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Na Cozinha da Poly | G a s t r o n o m i a S i m p l i f i c a d a | Por Polyana AlvesG a s t r o n o m i a S i m p l i f i c a d a | Por Polyana Alves
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“O Ouro Negro da Cozinha” – A Baunilha! | Na Cozinha da Poly
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Na Cozinha da Poly. G a s t r o n o m i a S i m p l i f i c a d a Por Polyana Alves. Utensílios Básicos de Cozinha. 8220;O Ouro Negro da Cozinha” – A Baunilha! Postado em Especiarias Raras. A partir de hoje vocês vão encontrar aqui no blog posts sobre especiarias raras e curiosidades. Descobri que estou completamente interessada por este assunto (rsrs)! E hoje vou começar falando um pouco sobre uma das especiarias mais raras que existem, A Baunilha. O investimento, porém, vale a pena. A baunilha pode...
Bolo de Banana | Na Cozinha da Poly
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Na Cozinha da Poly. G a s t r o n o m i a S i m p l i f i c a d a Por Polyana Alves. Utensílios Básicos de Cozinha. Este bolo de banana fica uma delícia e é muito fácil de fazer. 3 bananas nanicas ( bem maduras, quase passando). 100 gr iogurte natural, usei 1 potinho de Grego. 1/2 xic de óleo. 1 xic de açúcar. 1 xic de farinha de trigo. 1 colher (sopa) de fermento em pó. Açúcar e canela para polvilhar ( faça uma misturinha). Misture a massa em uma tigela e por último coloque o fermento em pó;. A cozinha ...
Pesos e Medidas | Na Cozinha da Poly
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Na Cozinha da Poly. G a s t r o n o m i a S i m p l i f i c a d a Por Polyana Alves. Utensílios Básicos de Cozinha. Quando falamos sobre medidas na cozinha, encontramos muitas formas diferentes descritas nas receitas; não é mesmo? Esta tabela de pesos e medidas pode te ajudar a não errar na medida dos ingredientes da sua receita! Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.):. 1 xícara = 240 ml. 1/2 xícara = 120 ml. 1/3 xícara = 80 ml. 1/4 xícara = 60 ml. 1 colher de sopa = 15 ml. 1 colher...
Creme de Confeiteiro ou “Crème Patissière” | Na Cozinha da Poly
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Na Cozinha da Poly. G a s t r o n o m i a S i m p l i f i c a d a Por Polyana Alves. Utensílios Básicos de Cozinha. Creme de Confeiteiro ou “Crème Patissière”. Quanto tempo eu não apareço por aqui não é mesmo? Pois hoje resolvi testar uma receitinha nova (nova para mim né? Rendimento: Suficiente para uma tortinha média. 500 ml de leite integral,. 1 fava de baunilha. 90 gr de açúcar refinado. 4 gemas de ovo,. 1 colher (chá) de amido de milho (Maisena). 50 gr de farinha de trigo. Retire da panela o creme p...
Lojas Bacanas! | Na Cozinha da Poly
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Na Cozinha da Poly. G a s t r o n o m i a S i m p l i f i c a d a Por Polyana Alves. Utensílios Básicos de Cozinha. Gente, como é gostoso quando encontramos coisas bacanas para a nossa cozinha não é mesmo? O/ Pensando nisso, achei que seria legal criar uma relação de lojas legais no quesito cozinha! Preciso da contribuição de vocês para manter essa relação atualizada e com as melhores lojas tá? Lojas bacanas em SP:. Já a Fast Shop. Eu particularmente adoro essa loja! Uma loucura. Já comprei muita coi...
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Garfo, Faca & Cia: Paleta de Cordeiro com Especiarias
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Quarta-feira, 11 de novembro de 2015. Paleta de Cordeiro com Especiarias. Postado por Bruno Andreassi. Para esta receita bastam bons ingredientes e paciência, pois o preparo é relativamente simples. Depois da carne selada e de todos os ingredientes lançados na panela, basta deixar que o tempo amacie a carne e harmonize os sabores das especiarias, espalhando o perfume pela casa e abrindo o apetite pelo olfato. 1 Paleta de Cordeiro inteira de aproximadamente 1,20 kg. 1 Cebola branca grande. Abaixe o fogo e...
Garfo, Faca & Cia: Rabada
http://garfofacaecia.blogspot.com/2016/11/rabada.html
Sexta-feira, 25 de novembro de 2016. Postado por Bruno Andreassi. Ela não é uma unanimidade, tenho que concordar. Mas se bem feita, a Rabada não fica gordurosa e pode surpreender até os mais extremistas dos críticos. 4 kg de Rabo de Boi (cortado nas juntas). 2 latas pequenas de Tomates Pelados. 1 cabeça de Alho. 200 g de Bacon. 300 ml de Vinho Branco Seco. 1 talo de Salsão (Aipo). 3 colheres (sopa) de Páprica Doce. 3 colheres (sobremesa) de Açúcar. 3 colheres (sopa) de Azeite. Volte a mesma panela ao fog...
