fooduniverseandeverything.blogspot.com
Food, Universe and Everything: August 2015
http://fooduniverseandeverything.blogspot.com/2015_08_01_archive.html
Niinhän siinä sitten kävi, etten minä mitään ruokakuvia Belgiassa ottanut. Eipä ollut paljon ottamisen arvoista ruokaakaan, koska söin kahdesti pizzaa ja tein itse ruokaa neljänä päivänä kymmenestä. No, ainakin majoittajat tuntuivat arvostavan omaa kotitonttuaan, joka kävi kaupassa, tiskasi (tai ainakin auttoi tiskaamisessa) ja teki ruokaa. Toimivan yksinkertaista ja ilmeisesti aito japanilainen resepti. 4-5 jauhoista perunaa (koosta hieman riippuen). Öljyä tai voita paistamiseen. Kuori ja pilko perunat&...
fooduniverseandeverything.blogspot.com
Food, Universe and Everything: July 2015
http://fooduniverseandeverything.blogspot.com/2015_07_01_archive.html
Cheddarilla ja punasipulilla täytetyt uuniperunat. Tämä resepti on varmaan ainoasta säännöllisesti seuraamastani (jo vuosien ajan) suomalaisesta ruokablogista eli Pastanjauhannasta. Suurin osa netistä ruokaohjeita etsivistä ihmisistä sen varmasti jo tietääkin ja päivitystahti on hidastunut viime vuosina, mutta jotenkin mystisesti sieltä silti tuntuu aina löytyvän ruokia, joita ei ole aiemmin kokeillut ja jotka sopivat täydellisesti juuri siihen hetkeen. Cheddarilla ja punasipulilla täytetyt uuniperunat.
fooduniverseandeverything.blogspot.com
Food, Universe and Everything: Oluessa liotetut chili-juustoranskalaiset.
http://fooduniverseandeverything.blogspot.com/2015/06/oluessa-liotetut-chili.html
Voi kukaan vastustaa, kun sellaiseen törmää. Aikaa menee jonkin verran, mutta lopputulos on kyllä sen arvoinen. Paljon parempia ranskalaisista tuli näin kuin kaupan pakastealtaasta ostettuna, mutta helppous ja nopeus toki usein voittaa tämän kilpailun. 3-5 isoa uuniperunaa (esim. Rosamundaa). N 5 dl olutta. 0,75 dl öljyä. N 200 g (naudan) jauhelihaa. 400 g chilillä maustettua tomaattimurskaa. 2 rkl chilijauhetta (voit myös lisätä tulisuutta oman maun mukaan). 2,5 dl vettä. 1 tlk (400 g) kidneypapuja.
fooduniverseandeverything.blogspot.com
Food, Universe and Everything: June 2015
http://fooduniverseandeverything.blogspot.com/2015_06_01_archive.html
Ovat ohi, vuoden kaaliin kääritty makkara -annos on täynnä. (No ei oikeasti ole, mutta ei se ole yhtä hyvää itse tehtynä, ellei pääse avotulelle grillailemaan kunnollista, mausteista ja rasvaista makkaraa.) Makkaraövereiden jälkeen tekeekin hyvää syödä vähän terveellisemmin ja kasvispitoisemmin, ja nämä bataattitacot ovat aika pitkälti täydellisiä siihen. Tai lähinnä ehkä sellainen kätevä välimuoto epäterveellisen ja terveellisen ruoan väliltä, ettei vatsaraukka pelästy. 1-2 munaa per syöjä. Paista munat...
fooduniverseandeverything.blogspot.com
Food, Universe and Everything: Osteria Ovo.
http://fooduniverseandeverything.blogspot.com/2015/06/osteria-ovo.html
Ja näin taas olen viettänyt hiljaiseloa yllättävänkin pitkään. No, töiden tekemisestä kyllä maksetaan rahaa, tästä ei, vaikka tämä on kyllä tietenkin aika paljon hauskempaa. Poden vain usein sellaista lievää syyllisyyttä siitä, jos edellisestä päivityksestä on kulunut viikon verran. En tiedä oikein miksi, mutta ehkä se menee vähän tähän tietynlaiseen työnarkomaniaan sekin. "Tehdään kunnolla, kun ollaan kerran aloitettu! Syytän sukuani, samanlaisia ne on kaikki, perhana vieköön. No, meillä kävi hyvä tuuri...
