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Será que já pus sal?: Agosto 2009
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Será que já pus sal? Cozinhar a quatro mãos em Castelo de Vide. Domingo, 30 de agosto de 2009. Mousse de tang (morango vá! Não é muito comum mas por vezes também se fazem doces por aqui. Este é o máximo, ninguém imagina, ninguém adivinha, todos os gulosos gostam e tem aquele ar de que levamos horas na cozinha para fazer tal coisa. O segredo vai ser revelado. Ficou no frigorifico de um dia para o outro pois estava cansada de tanto ser mexida. Depois é só servir e maravilhar o pessoal. Esta é uma das recei...
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Será que já pus sal?: Janeiro 2010
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Será que já pus sal? Cozinhar a quatro mãos em Castelo de Vide. Sexta-feira, 29 de janeiro de 2010. Os antigos gregos gostavam de receber os seus convidados com doces porque acreditavam que os deuses desciam à terra, se disfarçavam de humanos e visitavam o comum dos mortais. Assim, ao receber alguém em casa, nada garantia que não fosse um deus, logo, que maneira melhor de lhe agradar que adoçar-lhe a boca? Depois de frio, cortar em pedaços, os meus ficaram irregulares mas deve ser mesmo assim, lol. Para ...
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Será que já pus sal?: Feira Medieval / Viver a História 2010
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Será que já pus sal? Cozinhar a quatro mãos em Castelo de Vide. Terça-feira, 7 de setembro de 2010. Feira Medieval / Viver a História 2010. A quem nos deu força e empurrou para a frente…. A quem nos ajudou com trabalho, palavras, empréstimos…. A quem provou os nossos petiscos…. A quem nos criticou e assim nos deu ainda mais vontade de continuar…. A quem acreditou que seriamos capazes…. Ao Núcleo Sportinguísta de Castelo de Vide, Casa do Povo, Sr. Costa e Zé, Conchinha, Tininha, Tiago, Neves…. Fui lá no 1...
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Será que já pus sal?: Julho 2009
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Será que já pus sal? Cozinhar a quatro mãos em Castelo de Vide. Sexta-feira, 31 de julho de 2009. Já há algum tempo que andava para fazer esta sopa, não comia desde miúda e se bem me lembro nem sequer gostava muito do sabor, mas como eu era uma chata não só para comer como para tudo, resolvi experimentar, principalmente depois de ver um monte de beldroegas que estava a nascer à frente da minha casa. Deixei de o ouvir, mas desconfio que ele jurou a si mesmo que não ia ser o primeiro a comer a sopa. O cost...
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Será que já pus sal?: Setembro 2009
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Será que já pus sal? Cozinhar a quatro mãos em Castelo de Vide. Quarta-feira, 30 de setembro de 2009. 200g de bacon aos pedaços pequenos. 2 colheres de sopa de azeite. Abro as beringelas ao meio, retiro a parte de dentro com uma colher e guardo. Tenho o cuidado de não romper a “concha” porque vai servir de recipiente. Vai a forno bem quente até gratinar, serve-se imediatamente. Em vez de bacon pode também usar-se carne picada, atum, ovos ou mesmo só o miolo da beringela. Quarta-feira, setembro 30, 2009.
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Será que já pus sal?: Outubro 2009
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Será que já pus sal? Cozinhar a quatro mãos em Castelo de Vide. Sábado, 31 de outubro de 2009. A minha Chefa ensinou-se a fazer este patê que faz as delicias de todos (principalmente da Sofia, a minha cunhadinha mais linda), e é super simples. Abro, escorro, retiro e desfaço, esmago, pico, sodomizo o atum de uma lata, junto uma cebola muito bem picada, praticamente feita em papa, 1 colher de mostarda, orégãos a gosto e maionese (light, por causa das dietas). As minhas festas ficaram mais saborosas. Parto...
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Será que já pus sal?: Fevereiro 2010
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Será que já pus sal? Cozinhar a quatro mãos em Castelo de Vide. Domingo, 28 de fevereiro de 2010. Sopa de Feijão Verde com Segurelha. Com o frio e chuva não há nada melhor que estar em casa no quentinho a comer uma sopinha reconfortável, acreditem até faz esquecer os pés frios do dia inteiro, o guarda-chuva partido e a molha que se apanhou e não dá trabalho nenhum. O feijão dá um bocadiiiiiinho de trabalho a arranjar mas nos dias de maior preguiça podem sempre compra-lo já cortado. Cá em casa adoramos e ...
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Será que já pus sal?: Pipis
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Será que já pus sal? Cozinhar a quatro mãos em Castelo de Vide. Sexta-feira, 19 de março de 2010. Mais uma receita de tasca, mas o que se há-de fazer, está-me no sangue. Os pipis servem mais como entrada ou como petisco do que para uma refeição, mas quem não sabe o que é o prazer de comer um lanche ajantarado, descontraído e com boa companhia? Servi bem quente com picles picados( às vezes uso salsa) por cima e uma fatia de broa de milho a acompanhar. Truque de esperteza saloia : Detesto quando as moelas ...
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Será que já pus sal?: Truques e dicas
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Será que já pus sal? Cozinhar a quatro mãos em Castelo de Vide. Segunda-feira, 12 de abril de 2010. O forte odor que o repolho emana ao ser cozido, razão da repugnância que desperta em muita gente, deve-se à presença de enxofre. Para eliminar o odor de enxofre do repolho, basta deixar a panela destapada durante a cozedura. Segunda-feira, abril 12, 2010. Terça-feira, abril 13, 2010 6:33:00 da tarde. Quinta-feira, junho 03, 2010 3:29:00 da manhã. Então mas isto não anda? Visitas Descrição do Tema. Ingredie...
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Será que já pus sal?: Polvo de vinagrete
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Será que já pus sal? Cozinhar a quatro mãos em Castelo de Vide. Sexta-feira, 12 de março de 2010. Ora bem, já temos o polvo bem tenrinho porque cozeu durante 1 hora na panela de pressão depois do pipo começar a rodar, nesta altura a sua única companhia eram algumas pedrinhas de sal e uma cebola com uns cravinhos da índia espetados. Deixe arrefecer o bicho e corte-o em pedaços pequenos, disponha-os numa taça. Eu gosto bem avinagrado, o Paulo não, tenho sempre que avinagrar o meu no prato.
