Paccheri con guanciale, carciofi e gamberi rossi

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Mercoledì 24 aprile 2013. Paccheri con guanciale, carciofi e gamberi rossi. 8364; 30,00. 400 g di paccheri, 600 g di gamberi rossi, 2 carciofi romaneschi, 250 g di guanciale, 1 spicchio d’aglio, vino bianco, olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b. In una padella antiaderente versate un filo d’olio e fate rosolare l’aglio e il guanciale, i carciofi tagliati a julienne e le teste dei gamberi. Sfumate con il vino e lasciate cuocere per 5 minuti. Piazza della Repubblica, 27. Cicerchia di serra de conti.

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amici a cena: febbraio 2013

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Martedì 19 febbraio 2013. Spuma di mare su tortino di spinaci. 8364; 15,00. 400 g di spinaci, 200 g di cecinelli*, 4 tuorli d’uovo sodo, olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b. In dialetto terracinese si chiama così la golosa neonata che, in altri lidi d’Italia, assume i più svariati nomignoli: bianchetti, gianchetti, rossetti, cicenielli o anche muccu, schuma ti mari, etc…. Sbollentate separatamente i cecinelli e gli spinaci. Condite. Verdicchio di Matelica DOC biologico, Collestefano. 8364; 10,00.

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amici a cena: Involtino di sarago con asparagi in crosta di patate su salsa di ananas

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Giovedì 9 maggio 2013. Involtino di sarago con asparagi in crosta di patate su salsa di ananas. 8364; 50,00. 4 saraghi da 300 g ciascuno, 2 mazzetti di asparagi selvatici, 2 patate grandi, sale, pepe e olio extravergine d’oliva q.b. Nel frattempo pelate le patate a fette molto sottili e disponetele su un altro foglio di carta da forno, formate uno strato sottile, riponete l’involtino al centro e arrotolate. In una padella antiaderente fate rosolare da tutti i lati al fine di formare una crosta. È il pass...