fooduniverseandeverything.blogspot.com
Food, Universe and Everything: Ranskalaistyyppiset sipulileivät.
http://fooduniverseandeverything.blogspot.com/2015/07/ranskalaistyyppiset-sipulileivat.html
Nimi on siis viittaus ranskalaiseen sipulikeittoon (leipäpaloineen ja juustoineen) ja reseptiin törmäsin jo aika kauan aikaa sitten Foodiecrush. Huonona puolena näissä on suhteellisen pitkä valmistusaika. Olisihan se nyt liikaa vaadittu, että hyvää saisi nopeasti, yhyy. Joskus vain kannattaa kärsiä hyvien asioiden eteen, ja odottamalla saa sitä laatua. (Huomaakohan sen, että olen taas viime aikoina kiroillut omien töideni aikatauluja? 3-6 sipulia (koosta riippuen). 1 rkl vaaleaa balsamicoa. Kuori ja siiv...
fooduniverseandeverything.blogspot.com
Food, Universe and Everything: February 2015
http://fooduniverseandeverything.blogspot.com/2015_02_01_archive.html
Paitsi jos se on näin hyvää lasagnea, että sitä syö vahingossa kolmen päivän annoksen kahdessa päivässä. Kurpitsa on sellainen kasvis, jonka olemassaolon (muuna kuin pikkelssinä) olen tiedostanut vasta pari vuotta, mutta alan hiljaksiin tykästyä siihen kovasti. Se on sopiva yhdistelmä mietoa makua ja ihanaa koostumusta, jolloin sen voi yhdistää lähes mihin tahansa. Kuten vaikka juustoon. Tai vielä parempaa: useaan juustoon! 2 rkl kuivattua rosmariinia (tai muutama oksa tuoretta rosmariinia ja salviaa).
fooduniverseandeverything.blogspot.com
Food, Universe and Everything: Loma!
http://fooduniverseandeverything.blogspot.com/2015/08/loma.html
Ja jälleen on se aika vuodesta, kun katoan Belgiaan yli viikoksi. Tänä vuonna reissu kestää 10 päivää ja tavallisuudesta poiketen ehdin ehkä jopa keskittyä ruokaan enkä vain juomaan ja työntekoon. Eli ehkä tällä kertaa saan siellä jotain uusia jännittäviä ideoita ja koen oikeasti uusia ruokakokemuksia. Ja syön lisäksi aivan liikaa ranskalaisia kunnollisella majoneesilla. Mutta jaksaapahan ainakin pakata kun on syönyt hyvin! Pakkausmusiikkina toimii: Machine Head - Message in a Bottle. If you are interest...
fooduniverseandeverything.blogspot.com
Food, Universe and Everything: Neitsytperunafestivaali 2015.
http://fooduniverseandeverything.blogspot.com/2015/07/neitsytperunafestivaali-2015.html
Ikinähän en siis ole myöhässä mistään kirjoittanut, mutta parempi kai myöhään kuin ei milloinkaan. Joka tapauksessa Neitsytperunafestivaalihan. On vain muutaman päivän tapahtuma, joten tuskin kukaan meikäläisen sepustusten perusteella sinne olisi eksynytkään tänä vuonna. Ehkä ensi vuonna joku saattaakin eksyä. JJ de Nier Food Experiencen uudet perunat oli täytetty aurajuustolla ja friteerattu. Jännittävä idea, mutta uuden perunan omat ominaisuudet jäivät ehkä aavistuksen piiloon kaiken muun seassa...
fooduniverseandeverything.blogspot.com
Food, Universe and Everything: April 2015
http://fooduniverseandeverything.blogspot.com/2015_04_01_archive.html
Pikakimchi ja paistettu riisi nötkötillä. Tämän pikakimchin ohje on Beyond Kimchee. Blogista, koska mistä muualtakaan katselisin kimchi-ohjeita kuin korealaisen ihmisen pitämästä blogista? No, Glorian ruoasta ja viinistä, myönnän. Sekin oli hyvää, mutta tämä oli aika paljon kätevämpää meikäläisen hermojen kestävyydelle. Normaalisti kun kimchin tekemiseen menee kolme päivää. Mutta hyvin maittoi näinkin iso setti siitä huolimatta. Olen edelleen ihan varma, että myyjät katsovat minua aina vähän sellaisella ...