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沖縄の旬の食材

伊豆味近辺では、毎年１２月～２月にかけてタンカンの季節を迎えます。　ミカンとオレンジの中間のような味で、当たり年のタンカンはとても味が濃くておいしいです。　年によって出来不出来があり、２０１１年は当たり年でした。　伊豆味近辺にはあちこちに「タンカン狩り」の看板がでていますが、私は毎年ギマ農園というところでタンカン狩りをしています。　とてもやさしいオーナーの方で時々花をいただいたりもしています。　以下は私のおいしいタンカンの見分け方「覚書」です。タンカン狩り覚書- - - -. ３．タンカンの木によって味が違うようです。　オーナーの話ですとタンカン122号？とかいう木がうまいとかどうとか？　とにかく５０年もののおいしいタンカンの木を３本教えてもらいました。　ちなみに木が古いと甘いわけではなく、品種の問題だと言っていました。　以下私のメモ書き（根元にツルの巻きついた木が一番おいしい、背の低い途中から切られた木もうまいz...モウイ　（赤ウリ）. 台風の影響でやはり高い・・・例年だと3500円ぐらい？パッションフルーツは花の形が時計に似ていることから日本ではクダモノトケイソウあるいはクダモノトケイ...

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伊豆味近辺では、毎年１２月～２月にかけてタンカンの季節を迎えます。　ミカンとオレンジの中間のような味で、当たり年のタンカンはとても味が濃くておいしいです。　年によって出来不出来があり、２０１１年は当たり年でした。　伊豆味近辺にはあちこちに「タンカン狩り」の看板がでていますが、私は毎年ギマ農園というところでタンカン狩りをしています。　とてもやさしいオーナーの方で時々花をいただいたりもしています。　以下は私のおいしいタンカンの見分け方「覚書」です。タンカン狩り覚書- - - -. ３．タンカンの木によって味が違うようです。　オーナーの話ですとタンカン122号？とかいう木がうまいとかどうとか？　とにかく５０年もののおいしいタンカンの木を３本教えてもらいました。　ちなみに木が古いと甘いわけではなく、品種の問題だと言っていました。　以下私のメモ書き（根元にツルの巻きついた木が一番おいしい、背の低い途中から切られた木もうまい&#122...モウイ　（赤ウリ）. 台風の影響でやはり高い・・・例年だと3500円ぐらい？パッションフルーツは花の形が時計に似ていることから日本ではクダモノトケイソウあるいはクダモノトケイ...

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1 沖縄の旬の食材

2 この旬の食材について

3 旬の食材カレンダー

4 旬の食材一覧

5 タンカン

6 伊豆味みかんの里

7 総合案内所

8 参考リンク：伊豆味集落に関する口コミ

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沖縄の旬の食材,この旬の食材について,旬の食材カレンダー,旬の食材一覧,タンカン,伊豆味みかんの里,総合案内所,参考リンク：伊豆味集落に関する口コミ,0 件のコメント,メールで送信,blogthis,twitter で共有する,facebook で共有する,pinterest に共有,ドラゴンフルーツ,今帰仁村のマンゴー,2011年は5月に大型台風が来たため、例年の倍の値段,小ぶりなマンゴーは様々な色形ですが、種が小さくておいしいです,やはり赤いものの方がおいしい、黄色い部分は熟していなくて粉っぽい

