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Riso al forno con piselli e provola (alla Michele) | Note in padella

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Antipasti e torte salate. Il blog – su di me. Riso al forno con piselli e provola (alla Michele). Riso al forno alla Michele. Questa è una ricetta speciale perché è dedicata ad una persona speciale che è mancata improvvisamente qualche giorno fa. Michele aveva preparato per me questo riso al forno con piselli e provola. Il consiglio di ascolto, dedicato a Michele, è il dolcissimo lied di Robert Schumann. Ingredienti per 4 persone. 350 gr di riso. 200 gr di piselli. 1 spicchio d’aglio. Stai commentando us...

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noteinpadella | Note in padella

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Antipasti e torte salate. Il blog – su di me. Riso al forno con piselli e provola (alla Michele). Riso al forno alla Michele. Questa è una ricetta speciale perché è dedicata ad una persona speciale che è mancata improvvisamente qualche giorno fa. Michele aveva preparato per me questo riso al forno con piselli e provola. Il consiglio di ascolto, dedicato a Michele, è il dolcissimo lied di Robert Schumann. Ingredienti per 4 persone. 350 gr di riso. 200 gr di piselli. 1 spicchio d’aglio. Da qualche settiman...

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il blog – su di me | Note in padella

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Antipasti e torte salate. Il blog – su di me. Il blog – su di me. Mi occupo di musica per lavoro e cucino per passione. Qui ho messo insieme le due cose. Nella mia cucina non manca mai un ingrediente fondamentale, la musica. Quando sono ai fornelli o quando mi siedo a tavola c’è sempre un cd nello stereo. E mai scelto a caso. Cucinare è alchimia: dosare e mescolare ingredienti e sapori diversi per ottenere qualcosa di unico. Le illustrazioni del blog sono di Marina Marinato. Giornalista e musicologa....

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Muffin vegan al cioccolato e arancia | Note in padella

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Antipasti e torte salate. Il blog – su di me. Muffin vegan al cioccolato e arancia. Muffin vegan arancia cioccolato (piatto in porcellana Richard Ginori anni ’30). Da qualche settimana sto seguendo un regime alimentare controllato e disintossicante. Molta frutta e verdura, tanti legumi e cerali integrali. Niente pane, formaggi, prodotti industriali e pochissimi grassi. Non posso però fare a meno di qualcosa di dolce ogni tanto, e oggi ho preparato questi Muffin al cioccolato e arancia. 8 gr di lievito.

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studio culinario: settembre 2013

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Martedì 10 settembre 2013. ZUCCHINE AMMARINATE E FETUSE. Beccate all'isola di Rab nei primi giorni di settembre, poi ritoccate come segue. Zucchine appena nate (1 a testa, per lasciare l'interesse acceso). Arancio, 1 fetta. Lavare bene le zucchine e affettarle con la mandolina o il pelapatate. Preparare la marinata : menta, basilico, olio, aceto, limone, sale e pepe; lasciare le zucchine nella marinata almeno 3 ore. Filo d'olio e ancora aceto. Link a questo post. Iscriviti a: Post (Atom). In vista delle ...

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studio culinario: febbraio 2014

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Venerdì 21 febbraio 2014. DHAL MOMENTO CHE . Ti ho provato - evvai con sanremo- non ci siamo più lasciati. Ma è vero : il libro sulla cucina indiana scritto da Alessandra Avallone (" India in cucina" Mondadori) è fatto proprio bene e risulta fedelissimo,sia per me che India probabilmente non metterò mai piede, ma a Londra nei ristoranti indiani sì tanto, sia per il mio critico assaggiatore compagno di vita, che ricorda ogni sapore dei suoi viaggi fatti prima di conoscermi e confronta confronta . Aggiunge...

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studio culinario: settembre 2014

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Lunedì 15 settembre 2014. LA SCELTA DEL TARALLO? Difficile fare le cose semplici. O meglio quelle apparentemente semplici. Come il tarallo dolce pugliese. Dopo aver visto decine di nonne e zie lavorare la pasta su Youtube,. Alla fine ho fatto una mia dose e procedimento, con un risultato piacevole. perchè questi biscottini semplici sono proprio . Elementi della preparazione ( per circa 40 taralli). 400 gr farina 00. 100 gr di zucchero semolato. 65 gr di olio (ho usato riso). 20 gr di rhum. Mettere a sobb...

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studio culinario: luglio 2013

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Domenica 7 luglio 2013. Una specie di ritornello in questo periodo tanto viene richiesta. Trovata in un vecchio libro inglese ("BISCUITS, PASTRIES AND COOKIES, of the world" di Aaron Maree), il suo nome è: BUTTER STREUSEL FINGERS e così drammaticamente definita: Terrific for parties or morning tea. 210 gr. di burro. 300 gr. di farina 00. 300 gr. di zucchero semolato (la ricetta ne prevedeva 360). 1 cucchiaio di lievito chimico. 5 uova da 60gr. 100 gr di latte. Zenzero in polvere (mia aggiunta). La fredda...

