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Les naufragés de l'île flottante

Les naufragés de l'île flottante. I - La montée des blancs. II - La cuisson des blancs. III - La crème anglaise. Petit lexique - et quelques photos. Nous sommes quatre élèves, en classe de première, confrontés à l’expérience la plus marquante de notre scolarité: le choix d’un sujet de TPE. Quatre personnes, différentes en tous points de vue, divergentes par leurs points d'intérêts, par leurs expériences, par leurs passions. Liens vers cet article. Inscription à : Articles (Atom).

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Les naufragés de l'île flottante. I - La montée des blancs. II - La cuisson des blancs. III - La crème anglaise. Petit lexique - et quelques photos. Nous sommes quatre élèves, en classe de première, confrontés à l’expérience la plus marquante de notre scolarité: le choix d’un sujet de TPE. Quatre personnes, différentes en tous points de vue, divergentes par leurs points d'intérêts, par leurs expériences, par leurs passions. Liens vers cet article. Inscription à : Articles (Atom).
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Les naufragés de l'île flottante. I - La montée des blancs. II - La cuisson des blancs. III - La crème anglaise. Petit lexique - et quelques photos. Nous sommes quatre élèves, en classe de première, confrontés à l’expérience la plus marquante de notre scolarité: le choix d’un sujet de TPE. Quatre personnes, différentes en tous points de vue, divergentes par leurs points d'intérêts, par leurs expériences, par leurs passions. Liens vers cet article. Inscription à : Articles (Atom).

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Les naufragés de l'île flottante: Les ingrédients

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Les naufragés de l'île flottante. I - La montée des blancs. II - La cuisson des blancs. III - La crème anglaise. Petit lexique - et quelques photos. Laissez-nous tout d'abord vous présenter les acteurs de cette magnifique entreprise qu'est la confection d'une île flottante. Roulements de tambours. L'œuf est peut-être l'ingrédient le plus important dans la préparation d'une île flottante! Le blanc d'oeuf servira à la préparation de l'île, et le jaune à la crème anglaise. Le jaune d'œuf, lui, a une composi...

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Les naufragés de l'île flottante: I - La montée des blancs

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Les naufragés de l'île flottante. I - La montée des blancs. II - La cuisson des blancs. III - La crème anglaise. Petit lexique - et quelques photos. I - La montée des blancs. Chapitre 1 – Mais qu’est-ce que c’est qu’un blanc en neige? Les fouets introduisent, comme on le comprend assez bien, de l’air dans le blanc d'œuf: on crée une mousse,. C’est-à-dire une dispersion de gaz dans une phase liquide. Chapitre 2 – La stabilité du blanc d’œuf. C’est-à-dire qu’elles sont “déroulées”&#...L'ovalbumine est natu...

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Les naufragés de l'île flottante: La tensio-activité

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Les naufragés de l'île flottante. I - La montée des blancs. II - La cuisson des blancs. III - La crème anglaise. Petit lexique - et quelques photos. Chapitre 1 - Une molécule en deux parties. Une molécule tensio-active est une molécule possédant une tête hydrophile et une queue hydrophobe. Nous retrouvons de telles protéines dans le blanc d'œuf, et ce sont elles qui permettent leur montée. Mais qu'est-ce vraiment la tensio-activité, et dans quelle mesure permet-elle la montée des blancs? Dans le cas de l...

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Les naufragés de l'île flottante: Conclusion

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Les naufragés de l'île flottante. I - La montée des blancs. II - La cuisson des blancs. III - La crème anglaise. Petit lexique - et quelques photos. L'île flottante, c'est donc. On a vu que la montée des blancs en neige était due à la tensio-activité de l’ovalbumine, protéine présente dans le blanc d’oeuf. Le citron (à ajouter avec précaution) et en particulier le sel accélèrent cette montée; le sucre, lui, favorise le maintien de l’île. Une aventure se termine. Peut-être que dans dix ans, nous serons en...

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Les naufragés de l'île flottante: II - La cuisson des blancs

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Les naufragés de l'île flottante. I - La montée des blancs. II - La cuisson des blancs. III - La crème anglaise. Petit lexique - et quelques photos. II - La cuisson des blancs. Les recettes d'îles flottantes divergent sur le point de la cuisson des blancs. A l'heure de la technologie, la cuisson au micro-ondes se développe, mais ce n'est pourtant pas le plus intéressant, et les puristes se vexeraient. Chapitre 1 - De la magie pure? C’est sûrement ce qui nous a le plus intrigué durant ce TPE. C’est ...

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Rediffusion à venir sur RDI. Surveillez la grille horaire. à vous la parole. Aperà u cette semaine.  Tu te sens complà tement exclu du reste du monde. Â.  Si j'ai pas à tà carrà ment à la rue, je sais pas par quelle grà ce. Â.  On peut se sentir riche, tout en à tant trà s pauvre. Â.  On vivait dans un milieu trà s, trà s modeste. Â.  Câ est un travail, tous les jours, dâ essayer de trouver, dâ à conomiser. Â.  Parce quâ on est pauvre, aussi, par comparaison. Â.  Quand tâ as des amis, tu es riche!

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More options ▼. Subscribe to my blog. Created: 30/05/2012 at 5:08 AM. Updated: 30/06/2012 at 1:23 AM. Il n'y a rien de plus. Amitié. J'en prendrai. Toujours soin, je te le. Le promet. Si tu savais. The author of this blog only accepts comments from friends. You haven't logged in. Click here to post a comment using your Skyrock username. And a link to your blog, as well as your photo, will be automatically added to your comment. Posted on Wednesday, 30 May 2012 at 5:15 AM. Wed, May 30, 2012.

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Mot de passe :. J'ai oublié mon mot de passe. Ce blog parle d'une série portant le nom les naufragéstres chouette et marrante moi oriane,sacha,claire,léo tournant dans cette série espérons vous faire rire. Mise à jour :. Abonne-toi à mon blog! Nous revoilà et nous vous apportons une petite surprise! Bientôt elle paraîtra sur notre blog! Et à plus :D. Ou poster avec :. Retape dans le champ ci-dessous la suite de chiffres et de lettres qui apparaissent dans le cadre ci-contre. Le blog de naufrages820.

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On ne bat jamais une femme même avec une rose. 16/11/2012 at 11:51 AM. 20/11/2012 at 11:42 AM. Soundtrack of My Life. Délit (Remix by Bustafunk) (Délit Mineur). Subscribe to my blog! Une photographie est un fragment de notre vie en 14 millions de pixels. Don't forget that insults, racism, etc. are forbidden by Skyrock's 'General Terms of Use' and that you can be identified by your IP address (66.160.134.11) if someone makes a complaint. Please enter the sequence of characters in the field below. Posted o...

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Les naufragés du RER A

Les naufragés du RER A. Chroniques ordinaires allers-retours "Maisons-Laffitte – Paris" (Ligne A gare RER Auber, durée moyenne de trajet 28 minutes) (Ligne L gare SNCF Saint-Lazare, durée moyenne de trajet 24 minutes). Lundi 29 août 2011. Lundi 29 août 2011 - On prend les mêmes et on recommence. Le naufragé du RER A repris le collier le 22 août sans avoir durant toute cette semaine passée, à signaler d'incidents particuliers. Un peu de solitude cela compense bien l'absence d'éclat de l'astre azuréen.

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