naminamiaed.blogspot.com
Nami-Nami aed: October 2014
http://naminamiaed.blogspot.com/2014_10_01_archive.html
Tuesday, October 21, 2014. Punane tamm on kenasti kasvanud viie aastaga paari meetri kõrguseks, st kasvab harilikust tammest kiiremini. Päritolu Põhja-Ameerika, kus punane tamm on kaunis tavaline. Eestis pole väga kohanud. Igatahes on sügiseti kaunis oma oranžikaspunase lehestikuga. Suvel on roheline nagu harilik tamm, kuigi lehed on suuremad ja erineva kujuga. Punane tamm / Quercus rubra. Hosta ´Krossa Regal´. Kaselehine enelas / Spiraea betulifolia. Aster ´New England´, sügisheleenium. Nüüd on minu aeg:.
maitseelamused.blogspot.com
Aet köögis: Kogu tõde sinkidest
http://maitseelamused.blogspot.com/2009/12/kogu-tode-sinkidest.html
Neljapäev, 17. detsember 2009. Ma olen lootnud ja arvanud, et turg on koht, kust ma saan puhast kaupa, olen selle väljaotsimiseks rääkinud mitmete inimestega, kuulanud maad, aga ikka saan petta - ma küll usun, et see tuleneb müüjate teadmatusest mitte pole tahtlik petmine. Märksõnad: Mõtteid toitumise teemal. 17 detsember 2009 14:56. Lugemist: http:/ www.eufic.org/article/en/artid/monosodium-glutamate/. Glutamate is a naturally occurring amino acid that is found in nearly all foods, especially high prote...
maitseelamused.blogspot.com
Aet köögis: Risotto Milanese / Safranirisoto
http://maitseelamused.blogspot.com/2015/07/risotto-milanese-safranirisoto.html
Reede, 31. juuli 2015. Risotto Milanese / Safranirisoto. Ehk safranirisoto on üks väga erilise maitsega risoto, mis on pärit, nagu nimigi viitab, Milanost. Põhimaitse annab risotole safran, samuti tuleb safranist imeilus kuldkollane värvus. Viibisime suve algul Itaalias Lombardia maakonnas ning Risotto (alla) Milanese. Aga värvi avanemine toimub järk-järgult ning lõpuks on risoto sama kuldkollane nagu juuresoleval pildil. 25g võid praadideks 10 g võid maitsete viimistlemiseks. 1,5 dl valget veini. Safran...
maitseelamused.blogspot.com
Aet köögis: Rabarbri-mandlikook
http://maitseelamused.blogspot.com/2015/05/rabarbri-mandlikook.html
Teisipäev, 19. mai 2015. Pea igal kevadel avastan või leiutan uue rabarbrikoogi, mis jääb kogu selle aasta rabarbrihooaja lemmikuks. Mulle meeldib kookides kasutada lisaks nisujahule ka teisi jahusid – nii avastab uusi ja põnevaid maitseid ning leiab asendust liiga sageli kasutuses olevale nisujahule. Seekord tegin rabarbrikoogi mandli- ja nisujahu seguga. 150-200 g demerara suhkrut (olenevalt magusalembusest). 3 vabaltpeetava kana muna. 1 kuhjaga tl küpsetuspulbrit. Kalla segatud kuivained või ja suhkru...
maitseelamused.blogspot.com
Aet köögis: Datli-kookosekommid
http://maitseelamused.blogspot.com/2011/10/datli-kookosekommid.html
Esmaspäev, 31. oktoober 2011. Kui mu mälu mind ei peta, siis see "retsept" on minu blogi ajaloo kõige lühem ehk kommide tegemiseks on vaja vaid kahte koostisainet. Sellele vaatamata on tegu väärt mõttega, mille idee tegelikult sain, kui otsisin veebipoest ökomaiustusi ja leidsin datli-kookose kommid. Vaadates koostist, selgus, et tegu ongi vaid datlitest ja kookosest koosnevate pallikestega. Väga lihtne - teen ise! Kuigi me korjasime veel täna (31.okt! 9 november 2011 18:44. 9 november 2011 18:53. Tellim...