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伊豆味近辺では、毎年１２月～２月にかけてタンカンの季節を迎えます。　ミカンとオレンジの中間のような味で、当たり年のタンカンはとても味が濃くておいしいです。　年によって出来不出来があり、２０１１年は当たり年でした。　伊豆味近辺にはあちこちに「タンカン狩り」の看板がでていますが、私は毎年ギマ農園というところでタンカン狩りをしています。　とてもやさしいオーナーの方で時々花をいただいたりもしています。　以下は私のおいしいタンカンの見分け方「覚書」です。タンカン狩り覚書- - - -. ３．タンカンの木によって味が違うようです。　オーナーの話ですとタンカン122号？とかいう木がうまいとかどうとか？　とにかく５０年もののおいしいタンカンの木を３本教えてもらいました。　ちなみに木が古いと甘いわけではなく、品種の問題だと言っていました。　以下私のメモ書き（根元にツルの巻きついた木が一番おいしい、背の低い途中から切られた木もうまい&#122...モウイ　（赤ウリ）. 台風の影響でやはり高い・・・例年だと3500円ぐらい？パッションフルーツは花の形が時計に似ていることから日本ではクダモノトケイソウあるいはクダモノトケイ...

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沖縄の旬の食材: 今帰仁村のスイカ

http://okinawa-shokuzai.blogspot.com/2011/07/blog-post.html

鮮度は、おへそ2―3cmのくぼんだ所がありますが、そこが緑色をしています。スイカの模様の黒い線と緑色がはっきりくっきりしているもの、これが糖度の多い、美味しいスイカです。スイカの皮に近いところまで，水分が全体に回った状態が一番ウマイスイカでんでたたいた音は【パンパン】という高い音よりも【ポンポン】と言う音がします。 12304;ポコポコ】までいくと，中で実が割れているので，切ったときの見た目も重視するときは，選ばないほうがいいと思います。しかし【ポコポコ】は【ポンポン】を通過しているので，甘みは期待できます。スイカの弦が瑞々しいツルよりは，やや枯れかけたツルになっているものを選ぶと，熟すギリギリまで畑で栄養を吸っていた可能性が高く糖分も期待できます。産地は美味しいスイカの目安になります。新聞などを丹念にチェックしていれば今年は何々地方のスイカが美味しいなど囲み記事になります。その地方以外おいしくないということはありませんが、目安になります。モウイ　（赤ウリ）. Simple テンプレート. Powered by Blogger.

2

沖縄の旬の食材: 旬の食材カレンダー

http://okinawa-shokuzai.blogspot.com/p/blog-page_28.html

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3

沖縄の旬の食材: パッションフルーツ

http://okinawa-shokuzai.blogspot.com/2011/07/blog-post_1684.html

パッションフルーツは花の形が時計に似ていることから日本ではクダモノトケイソウあるいはクダモノトケイとも呼ばれ、つる性の多年生でブラジル産の熱帯果樹です。ビタミンCが豊富で栄養満点なんだそうですが、いままで、あまり食べることはありませんでした。　理由は多分、食べ応えが無かったことと、あの種が邪魔で嫌だったのだと思います。今年の春に市場でふと、パッションフルーツの袋（５～６個）で２５０円というのがあり、買ってみました。　朝食に半分に切ってだしたところフルーティーな香りがただよって、なんともすがすがしい朝食になりました。　ヨーグルトに入れてみるとこれまたおいしく「種は食べても良い」ということをネットで調べて知っていたので、ポリポリという感触を楽しんで食べたところ、今まで以上においしく感じたわけです。朝食のプレーンヨーグルトに入れると、優雅な気分になり一日のスタートにはとてもよいです。　また、パッションフルーツを使ったドレッシングやソースといったものも良いかと思いました。モウイ　（赤ウリ）. Simple テンプレート. Powered by Blogger.

4

沖縄の旬の食材: 島らっきょう

http://okinawa-shokuzai.blogspot.com/2011/07/blog-post_02.html

沖縄で栽培されるらっきょうのことを｢島らっきょう｣と呼んでいます。沖縄本島北部の｢島らっきょう｣は主に伊江島などで栽培されているそうです。　本土のらっきょうより小振りで細長く、万能ネギの根っこの方によく似ています。そして島らっきょうは独特の辛みがあり、においもかなり強烈で、本土のエシャレットに似ています。　エシャレット同様に生でお味噌をつけて食べてもGOODなのですが、沖縄では、塩漬けにして鰹節としょうゆをさっとかけて酒のつまみにするのが一般的。　その他のメニューとして、天ぷらもおいしく、チャンプルー、キムチ漬け、甘酢漬けなど･･･調理方法もいろいろあるようです。 12288;島らっきょうは、本土のらっきょうと何が違うのか？　調べてみたら、同じらしいです。またエシャレットとの違いは？　これも調べてみました。すると「生食用に軟白栽培されたらっきょうのこと」とかかれています。　つまり. 12288;　　本土のらっきょう　＝　エシャレット　＝　島らっきょう. モウイ　（赤ウリ）. Simple テンプレート. Powered by Blogger.

