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Núria Bàguena | Book Virtual

Apasionada por cualquier tipo de arte, por la multiculturalidad y diversidad que se desprenden del mundo donde vivimos. Humanista de formación, mi vida laboral es polifacética y gira siempre alrededor de la gastronomía, una parte es la docente, también hago conferencias, colaboraciones en radio y escribo libros y artículos en varias revistas, también soy cocinera y asesoro y lo que más gusta es compartir mesa y sobremesa con los amigos. La berenjena. Como prepararla 10 veces.

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Apasionada por cualquier tipo de arte, por la multiculturalidad y diversidad que se desprenden del mundo donde vivimos. Humanista de formación, mi vida laboral es polifacética y gira siempre alrededor de la gastronomía, una parte es la docente, también hago conferencias, colaboraciones en radio y escribo libros y artículos en varias revistas, también soy cocinera y asesoro y lo que más gusta es compartir mesa y sobremesa con los amigos. La berenjena. Como prepararla 10 veces.
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Apasionada por cualquier tipo de arte, por la multiculturalidad y diversidad que se desprenden del mundo donde vivimos. Humanista de formación, mi vida laboral es polifacética y gira siempre alrededor de la gastronomía, una parte es la docente, también hago conferencias, colaboraciones en radio y escribo libros y artículos en varias revistas, también soy cocinera y asesoro y lo que más gusta es compartir mesa y sobremesa con los amigos. La berenjena. Como prepararla 10 veces.

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“La alimentación en la antigua a Roma”, Capítulo del libro La alimentación y nutrición a través de la historia de la Universidad Rovira i Virgili, Barcelona. | Núria Bàguena

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Receta en el libro Yo cocino, tu pintas, donde hay 100 recetas y 100 ilustraciones. La Noguera , capítulo del libro Cataluña a la Cocina, dirigido por Llorenç Torrado. Sentir y comer , capítulo del libro Por una nueva cultura del comer.

2

“La Noguera”, capítulo del libro Cataluña a la Cocina, dirigido por Llorenç Torrado | Núria Bàguena

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La Noguera , capítulo del libro Cataluña a la Cocina, dirigido por Llorenç Torrado. Ediciones Intercomarcals, Manresa, Sant Jordi 1997. Sentir y comer , capítulo del libro Por una nueva cultura del comer. Receta en el libro Yo cocino, tu pintas, donde hay 100 recetas y 100 ilustraciones. La cocina popular , Capítulo del libro Como comíamos, alimentos y alimentación en España en el siglo XX, de la Fundación Triptolemos.

3

“Sentir y comer”, capítulo del libro Por una nueva cultura del comer. | Núria Bàguena

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Sentir y comer , capítulo del libro Por una nueva cultura del comer. Ediciones Elisava, Barcelona, 2000. Coordinación y dos artículos del libro del 2006 que publica cada año la Fundación Lluís Carulla, dedicado a la cocina catalana. Receta en el libro Yo cocino, tu pintas, donde hay 100 recetas y 100 ilustraciones. La Noguera , capítulo del libro Cataluña a la Cocina, dirigido por Llorenç Torrado.

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Núria Bàguena | Book Virtual

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Passionate for all types of art, for multiculturalism and the diversity of world around us. Humanist by training, my working life has had many different aspects but always turning around gastronomy. I teach and present lectures, I also collaborate in radio programmes, write books and articles for several magazines. I am a cook and give advice, and what I like best is sharing the table with friends. Cooking and eating in Barcelona (1850-1900). From ancient Rome to your own kitchen.

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Coordinación y dos artículos del libro del 2006 que publica cada año la Fundación Lluís Carulla, dedicado a la cocina catalana | Núria Bàguena

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La Noguera , capítulo del libro Cataluña a la Cocina, dirigido por Llorenç Torrado. La cocina popular , Capítulo del libro Como comíamos, alimentos y alimentación en España en el siglo XX, de la Fundación Triptolemos. Sentir y comer , capítulo del libro Por una nueva cultura del comer.

