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a Casa Nostra | ci piace cucinare: Buone nuove per gli amanti della birra artigianale: il Birrificio La Ribalta
http://cheznous-cipiacecucinare.blogspot.com/2013/12/buone-nuove-per-gli-amanti-della-birra_16.html
A Casa Nostra ci piace cucinare. Lunedì 16 dicembre 2013. Buone nuove per gli amanti della birra artigianale: il Birrificio La Ribalta. Sabato 7 dicembre, ospiti della Pazzeria. Di Milano, abbiamo assaggiato le birre prodotte dal Birrificio La Ribalta, nato da poco e con idee ambiziose da realizzare. Le birre attualmente sono prodotte in collaborazione con Giustospirito. Birrificio nato nel 2010 a Reggio Emilia, ma presto La Ribalta avrà la sua sede a Milano. Com'è nato il birrificio La Ribalta? A dir po...
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Ciambella al miele e spezie | Profumo di maggiorana
https://profumodimaggiorana.wordpress.com/2012/05/13/ciambella-al-miele-e-spezie
Il blog di cucina di Laura. Ciambella al miele e spezie. Anche questa di canadese memoria.ma stessi diventando Grandma Duck (Nonna Papera) da quante torte sto cucinando… ). 2 tazze di farina autolievitante (o 2 tazze di farina per dolci mezza bustina di lievito). Mezzo cucchiaino di bicarbonato. Un quarto di tazza di zucchero di canna. Mezza tazza di miele. Un quarto di tazza di olio vegetale. Una busta di zucchero a velo per la glassa. Un cucchiaio di succo di limone e uno di acqua. Rovesciamo la ciambe...
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I nostri link - Olio ExtraV
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Egrave; uno dei pochi blog dedicati al fantastico mondo del tè. La sua particolarità è che, come vuole la buona tradizione inglese, viene aggiornato sempre e solo alle 5 di pomeriggio, diventando così l’appuntamento quotidiano per tutti gli appassionati, e non solo. Si parla, infatti, anche di viaggi, benessere, arte, musica, cinema ed eventi golosi. Non perdetevi le ricette della domenica: tante idee gustose, originali e facili da realizzare. Blog con ricette golose, belle immagini, sezione video. Attra...
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Corzetti. | Profumo di maggiorana
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Il blog di cucina di Laura. L’altro giorno al supermercato ho trovato una confezione di corzetti. Di un pastificio della Valle Scrivia (posto stupendo in provincia di Genova) e li ho comperati per nostalgia (non erano male! Oggi vi racconto come li preparavo, dato che mia madre aveva lo stampino adatto. Con l’apposito attrezzo. Adesso però andiamo a prepararli…. 300 gr di farina. 3 cucchiai di vino bianco secco. Un cucchiaino di sale. Un’accortezza: nell’acqua di cottura mettiamo un cucchiaio...Oppure mo...
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a Casa Nostra | ci piace cucinare: Insalata con Tacchino grigliato e Cipollotti marinati
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A Casa Nostra ci piace cucinare. Sabato 6 aprile 2013. Insalata con Tacchino grigliato e Cipollotti marinati. Bruno adora la cipolla. Quel tipo di cipolla il cui sapore ti schiaffeggia senza pietà e ti lascia tramortito con la fiatella che non mente. E che ti accompagna per le successive 6/8 ore. La marinata va preparata il giorno prima). Ingredienti per 2 persone:. 2 bistecche di tacchino. 5 cipollotti non troppo grandi. 2 cucchiai di aceto bianco. 1 cucchiaino di zucchero. Il giorno dopo, preparate l'i...
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a Casa Nostra | ci piace cucinare: Tiramisù - Ricetta impeccabile della mamma
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A Casa Nostra ci piace cucinare. Giovedì 28 giugno 2012. Tiramisù - Ricetta impeccabile della mamma. Siamo dei puristi del Tiramisù e quindi lo prepariamo solo ed esclusivamente coi savoiardi. La ricetta è stata pescata da quelle della mamma (scritte su fogli a righe ormai consunti e macchiati, reduci dai mille utilizzi) ed è quindi tecnicamente e sentimentalmente inattaccabile. Usate solo ingredienti freschissimi! Per una pirofila 30x20 circa. 500 g di mascarpone. 4 tuorli 4 albumi. Non resiste molto in...
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a Casa Nostra | ci piace cucinare: Crema di Mascarpone al Mapo con Frutti di Bosco
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A Casa Nostra ci piace cucinare. Lunedì 13 gennaio 2014. Crema di Mascarpone al Mapo con Frutti di Bosco. Trascorri dicembre totalmente ottenebrato dalla nausea del Natale che quando arriva sei già stufo; poi le vacanze finiscono, torni al lavoro e ti manca l'atmosfera che ti ha circondato ma che non ti ha coinvolto. Abbiamo peccato di inesperienza (sic! In questo bellissimo libro. Ingredienti per 12 coppette di crema. 500 g di mascarpone. 260 g di zucchero bianco. 1 limone non trattato. Mini Market dell...
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a Casa Nostra | ci piace cucinare: Stinco di Maiale alla Birra Fumé
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A Casa Nostra ci piace cucinare. Venerdì 10 maggio 2013. Stinco di Maiale alla Birra Fumé. Ma chissenefrega se lo stinco è un piatto invernale! Non stiamo forse ancora aspettando l'arrivo della primavera? Lo stinco è trasversale, fa tanto Oktoberfest, pranzo della domenica, gita in montagna. E poi, conoscete qualcuno che se ne sia cibato in solitudine? O almeno, nessuno che abbia avuto il coraggio di ammetterlo. Come se non bastasse, lo stinco arrosto è anche meglio riscaldato il giorno dopo. La Corte de...
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a Casa Nostra | ci piace cucinare: Involtini con Luganega di Monza
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A Casa Nostra ci piace cucinare. Sabato 30 giugno 2012. Involtini con Luganega di Monza. Ottorina Perna Bozzi: questo il nome di colei che ci ha fatto scoprire la differenza tra le normali salsicce che si comprano al super e la vera Luganega di Monza. E' l'autrice di un libro intitolato Vecchia Brianza in Cucina. Le sue origini non sono per nulla certe: Lugano, Lucca o la Lucania, non si capisce bene. Ma oggi qui in Brianza di Luganega ce n'è una sola e noi l'abbiamo messa in questi involtini. Semi di se...
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a Casa Nostra | ci piace cucinare: Biscotti alle Olive verdi e Ricotta salata al forno
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A Casa Nostra ci piace cucinare. Mercoledì 15 gennaio 2014. Biscotti alle Olive verdi e Ricotta salata al forno. Questi biscottini salati sono ottimi come aperitivo o come snack, sono facili da preparare e la scelta degli ingredienti vi lascia molta libertà: pomodori secchi, erbe aromatiche, altri tipi di formaggi, semi di sesamo zucca o papavero. sbizzarritevi! Un'altra nostra ricetta di biscotti salati). Ingredienti per circa 60 biscotti. 250 g di farina 00. 150 g di burro. 150 g di ricotta salata.
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