Garfo, Faca & Cia: Novembro 2015
http://garfofacaecia.blogspot.com/2015_11_01_archive.html
Quarta-feira, 11 de novembro de 2015. Paleta de Cordeiro com Especiarias. Postado por Bruno Andreassi. Para esta receita bastam bons ingredientes e paciência, pois o preparo é relativamente simples. Depois da carne selada e de todos os ingredientes lançados na panela, basta deixar que o tempo amacie a carne e harmonize os sabores das especiarias, espalhando o perfume pela casa e abrindo o apetite pelo olfato. Quarta-feira, 4 de novembro de 2015. Paprika Schnitzel (Filé de Lombo com Molho Paprica). De for...
Garfo, Faca & Cia: Paprika Schnitzel (Filé de Lombo com Molho Paprica)
http://garfofacaecia.blogspot.com/2015/11/paprika-schnitzel-file-de-lombo-com.html
Quarta-feira, 4 de novembro de 2015. Paprika Schnitzel (Filé de Lombo com Molho Paprica). Postado por Bruno Andreassi. Receita típica da culinária alemã que pode ser traduzida como um escalope com molho de páprica. A receita original leva filet mignon suíno mas existem diversas variações. Eu geralmente faço com bistecas. 4 un de Escalope de Filet Mignon Suíno (Eu costumo usar bisteca em fatias finas). 800 ml de Creme de Leite fresco. 3 colheres (sopa) de Farinha de Trigo. 2 colheres (sopa) de Páprica Doce.
Garfo, Faca & Cia: Julho 2014
http://garfofacaecia.blogspot.com/2014_07_01_archive.html
Segunda-feira, 21 de julho de 2014. Escondidinho de Carne Seca. Postado por Bruno Andreassi. Neste clássico os ingredientes se conversam de forma equilibrada e garantem um resultado espetacular. Você pode preparar o prato de véspera, montando pequenas porções individuais e deixar na geladeira de um dia para o outro, assando quando as visitas chegarem. . Assinar: Postagens ( Atom ). Aqui neste blog registro receitas. De minha família,. De outros amantes da cozinha. Seja bem vindo(a), aproveite e interaja.
Garfo, Faca & Cia: Fevereiro 2015
http://garfofacaecia.blogspot.com/2015_02_01_archive.html
Domingo, 22 de fevereiro de 2015. Postado por Bruno Andreassi. Toda família que gosta de se reunir em torno do fogão tem uma receita de Galinhada. E por isso existem dezenas de formas de preparo. Pode-se variar a receita de várias formas: desfiando a galinha, usando somente coxas ou sobrecoxas ao invés da galinha inteira, cortando os legumes em tiras ao invés de cubos, ou simplesmente adicionando ingredientes, como azeitonas ou palmitos. A receita abaixo é a que acompanha a minha família. Hoje, aqui em c...
Garfo, Faca & Cia: Novembro 2016
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Sexta-feira, 25 de novembro de 2016. Postado por Bruno Andreassi. Ela não é uma unanimidade, tenho que concordar. Mas se bem feita, a Rabada não fica gordurosa e pode surpreender até os mais extremistas dos críticos. Assinar: Postagens ( Atom ). Na casa de meus pais e de meus avós a sala era um local bem pouco usado. As reuniões com familiares e amigos eram feitas ou na cozinha ou ao lado da churrasqueira. Aqui neste blog registro receitas. De minha família,. De outros amantes da cozinha.
Garfo, Faca & Cia: Janeiro 2015
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Domingo, 25 de janeiro de 2015. Costelinha de Porco com Molho Barbecue (Ribs on the Barbie). Postado por Bruno Andreassi. Receita para você fazer em casa a famosa Costelinha com Barbecue que é servida nas redes Outback Steakhouse e Applebees. Assinar: Postagens ( Atom ). Na casa de meus pais e de meus avós a sala era um local bem pouco usado. As reuniões com familiares e amigos eram feitas ou na cozinha ou ao lado da churrasqueira. Aqui neste blog registro receitas. De minha família,. Eu leio e/ou vejo.
Garfo, Faca & Cia: Outubro 2015
http://garfofacaecia.blogspot.com/2015_10_01_archive.html
Quarta-feira, 28 de outubro de 2015. Postado por Bruno Andreassi. Torrada e abacate, simples assim. Cremoso, crocante e gostoso! As variações são muitas: flocos de pimenta calabresa desidratada, ovos mexidos, salmão defumado, vinagrete, rúcula, enfim, praticamente tudo o que você quiser. Terça-feira, 27 de outubro de 2015. Tartar de Atum com Abacate e Hortelã. Postado por Bruno Andreassi. Este Tartar pode ser servido como entrada ou ainda como prato principal, acompanhado de uma salada de folhas.
