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Una pazza in padella: Panini con farina di farro e orzo

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Giovedì 19 febbraio 2015. Panini con farina di farro e orzo. Un nuovo esperimento di panificazione. Si quando provo a fare il pane per me è come fare veri e propri esperimenti, che non sempre riescono perfettamente, ma questa volta al primo colpo l'esperimento è riuscito e ho fatto degli ottimi panini, con una crosta dorata e croccante ma dentro soffici e profumati. Ogni volta mi meraviglio dello straordinario profumo del pane.niente di più buono, direi poetico. 450 gr farina farro setacciata bio. L'auto...

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Una pazza in padella: About me

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Mi chiamo Maria sono una "farmacista non praticante", mamma, moglie e super indaffarata. Una delle mie passioni è la cucina, oltre alla lettura, leggo libri di ogni genere e se un libro mi piace, beh. non esisto per nessuno finché non l'ho finito. Amo cucinare piatti semplici e senza pretese, seguo le stagioni, quello che trovo nel mio orto e la fantasia. Amo sperimentare, non sempre con successo. Iscriviti a: Post (Atom). Pasta brisé semiintegarle con ricotta e verdure.

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Una pazza in padella: "Farrotto" con asparagi selvatici

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Martedì 7 aprile 2015. Farrotto" con asparagi selvatici. Gli asparagi selvatici si possono mangiare in vario modo anche se la mia ricetta preferita rimane la "frittata strapazzata" pochi minuti e i sapori si fondono in bocca. Oggi però ho voluto fare un "farrotto", che è un risotto ma fatto con il farro. 250 gr farro perlato biologico. 150 gr asparagi selvatici puliti. 15 l di brodo vegetale. 1 bicchiere da osteria di prosecco. 1 costa di sedano. Olio e.v. d'oliva. Parmigiano reggiano a piacere. Con un m...

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Una pazza in padella: Penne al farro con broccolo e salmone

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Martedì 17 marzo 2015. Penne al farro con broccolo e salmone. Giornata uggiosa.pasta sfiziosa. Era da un po che pensavo a questo abbinamento per la pasta e oggi complice "la fuga dal lavoro" e la mattinata libera, la ricetta è stata creata, veloce e colorata. Il verde brillante del broccolo mi mette di buon umore, una pennellata di colore in queste giornate grige. 300 gr penne di farro biologiche. 100 gr salmone affumicato. 1 spicchio d'aglio rosso. Olio e.v. d'oliva. Servite con un bel sorriso. L'autore...

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Una pazza in padella: Torta bicolore con ricotta, senza burro, senza olio

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Lunedì 1 dicembre 2014. Torta bicolore con ricotta, senza burro, senza olio. Guardo fuori dalla finestra e gli alberi vestiti d'autunno sono li immobili, li guardo e penso alla velocità con cui il tempo scorre e ti trascina con se. Oggi sono un po malinconica, è passato anche quest'anno il mio compleanno e mi ritrovo a pensare alla mia vita e dico boooh! E se fosse stata diversa? 300 gr ricotta di mucca. 300 gr farina 0. 1/2 bicchiere di latte. 1 bustina di lievito. 80 gr cioccolato fondente. Torta bicol...

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Una pazza in padella: Vellutata di porri e patate

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Venerdì 28 novembre 2014. Vellutata di porri e patate. Ed eccolo anche quest'anno è arrivato! 250 gr di porro pulito. 200 gr di patate pulite. Olio ev di oliva biologico q.b. Un piccolo rametto di rosmarino. Acqua circa 500 ml. Sbuccio le patate, le lavo, le taglio a pezzetti e metto da parte. Lavo il porro, lo taglio a fettine e metto da parte. Se volete potete aggiungere dei crostini di pane abbrustoliti. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Vellutata di porri e patate. Torta mandorle e mascarpone.

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Una pazza in padella: dicembre 2014

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Lunedì 1 dicembre 2014. Torta bicolore con ricotta, senza burro, senza olio. Guardo fuori dalla finestra e gli alberi vestiti dautunno sono li immobili, li guardo e penso alla velocità con cui il tempo scorre e ti trascina con se. Oggi sono un po malinconica, è passato anche questanno il mio compleanno e mi ritrovo a pensare alla mia vita e dico boooh! E se fosse stata diversa? 300 gr ricotta di mucca. 300 gr farina 0. 1/2 bicchiere di latte. 1 bustina di lievito. 80 gr cioccolato fondente.

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Le guide in tasca. La stesura dei testi e il lavoro redazionale (editing, correzione di bozze) sono affidati ad autori e professionisti che operano nel settore editoriale (in alcuni casi anche con collaborazioni di livello nazionale). Ad ognuna delle pubblicazioni è assegnato un codice ISBN, che permetterà una piú facile diffusione in ambito regionale e nazionale tramite i principali canali distributivi. Acquistando due delle nostre guide riceverai in omaggio Luoghi insoliti di Firenze!

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Una pazza in padella: Torta mandorle e mascarpone

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Venerdì 21 novembre 2014. Torta mandorle e mascarpone. La mia colazione preferita: una tazza di caffèlatte fumante, una fetta di torta (a volta anche due) la casa in silenzio, perché gli altri stanno ancora dormendo, un libro e il sole che entra dalla finestra aperta. Vorrei che fosse così sempre, ma la quotidianità ha altri ritmi e a parte il caffèlatte il resto appare come per magia solo in alcuni giorni. 2 uova (io biologiche). 180 gr zucchero di canna. 150 gr farina integrale biologica. A quest punto...

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Una pazza in padella: aprile 2015

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Martedì 7 aprile 2015. Farrotto" con asparagi selvatici. Gli asparagi selvatici si possono mangiare in vario modo anche se la mia ricetta preferita rimane la frittata strapazzata pochi minuti e i sapori si fondono in bocca. Oggi però ho voluto fare un farrotto, che è un risotto ma fatto con il farro. 250 gr farro perlato biologico. 150 gr asparagi selvatici puliti. 15 l di brodo vegetale. 1 bicchiere da osteria di prosecco. 1 costa di sedano. Olio e.v. doliva. Parmigiano reggiano a piacere.