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Almazara Villaolivo: octubre 2014
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El Cultivo del Olivo. La Recolección de la Aceituna. La Cata del Aceite de Oliva. Categorias del Aceite de Oliva. El Proceso de la Almazara. Miércoles, 1 de octubre de 2014. Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Ver todo mi perfil. En este blog intentaremos acercar a nuestros clientes información sobre todo lo relacionado con el olivar y el aceite de oliva virgen extra. Http:/ www.villaolivo.com. Http:/ www.odeoliva.com. Http:/ www.eltiempo.es. Http:/ www.poolred.com.
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Almazara Villaolivo: Dieta mediterránea, una aliada en el cáncer de próstata
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El Cultivo del Olivo. La Recolección de la Aceituna. La Cata del Aceite de Oliva. Categorias del Aceite de Oliva. El Proceso de la Almazara. Martes, 11 de junio de 2013. Dieta mediterránea, una aliada en el cáncer de próstata. Un estudio descubre el significativo beneficio que puede llegar a ejercer en ellos una dieta saludable. Intenta subsanar esta 'laguna' con un trabajo que demuestra los beneficios de la dieta mediterránea en varones con cáncer de próstata. Los autores -cuyo trabajo fue financiado po...
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Almazara Villaolivo: Presentaciones del gazpacho
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El Cultivo del Olivo. La Recolección de la Aceituna. La Cata del Aceite de Oliva. Categorias del Aceite de Oliva. El Proceso de la Almazara. Algunos autores afirman del gazpacho, en tono jocoso, que: " tiene raíces, pero no historia, al menos de historia escrita. El gazpacho ha sufrido diversas modificaciones a lo largo de la historia culinaria española, pero en la actualidad pertenece a la DIETA MEDITERRÁNEA y se ha expandido por todo el mundo como uno de los plantos españoles por excelencia. Cierto gén...
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Almazara Villaolivo: La Recolección de la Aceituna
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El Cultivo del Olivo. La Recolección de la Aceituna. La Cata del Aceite de Oliva. Categorias del Aceite de Oliva. El Proceso de la Almazara. La Recolección de la Aceituna. Aceite de Oliva - Recolección. Período óptimo de recolección. Esta operación de gran importancia, dada la gran repercusión que tiene en las características de calidad del aceite, en función del grado de madurez de las aceitunas y del sistema empleado en su cogida. 8226; Resistencia a la tracción del pedúnculo de la aceituna. En la reco...
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Almazara Villaolivo: Escasez de aceite de oliva: el desplome de la cosecha disparará los precios
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El Cultivo del Olivo. La Recolección de la Aceituna. La Cata del Aceite de Oliva. Categorias del Aceite de Oliva. El Proceso de la Almazara. Miércoles, 13 de marzo de 2013. Escasez de aceite de oliva: el desplome de la cosecha disparará los precios. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Ver todo mi perfil. Iremos introduciendo noticias curiosas sobre este mundo y buscaremos la información que nos pidáis en vuestros comentarios.
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Almazara Villaolivo: La Rioja es la comunidad en consumo por persona de aceite en el hogar, con 18,39 litros anuales.
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El Cultivo del Olivo. La Recolección de la Aceituna. La Cata del Aceite de Oliva. Categorias del Aceite de Oliva. El Proceso de la Almazara. Martes, 2 de abril de 2013. La Rioja es la comunidad en consumo por persona de aceite en el hogar, con 18,39 litros anuales. Tras La Rioja, se encuentra Galicia, con un consumo por persona de 18,13 litros; y, en tercer y cuarto lugar se encuentran Cantabria, con 17,12 litros, y Castilla y Léon, con 16,39 litros. Enviar por correo electrónico. Ver todo mi perfil.
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Almazara Villaolivo: La Cata del Aceite de Oliva
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El Cultivo del Olivo. La Recolección de la Aceituna. La Cata del Aceite de Oliva. Categorias del Aceite de Oliva. El Proceso de la Almazara. La Cata del Aceite de Oliva. Características Organolépticas y Análisis Sensorial:. Es el examen de los caracteres de un producto mediante los órganos de los sentidos. Es un ensayo organoléptico realizado sobre un producto, bajo condiciones controladas y por un grupo de catadores entrenados. Forma de degustación del aceite por un catador. Afrutado: Recuerda el olor y...
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Almazara Villaolivo: El Proceso de la Almazara
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El Cultivo del Olivo. La Recolección de la Aceituna. La Cata del Aceite de Oliva. Categorias del Aceite de Oliva. El Proceso de la Almazara. El Proceso de la Almazara. El PROCESO DE LA ALMAZARA. La almazara y la obtención del aceite de oliva virgen. 1ª etapa: recepción y selección. 2ª etapa: limpieza, lavado y pesada. Limpia ya la aceituna se procede a su pesada y a la correspondiente toma de muestras para los análisis pertinentes. Hoy en día se emplean dos métodos:. A) empiedro ó molino de muelas de pie...
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Almazara Villaolivo: Las aceiteras se jubilan
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El Cultivo del Olivo. La Recolección de la Aceituna. La Cata del Aceite de Oliva. Categorias del Aceite de Oliva. El Proceso de la Almazara. Lunes, 22 de abril de 2013. Las aceiteras se jubilan. Desde enero de 2014. La UE prohíbe el uso de aceiteras rellenables en bares y restaurantes. Se sustituirán por envases monodosis o botellas no rellenables. La prohibición es una de las medidas contra el fraude en el aceite de oliva. En Italia y Portugal hace tiempo que las aceiteras rellenables no están en uso.
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