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Practical wine consulting, business and technical advice for wine companies. The name Oenologic comes from the word oenology which is the science and study of all aspects of winemaking and is derived from the Greek words. Oenologic operates to provide advice to a range of wine businesses on technical issues concerning winemaking as well as advice on the complexities of running a successful wine business in a globally competitive environment.
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Flung by fates into wine's waves, this site charts my navigations into the fermenting sea beyond academia's herculean pillars. I have evolved into a new realm of blogging, with better videos and fewer obscure classical references.sadly.follow my new white winemaking straight from the Finger Lakes, reviews and more at:. Http:/ waywardwine.wordpress.com/. Posted by CORK.DORK. Time to rack the good from the ugly. The somewhat drinkable from the undrinkable.and purple. Impatient, I set up to bottle. This tim...
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