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el erizo de la bodega: 01/07/08 - 01/08/08
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El erizo de la bodega. Ofrendas del Terrón Nutricio Argento-. En el fulgor argentino de los cuarenta, la CADE, (Compania argentina de electricidad), vendía en sus locales, un artefacto precioso: cocina eléctrica blanca, enlozada con cuatro "discos" y horno maravilloso. Industria nacional. Durante décadas funcionó sin la visita del service. Calor incomparable, parejo y limpio. De él salieron las mejores frolas que recuerdo. Membrillo, batatas y fambruezas. Los dulces macerados en espirituosas. Debo decir ...
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el erizo de la bodega: El banquete argento: nirvana del sibarita
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El erizo de la bodega. Ofrendas del Terrón Nutricio Argento-. El banquete argento: nirvana del sibarita. Debo decir que varias veces he visto la luz. Siempre en el resplandor alquímico. Del metal, el fuego y la emulsión profana de las benditas proteínas, del Terrón Nutricio. Dios y la Virgen:. Nuestras Vides y Carnes. Santo conjuro, de atmósferas gloriosas. Por exelencia: Las cocinas de la Nación. A cocer el pan . Y circulan los jugos. Otro método es cocinarlos enteros hasta que se queme la cáscara.