5

沖縄の旬の食材: この旬の食材について

http://okinawa-shokuzai.blogspot.com/p/blog-page.html

沖縄本島北部、本部、名護、今帰仁近辺でダイビングを目的にこられた方向けに、沖縄の旬の食材情報を記載しております。　情報の内容、日時、金額などに関しての確実な情報に関しましては、必ずご確認くださいませ。 12288;　★ 旬の食材カレンダーはこちらをご覧くださいませ. 12288;　★ 旬の食材一覧はこちらをご覧くださいませ. 記事の内容は「沖縄ダイビングショップリベルテ本部店」. が編集しておりますが、内容に関して不備な点があるかもしれません。　誤りがある場合や、ご質問がございましたらお気軽にメール. Simple テンプレート. Powered by Blogger.

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オイルペーストはバゲットパスタなどに、サワーソースは肉ソーセージ魚などにあわせて。 Middot; by okinawa-shizensaibai. Middot; in ニュース. 開催日 7/26(日)お米とお野菜のお話し農家さんに直接聞いてみよう３代目米八十米沖縄の自然栽培野菜を給食にするプロジェクトコラボ企画申し込みはコチラをクリックしてコメント欄に氏名代表者連絡先参加人数をご記入ください。 Middot; by okinawa-shizensaibai. Middot; in イベント. ３代目米八十米沖縄の自然栽培野菜を給食にするプロジェクトコラボ企画お米とお野菜のお話し農家さんに直接聞いてみよう開催日 7/26(日) 時間 12:30 14:30 受付 12:00 場所 …. Middot; by okinawa-shizensaibai. Middot; in 未分類. Middot; by okinawa-shizensaibai. Middot; in イベント. Middot; by okinawa-shizensaibai.

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沖縄パッションフルーツ通販やんばるパッションフルーツ農園のホームページへようこそ. ホームページをご覧いただきありがとうございます沖縄のやんばるパッションフルーツ農園のあづまと申します。一般の流通の場合は、よいランク見た目で判断されます。やんばるパッションフルーツ農園では良いランクおいしさと考え、最高ランクのパッションフルーツだけを直送いたします。

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伊豆味近辺では、毎年１２月～２月にかけてタンカンの季節を迎えます。　ミカンとオレンジの中間のような味で、当たり年のタンカンはとても味が濃くておいしいです。　年によって出来不出来があり、２０１１年は当たり年でした。　伊豆味近辺にはあちこちに「タンカン狩り」の看板がでていますが、私は毎年ギマ農園というところでタンカン狩りをしています。　とてもやさしいオーナーの方で時々花をいただいたりもしています。　以下は私のおいしいタンカンの見分け方「覚書」です。タンカン狩り覚書- - - -. ３．タンカンの木によって味が違うようです。　オーナーの話ですとタンカン122号？とかいう木がうまいとかどうとか？　とにかく５０年もののおいしいタンカンの木を３本教えてもらいました。　ちなみに木が古いと甘いわけではなく、品種の問題だと言っていました。　以下私のメモ書き（根元にツルの巻きついた木が一番おいしい、背の低い途中から切られた木もうまい&#122...モウイ　（赤ウリ）. 台風の影響でやはり高い・・・例年だと3500円ぐらい？パッションフルーツは花の形が時計に似ていることから日本ではクダモノトケイソウあるいはクダモノトケイ...

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