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utòpic bloc: marzo 2015

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Fórum Coruña, escaparate de tendencias. En la nueva edición coruñesa –la quinta en Galicia- del Fórum Gastronómico, que repite en este 2015 por segundo año consecutivo en la ciudad herculina, asistiremos a la exposición y representación de grandes temas que son hoy tendencia en el mundo y a los que situamos en primer plano del magnífico escaparate que es el Fórum. Pescados de aguas mil. Carne al rojo vivo. Raza, condiciones de vida, alimentación ¿compiten en prioridad o constituyen un todo?

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utòpic bloc: abril 2015

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11:35:00 a. m. Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Cercar en aquest blog. Del tros al plat. Diario del gourmet de provincias. Observatoire des Cuisines Populaires. So food so good. De 24 al 26 de febrer. Plantilla Simple. Con la tecnología de Blogger.

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utòpic bloc: mayo 2014

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Talents, genis i emigrants. El fet, coincidint amb la tornada d’un recent viatge a Mèxic, em mou a reflexionar novament sobre la percepció que és té dels catalans al món. Enlloc lliguen els gossos amb llonganisses (de Vic), desenganyem-nos. Ara bé, mentre algunes societats són terreny abonat a les capacitats, d’altres, com la nostra, semblen terra erma. Potser fóra bo canviar de llavor. Publicat al 9 Nou). 10:51:00 p. m. Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Cercar en aquest blog.

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utòpic bloc: noviembre 2013

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La xurreria més moderna. 7:15:00 p. m. Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). La xurreria més moderna. Cercar en aquest blog. Del tros al plat. Diario del gourmet de provincias. Observatoire des Cuisines Populaires. So food so good. De 24 al 26 de febrer. Plantilla Simple. Con la tecnología de Blogger.

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1:26:00 p. m. Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Osona perd petja La Unesco ha deixat a més d’un am. Cercar en aquest blog. Del tros al plat. Diario del gourmet de provincias. Observatoire des Cuisines Populaires. So food so good. De 24 al 26 de febrer. Plantilla Simple. Con la tecnología de Blogger.

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Mai no és tard. A Vic, si l’immobilisme i la por al fracàs no ho haguessin frenat, s’hauria pogut construir, fa més d’una dècada, salvant totes les distàncies, un centre d’interpretació que fos un aparador dels productes de la terra osonencs amb la cuina com a motor dinamitzador. Aquell tren va passar, però en vénen d’altres, com ara el del turisme gastronòmic aplicat als productes locals. 4:53:00 p. m. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Cercar en aquest blog.

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El patrimoni en un plat de llenties | El blog de la Cuina Catalana

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Què és la Marca Cuina Catalana? El blog de la Cuina Catalana. Patrimoni Cultural de Catalunya. Laquo; La cuina catalana és part del Patrimoni cultural immaterial de Catalunya. Àpat de celebració (5 a 0). El patrimoni en un plat de llenties. Novembre 30, 2010 per Cuina Catalana. Deixa un comentari Cancel la la resposta. Escriu aquí el comentari. Fill in your details below or click an icon to log in:. Address never made public). Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. ( Log Out. El blog de cui...

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CICLE ART I GASTRONOMIA | Up Art

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C/ Boters, 6 Pral. Junio 29, 2015 7:00 pm. Contacte i mes info:. 101;spai.upartbcn@gmail.com. Bookings no longer allowed on this date. CICLE ART I GASTRONOMIA. COMENCEM UN NOU CICLE. Dedicat a la gastronomia, vista des de diverses disciplines artístiques. La seva conductora serà la NÚRIA BÀGUENA. Llicenciada en Humanitats, investiga l’evolució i la història de la cuina. Ha escrit els llibres. Cuinar i menjar a Barcelona. A la teva cuina;. Llibres de cuina a Catalunya. Els menjars de Nadal. L’EVOLUCIÓ DE ...

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