Garfo, Faca & Cia: Avocado Toast
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Quarta-feira, 28 de outubro de 2015. Postado por Bruno Andreassi. Torrada e abacate, simples assim. Cremoso, crocante e gostoso! As variações são muitas: flocos de pimenta calabresa desidratada, ovos mexidos, salmão defumado, vinagrete, rúcula, enfim, praticamente tudo o que você quiser. 2 fatias de Pão Integral de forma. 1/2 Abacate pequeno e maduro. 1 colher (chá) de Suco de Limão (Tahiti ou Siciliano). Coloque as fatias de pão para torrar em uma torradeira ou no forno. Foto Reprodução Bruno Andreassi.
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Na Cozinha da Pat
Na Cozinha da Pat. My Stick Family from WiddlyTinks.com. Quarta-feira, 16 de janeiro de 2013. Bolo de Côco Super Húmido. 180 gGrs. de Açucar. 10 C Sopa de Leite. 100 grs. Margarina. 60 grs. Côco. 250 grs. Farinha. Fermento Q. B. 2 Chávenas de Leite. 1 Chávena de Açucar. 3 C Sopa de Côco. Colocar ao lume até ferver). Colocar a borboleta no copo, os ovos e o açucar, durante 4 Min, Vel 3 1/2 na temp. 37º. Retirar a borboleta e juntar a margarina, o leite e o côco, durante 1 Min na Vel 3. Dê a sua opinião!
Delícias da Pipas
Sobre mim ♥. Sábado, 1 de agosto de 2015. Água aromatizada de pepino. Adoro águas aromatizadas, simplesmente porque não gosto de beber água. Aliás, eu bebo, mas só se tiver mesmo muita sede. E aproveitando que no dia um na cozinha. O desafio são sumos Detox,. Eu apresento uma água, também desintoxicante. Esta água foi uma das que fiz no workshop, na DeBorla. Foi uma agradável surpresa, pois o facto de ter o pepino, faz com que as pessoas torçam o nariz. 1 pepino cortado em fatias finas. 1 pau de canela.
Na Cozinha da Poly | G a s t r o n o m i a S i m p l i f i c a d a | Por Polyana Alves
Na Cozinha da Poly. G a s t r o n o m i a S i m p l i f i c a d a Por Polyana Alves. Utensílios Básicos de Cozinha. Sobre a Minha Ausência no Blog :-). Vocês estão cozinhando muito por aí? Ehehehehe, bom eu estou “dando um tempo” na minha cozinha e por isso mais do que nunca não têm tido novos posts por aqui. É justamente sobre isso que vim contar um pouquinho pra vocês! Isso tudo também é devido à algumas mudanças que aconteceram na minha vida nos últimos meses, algumas mais impactantes que outras (.
Na cozinha da Pri | This WordPress.com site is the cat’s pajamas
Na cozinha da Pri. Pular para o conteúdo. This WordPress.com site is the cat’s pajamas. Março 2, 2013. Uma brasileira na Eslovênia. Aqui na Eslovênia não tem aquelas massas prontas para se fazer pão de queijo. Para driblar a vontade, Priscila Amaral Vicente. 1/2 xícara de água. 1/3 xícara de óleo. 1/3 xícara de leite. 1 colher de chá de sal (e mais uma pitada). 2 xícaras de farinha de tapioca (pode ser encontrada no supermercado Interspar. 1 e 1/2 xícara de queijo parmesão ralado. Ver o post original.
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Na cozinha da Quelen...
Na cozinha da Quelen. Sempre é tempo de se aperfeiçoar, seja no que for.". Terça-feira, 1 de setembro de 2015. Berinjela recheada com proteína de soja. Compartilhar com o Pinterest. Marcadores: Entradas e acompanhamentos. Todas as receitas do blog. Compartilhar com o Pinterest. Marcadores: Entradas e acompanhamentos. Todas as receitas do blog. Sábado, 8 de agosto de 2015. Frango assado com curry e milho verde assado. Fácil, fácil e delicioso! Compartilhar com o Pinterest. Todas as receitas do blog. Compa...
Na Cozinha da Rita
Na Cozinha da Rita. Terça-feira, 23 de junho de 2015. Hoje cheguei do trabalho e queria algo prático para o jantar. Como tinha uma carne moída descongelada, resolvi preparar um bolo de batata, que é rápido, prático e ainda pode ser um prato único. Existem várias receitas de bolo de batata, mas eu queria um que fosse leve. Na realidade não segui uma receita específica, fiz como sempre faço, do meu modo, de olho, etc. Mas, anotei o que usei para passar para vocês. 01 Colher (sopa) de margarina. Sirva puro;...
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