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studio culinario: ottobre 2014

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Venerdì 24 ottobre 2014. LA RIANIMAZIONE DEL SALMONE. Salmone : pesce ondivago. non solo in mare. Negli anni 70 simbolo di lusso gastronomico,poi più recentemente col calare del suo prezzo e il salire di informazioni negative sul suo conto (mercurio et similia) quasi dimenticato. Confidando nel selvaggio, proviamo questo canadese Keta dal colore chiaro e dal gusto salino, anche nel prezzo. Filtriamo una ricetta che Cedroni applica ai tagliolini (freddi.) con qualche taglio anche noi. Per la salsa bianca :.

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studio culinario: agosto 2014

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Giovedì 28 agosto 2014. TARTE AUX FRAISES ovvero oltre gli 8600 mt. Il primo agosto del 2008 venticinque alpinisti esperti attaccano il K2, la montagna più pericolosa del mondo; undici di loro non faranno ritorno. Ma neppure voi, dal cinema dove vedrete questo interessante documentario/mockumentary , se avrete mangiato una fetta intera di Tarte aux fraise, ricetta quasi tutta di Christophe Michalak. Lui è "chef di dolci" più interessante di questo agosto,. Che ci farei volentieri un documentario. O 2,5 v...

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studio culinario: ottobre 2013

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Sabato 19 ottobre 2013. MARRONI, UNA CREMA VERA . Scusate il titolo alla David Lynch (il riferimento lo spiego alla fine), ma sono in ansiosa attesa di sapere come sono andate le palline di castagna che Ilaria ha provato prendendo spunto dalla mia ricetta precedente: ma Ilaria perchè taci? Partendo da sotto :. CRUMBLE DI galletti (ehm) del MB. CREMA LEGGERA DI YOGURT. Istruzioni per 6 vasetti. Partendo da sotto :. Riportate in bollitura con 150 gr di latte e altri 4 cucchiai di zucchero. Nel frattemp...

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studio culinario: marzo 2015

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Lunedì 16 marzo 2015. A NOI BASTA UN'INSALATA . Con un po' di Gin e partiamo come Doc Sportello a Gordita Beach (a me fanno già questi nomi, mi accontento di poco) . Ma veniamo al punto. Come si rinnova un'insalata? Lo spunto lo dà Niko Romito e qui lo semplifichiamo (dove andiamo per l'estratto di salvia? E per tutta quella improbabile misticanza, dear Niko? E lo ritocchiamo con questi esiti. Si prende della misticanza, si condisce con balsamico, sale, olio, pepe e del gin. Link a questo post. I frollin...

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studio culinario: aprile 2015

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Giovedì 23 aprile 2015. Titolo in minuscolo, perchè un po' mi vergogno a usare la parola associata alla mayonese. Che dire, questi tempi in cui vige il primato del talent show sul reale forse ce li meritiamo, ( eccomi a fare il Solone ) . che però lui sia un vero talent, senza show, è certo. La mayonese infatti è . di Montersino! L'idea me l'ha data Rossana, grazie Rossana! Risolve un bel problema, per me, e non fate gne gne per favore. Le uova infatti sono pastorizzate nella lavorazione! 5 gr di sale.

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studio culinario: maggio 2013

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Lunedì 13 maggio 2013. Riprendo lo studio.La materia è lo spada. Cerco di dare ai classici involtini ( o rotolini? Un quid novi. Ma appena un tocco, senza cambiarli troppo. Rovisto nel web, nella libreria, negli appunti. Nulla. Allora nei cassetti. Trovo il superquid Ras-el-hanout, la mia spezia preferita.Faccio. Questa è la prima versione. Poi giardino: bello verde alto e flessuoso si staglia invitante.E sfidante. Andata. La seconda versione avrà il coriandolo.E sarà un successo! Link a questo post.

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65371;空屋筆記} 免費的自由. 人生而自由。但如果,所謂的自由,只能夠透過不斷的買這個、買那個,才能有資格。這樣子,算什麼自由? 人類被創造出來,是為了要被疼愛;東西被創造出來,是為了要被使用。 這個世界之所以混亂如斯。 正是因為我們把東西拿來疼愛;卻把人類拿來使用。 我們生在一個充滿矛盾的社會。人們逼著自己成為自己討厭的人、做討厭的事;農夫不吃自己種的食物;房子越蓋越多,有房住的人卻越來越少;食物越種越多,但丟進垃圾桶的卻多過吃進嘴裡的。 我們只缺一個選擇,一個可以讓任何人,而非單單有錢有勢的人,過得更好更和諧,對環境更溫柔的選擇,而非更多、更大、卻更痛苦的選擇。 What I am doing now. 沒錢並不會讓一個人貧窮,讓一個人貧窮的,是其他人的富有。 過去幾百年來,非洲撒哈拉沙漠裡頭的遊牧民族,平常在沙漠裡生活,在各個綠洲放羊吃草,需要錢的時候,他們就牽著羊兒到城市的市集賣掉,這樣的錢,就足夠他們買鹽、買油,或是其他難以自給自足的必需品。 人們說,我們需要大企業進駐,當地居民才有工作,. 沒錢並不會讓一個人貧窮,讓一個人貧窮的,是其他人的富有。 12300;這個給你吃。...

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