maitseelamused.blogspot.com
Aet köögis: Rukkiküpsised
http://maitseelamused.blogspot.com/2015/07/rukkikupsised.html
Kolmapäev, 1. juuli 2015. Mind hakkas kohe tõesti huvitama, kas rukkijahust saab teha nisujahumaitsega küpsiseid. Proovisin kodus järgi – võtsin toimiva võiküpsiste retsepti. Selles postituses jagan lausa kaks rukkijahuküpsiste retsepti. Nimelt oli mul jäätisetegemisest taas järgi kolm munavalget ning minu jaoks on lihtsaim (ja kõiki rõõmustav) viis realiseerida neid munavalgeid “Valeri”. Kui neid kahte erinevat küpsist võrrelda, siis “Valeri” küpsiste õrn ja murenev tekstuur peaks vist kõigi...Rukkijahu...
maitseelamused.blogspot.com
Aet köögis: Minust
http://maitseelamused.blogspot.com/p/minust.html
Toiduteema tekitab minus silmi säramapanevat kirge. Toiduvalmistamine on minu jaoks kunst ja looming ning ma tunnen rõõmu, et see on mu igapäevase elu lahutamatu osa. Mulle meeldib pidevalt katsetada midagi uut - proovida erinevaid maitsekooslusi või avastada uusi toiduvalmistamise võtteid. Head emotsioonid väärivad värskelt jagamist ja talletamist tulevikuks. Ma armastan toitu, aga sama palju naudin ma kirjutamist. Kirjutamine on minu jaoks parim mõtete väljendamise viis (soov ennast arendada vi...Sushi...
maitseelamused.blogspot.com
Aet köögis: Kuivatatud ploom mõrušokolaadis
http://maitseelamused.blogspot.com/2015/05/kuivatatud-ploom-morusokolaadis.html
Esmaspäev, 25. mai 2015. Selle “retsepti” pealkiri ütleb juba kõik – kuivatatud ploom mõrušokolaadis – ei ühtegi vimkat ega täiustust, nii lihtne see ongi. Käsitlen seda pigem ühe idee kui retseptina. Ideena, kuidas asendada laste (või ka osade täiskasvanute) jaoks vastupandamatuid komme millegi tervislikumaga. See on ju kohutavalt suur kogus, kui mõelda. 200 g kuivatatud ploome. Tervislike kommide retsepte leiab blogist veelgi. Tervislikud trühvlid datlite ja Kreeka pähklitega. 30 september 2015 12:27.
maitseelamused.blogspot.com
Aet köögis: Maasika-tšillimoos
http://maitseelamused.blogspot.com/2015/07/maasika-tsillimoos.html
Esmaspäev, 27. juuli 2015. Maasikahooaja lõpul jagan ühe uue avastuse – maasika ja tšilli koosluse – see on ühteaegu magus ja terav. Maasika-tšillimoos pole tüüpiline pannkoogimoos, vaid pigem sobib juustumoosiks. Veel jõuab väikese koguse viimastest magusatest maasikatest moosiks keeta! Tšilli kogus moosi sees sõltub nii tšilli teravusest kui ka inimese enda tšillitaluvusest. Seega peaks igaüks moosi sisse mineva tšilli koguse ise paika timmima moosi enne valmimist maitstes. 100 g Dansukkeri moosisuhkrut.
maitseelamused.blogspot.com
Aet köögis: Aasiapärane salat veiselihaga
http://maitseelamused.blogspot.com/2015/07/aasiaparane-salat-veiselihaga.html
Esmaspäev, 20. juuli 2015. Lihaveise esiselja tükk on lõigatud kaela ja antrekoodi vahelt (vaata lõikusskeemi. Õrnema ja taisema poole lõikasin õhukesteks viiludeks ning plaanisin sellest teha kiire küpsetamisega lisandi salatile. Rasvasemalt poolelt lõikasin välja kelmed (need peaks alati enne söömist lihalt eemaldama) ning lõikasin liha väikesteks tükkideks, hautasin madala kuumusel ca veerand tundi ja kasutasin liha plovis. Nüüd aga jagan ühe uue salati retsepti. Seekord olen salatile lähenenud pi...
