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Jueves, 26 de septiembre de 2013. ANALISIS SENSORIAL: OBJETIVIDAD Y SUBJETIVIDAD. PRINCIPOS DEL ANALISIS SENSORIAL. Las condiciones externas en las cuales se desarrolla la evaluación sensorial. Influyen directamente en los resultados que los jueces determinen, sin tener en cuenta las características personales y la preparación que ellos posean. 1 El color de las paredes y el mobiliario debe ser de tonos claros y lisos. 3 No deben existir ruidos que provoquen molestias o distracción a los jueces. Antes de...

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Jueves, 26 de septiembre de 2013. ANALISIS SENSORIAL: OBJETIVIDAD Y SUBJETIVIDAD. PRINCIPOS DEL ANALISIS SENSORIAL. Las condiciones externas en las cuales se desarrolla la evaluación sensorial. Influyen directamente en los resultados que los jueces determinen, sin tener en cuenta las características personales y la preparación que ellos posean. 1 El color de las paredes y el mobiliario debe ser de tonos claros y lisos. 3 No deben existir ruidos que provoquen molestias o distracción a los jueces. Antes de...
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Jueves, 26 de septiembre de 2013. ANALISIS SENSORIAL: OBJETIVIDAD Y SUBJETIVIDAD. PRINCIPOS DEL ANALISIS SENSORIAL. Las condiciones externas en las cuales se desarrolla la evaluación sensorial. Influyen directamente en los resultados que los jueces determinen, sin tener en cuenta las características personales y la preparación que ellos posean. 1 El color de las paredes y el mobiliario debe ser de tonos claros y lisos. 3 No deben existir ruidos que provoquen molestias o distracción a los jueces. Antes de...

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NUTRIOLOGOS: la otra cara de la leche

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Viernes, 14 de enero de 2011. La otra cara de la leche. Todo el mundo habla de las innumerables prpiedades de la leche pero en este articulo hablaremos de la otra cara de la leche o efectos indeseables. ¿por que somos los únicos mamiferos que tomamos leche una vez rebasado la edad de lactancia? La leche materna es un alimento completo, ella sola es capaz de nutrir y hacer crecer a un bebé. Y ¿será lo mismo "mamar" de la madre de la vaca? LA TRANSFORMACION DE LA LECHE. A 4° C) se destruyen los microo...

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NUTRIOLOGOS: Transgénicos en los alimentos

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Jueves, 20 de enero de 2011. Transgénicos en los alimentos. La presencia es ínfima y se debe a una contaminación difícilmente evitable". Se analizaron 107 alimentos elaborados, con la finalidad de identificar los que contenían organismos modificados genéticamente (OGM) o sus derivados, y, en su caso, cuantificar la proporción en que se encontraba ese contenido transgénico. Asimismo, se comprobó si los productos que contenían material transgénico cumplían la norma de etiquetado. Por otro lado, los dos pro...

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DONDE ESTUDIAR NUTRICIÓN en el mundo Hoy

DONDE ESTUDIAR NUTRICIÓN en el mundo Hoy. Miércoles, 12 de septiembre de 2007. 191;Dónde puedo estudiar NUTRICIÓN? Esta es una lista de diferentes facultades y escuelas donde podrías estudiar tu licenciatura. Universidad Autonoma de Yucatán. FASPYN Facultad de Salud Pública y Nutrición. Facultad de Nurtrición Región Xalapa Universidad Veracruzana. Universidad Autónoma de Queretaro. Universidad Autónoma Metropolitana Xochimilco. Universidad de Costa Rica, Escuela deNutrición. Para saber más sobre diabetes.

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Domingo, 2 de agosto de 2009. Las carnes te aportan proteínas. El pescado contiene además grasas que te ayudan a prevenir las enfermedades del corazón. La leche y sus derivados aportan proteínas de buena calidad y calcio. La leche y sus derivados incluyen la leche entera, el queso, el yogurt y los helados, todos ellos conocidos por su abundancia en proteínas, fósforo y en especial calcio. La leche también es rica en vitaminas pero no contiene hierro y, si es pasteurizada,. Carece de vitamina C. Aunqu...

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