nagasaki-spaghetti.jp

CONTENT

PAGE TITLE

長崎スパゲッチー | 日本のパスタのルーツ | nagasaki-spaghetti.jp Reviews

<META>
DESCRIPTION

長崎の黒崎村出津村 現在の長崎市外海町 に赴任したフランス人宣教師マリク マリ ド ロ神父は、布教の傍ら、現地に煉瓦造 平屋建のマカロニ工場を建設し、村人と一緒にパスタの製造を始めたと言われています。 平成23年より、長崎県が展開する 来てみんね 長崎 食KING王国 の中で、改めて 日本最古のパスタ の歴史と文化性、そのノスタルジックな食が着目されその 復刻プロジェクト がスタートしました。 また ド ロ神父が伝えたかったであろうテイストの再現 を目指し、専門家や有識者の協力を得ながら進められました。 復刻された 長崎スパゲッチー は、往時の手延製法そのままに、神父が伝えたかったテイストに限りなく近づける為の 独自の配合と製麺技術 への研究を通して、伝来の原点を髣髴とさせる味わいが完成しました。 パスタらしい 弾力のある食感 と日本古来の手延べ製法ならではの もちもちした食感 が特徴です。 神父が教えたパスタ作りには、遠い故郷であるフランスやヨーロッパ、そして マンマの味 お母さんの味 へのオマージュが込められていたに違いありません。

<META>
KEYWORDS

1 これが日本において 初めて生産されたパスタ となりました

2 復刻作業は、往時の 製法 技術の忠実な再現

3 度重なるテストを経て、現存する外海町の加工工場での製造にも成功

4 完成した試作品には、県内県内外の関係者から大きな反響が寄せられました

5 写真は当該工場を今に事業承継する小田繁夫氏 中央

6 復刻作業へ協力いただいたイタリアンの巨匠 片岡護氏 左 と鵜野秀樹氏 右

7 長崎スパゲッチーを味わえるお店やイベントは、 フェイスブック

8 で随時ご紹介いたしております

9 また家庭用の乾麺 300g も現在好評発売中です

10 coupons

CONTENT

Page content here

KEYWORDS ON
PAGE

これが日本において 初めて生産されたパスタ となりました,復刻作業は、往時の 製法 技術の忠実な再現,度重なるテストを経て、現存する外海町の加工工場での製造にも成功,完成した試作品には、県内県内外の関係者から大きな反響が寄せられました,写真は当該工場を今に事業承継する小田繁夫氏 中央,復刻作業へ協力いただいたイタリアンの巨匠 片岡護氏 左 と鵜野秀樹氏 右,長崎スパゲッチーを味わえるお店やイベントは、 フェイスブック,で随時ご紹介いたしております,また家庭用の乾麺 300g も現在好評発売中です

SERVER

Apache

CONTENT-TYPE

utf-8

GOOGLE PREVIEW

長崎スパゲッチー | 日本のパスタのルーツ | nagasaki-spaghetti.jp Reviews

https://nagasaki-spaghetti.jp

長崎の黒崎村出津村 現在の長崎市外海町 に赴任したフランス人宣教師マリク マリ ド ロ神父は、布教の傍ら、現地に煉瓦造 平屋建のマカロニ工場を建設し、村人と一緒にパスタの製造を始めたと言われています。 平成23年より、長崎県が展開する 来てみんね 長崎 食KING王国 の中で、改めて 日本最古のパスタ の歴史と文化性、そのノスタルジックな食が着目されその 復刻プロジェクト がスタートしました。 また ド ロ神父が伝えたかったであろうテイストの再現 を目指し、専門家や有識者の協力を得ながら進められました。 復刻された 長崎スパゲッチー は、往時の手延製法そのままに、神父が伝えたかったテイストに限りなく近づける為の 独自の配合と製麺技術 への研究を通して、伝来の原点を髣髴とさせる味わいが完成しました。 パスタらしい 弾力のある食感 と日本古来の手延べ製法ならではの もちもちした食感 が特徴です。 神父が教えたパスタ作りには、遠い故郷であるフランスやヨーロッパ、そして マンマの味 お母さんの味 へのオマージュが込められていたに違いありません。