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Quando il cibo diventa melodia per il palato. Martedì 23 giugno 2015. A scuola di cucina con Giorgione. Oggi non vi parlerò di ricette né di una specialità particolare della mia tradizione e neppure di. Pubblicato da Giusy Vaccaro. Martedì, giugno 23, 2015. Etichette: scuola di cucina. Giovedì 18 giugno 2015. FIletto con emulsione al basilico. Non avevo mai cucinato a casa il filetto, ammetto che fino ad oggi lo avevo sempre e solo mangiato. Pubblicato da Giusy Vaccaro. Giovedì, giugno 18, 2015. E dopo l...

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Quando il cibo diventa melodia per il palato. Martedì 23 giugno 2015. A scuola di cucina con Giorgione. Oggi non vi parlerò di ricette né di una specialità particolare della mia tradizione e neppure di. Pubblicato da Giusy Vaccaro. Martedì, giugno 23, 2015. Etichette: scuola di cucina. Giovedì 18 giugno 2015. FIletto con emulsione al basilico. Non avevo mai cucinato a casa il filetto, ammetto che fino ad oggi lo avevo sempre e solo mangiato. Pubblicato da Giusy Vaccaro. Giovedì, giugno 18, 2015. E dopo l...

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Quando il cibo diventa melodia per il palato. Martedì 23 giugno 2015. A scuola di cucina con Giorgione. Oggi non vi parlerò di ricette né di una specialità particolare della mia tradizione e neppure di. Pubblicato da Giusy Vaccaro. Martedì, giugno 23, 2015. Etichette: scuola di cucina. Giovedì 18 giugno 2015. FIletto con emulsione al basilico. Non avevo mai cucinato a casa il filetto, ammetto che fino ad oggi lo avevo sempre e solo mangiato. Pubblicato da Giusy Vaccaro. Giovedì, giugno 18, 2015. E dopo l...

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Cheescake all'arancia - Note Speziate

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Quando il cibo diventa melodia per il palato. Lunedì 4 marzo 2013. Ingredienti per la base. 200 g di biscotti secchi. 80 g di burro. Ingredienti per la cheescacke. 250 g di ricotta di pecora. 250 g di formaggio tipo philadelphia. 200 ml di panna fresca. 50 mldi succo d'arancia. 120 g di zucchero. 8 g di colla di pesce. Ingredienti per la gelatina. 250 ml di succo d'arancia. 5 g di cola di pesce. Sbriciolate i biscotti e mescolateli al burro fuso. Mettete la teglia in frigo per almeno 20 minuti. Definita ...

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Risotto gamberi e spumante - Note Speziate

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Quando il cibo diventa melodia per il palato. Risotto gamberi e spumante. Martedì 28 gennaio 2014. Risotto gamberi e spumante. Tutto è nato in modo del tutto casuale. Avevo mezza bottiglia di spumante in frigorifero, rimasuglio del brindisi del 31 dicembre, che non volevo buttare via. Ma come sfruttarlo? Ingredienti per 2 persone. 300 g di gamberi interi. 180 g di riso arborio. 1 costa di sedano. 1 bicchiere e mezzo di spumante. 20 g di burro. A fine cottura filtrate il sughetto rimasto che si sarà impre...

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Triglie alla livornese - Note Speziate

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Quando il cibo diventa melodia per il palato. Giovedì 9 gennaio 2014. L'ho sempre detto: il bello della cucina italiana è che con pochi, semplici ed economici ingredienti si riescono a fare in poco tempo piatti squisiti, da leccarsi i baffi! E' il caso di queste triglie alla livornese, un classico della cucina italiana, che fino a poco tempo fa sconoscevo del tutto. Le ho fatte ed il risultato è stato stupefacente. Come ho fatto a vivere senza triglie fino ad oggi? Ingredienti per 2 persone. Pubblicato d...

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giugno 2015 - Note Speziate

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Quando il cibo diventa melodia per il palato. Martedì 23 giugno 2015. A scuola di cucina con Giorgione. Oggi non vi parlerò di ricette né di una specialità particolare della mia tradizione e neppure di. Pubblicato da Giusy Vaccaro. Martedì, giugno 23, 2015. Etichette: scuola di cucina. Giovedì 18 giugno 2015. FIletto con emulsione al basilico. Non avevo mai cucinato a casa il filetto, ammetto che fino ad oggi lo avevo sempre e solo mangiato. Pubblicato da Giusy Vaccaro. Giovedì, giugno 18, 2015. Minestra...

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Pollo al curry - Note Speziate

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Quando il cibo diventa melodia per il palato. Venerdì 24 gennaio 2014. Sebbene ami molto la cucina orientale fino a poco tempo fa non mi ero mai cimentata nella preparazione del pollo al curry. Si tratta di un piatto assai tipico, molto semplice da realizzare, speziato, dal sapore gradevole, di quelli che a fine cottura ripulisci il fondo della padella con un pezzo di pane. Ingredienti per 2 persone. 400 g di pollo (potete usare un petto o delle sovracosce disossate). 1 bicchiere di brodo vegetale. A fin...

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Haciendo Tanes: enero 2012

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Domingo, 29 de enero de 2012. UN PREMIO PARA MI? Feliz por haber llegado a 60 fans en mi pagina de facebook, no había acabado de celebrar lo que para mi significa mucho, me encuentro con que me han otorgado un premio! Tu blog me inspira" wow! Mi cyber amiga Anabel de "CON UN POQUITO DE AZÚCAR. Un lugar para enamorarse: la playa. Un objeto de deseo: un yate y aun no estoy segura de quererlo. Un sabor. Chocolate. Una fruta: Mango verde (mejor si es con limón, sal y pepita de ayote "calabaza" molida). Un pl...

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Jeudi 12 avril 2018. Le plus beau cadeau d'anniversaire, ce sont mes enfants qui me l'ont offert, cette année. Un voyage à Lisbonne, trois jours dans cette ville aux petits pavés noirs et blancs. Nous y avons délicieusement diné et déjeuné, visité des églises, acheté quelques souvenirs. Je vais tenter de vous en raconter des bribes. Le temps de me remettre d'une gastro du diable qui m'a cueillie deux jours après mon retour. Sans doute n'avais-je pas envie de revenir et reprendre le travail. Et voilà qu'i...

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