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Olaf's Gourmet Notizen

Olaf's Gourmet Notizen. The spice bazaar, ein Samstag Mittags Besuch. Der Name dieses relativ neu eingerichteten Lokals schreibt sich tatsächlich nur mit Kleinbuchstabe, und so ist auch die gesamte Speisen und Getränkekarte gehalten. Im Untertitel dann folgt der claim von mediterran oriental, und der Begriff Brunch taugt eigentlich nur für die Mittagszeit. Das Fleisch ist ausgezeichnet zart, und die Kruste, nach dem Frittieren wohl gut gebräunt hat sich auch nach dem Aufschneiden noch gut zusammengehalte...

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Olaf's Gourmet Notizen. The spice bazaar, ein Samstag Mittags Besuch. Der Name dieses relativ neu eingerichteten Lokals schreibt sich tatsächlich nur mit Kleinbuchstabe, und so ist auch die gesamte Speisen und Getränkekarte gehalten. Im Untertitel dann folgt der claim von mediterran oriental, und der Begriff Brunch taugt eigentlich nur für die Mittagszeit. Das Fleisch ist ausgezeichnet zart, und die Kruste, nach dem Frittieren wohl gut gebräunt hat sich auch nach dem Aufschneiden noch gut zusammengehalte...

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Olaf's Gourmet Notizen. The spice bazaar, ein Samstag Mittags Besuch. Der Name dieses relativ neu eingerichteten Lokals schreibt sich tatsächlich nur mit Kleinbuchstabe, und so ist auch die gesamte Speisen und Getränkekarte gehalten. Im Untertitel dann folgt der claim von mediterran oriental, und der Begriff Brunch taugt eigentlich nur für die Mittagszeit. Das Fleisch ist ausgezeichnet zart, und die Kruste, nach dem Frittieren wohl gut gebräunt hat sich auch nach dem Aufschneiden noch gut zusammengehalte...

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Boudin Noir | Olaf's Gourmet Notizen

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Olaf's Gourmet Notizen. Winterteller mit Sauerkraut Merguez und Boudin noir. Dies also die 4 Zutaten und jetzt zu den diversen Gewürzen für das Sauerkraut:. 500 gr. Sauerkraut. 1 El Kümmel ganz. 1 Tl Sumach gemahlen. 1 Tasse trockener Weißwein. Dazu habe ich mir besorgt:. 1 Merguez (meist in mehreren verpackt zu besorgen, aber gut im Kühlschrank aufzubewahren). 1 große Schalotte, oder 2 kleine rote oder weiße Zwiebeln. Heute habe ich einen. White Plate zur mcbw. Schwarzer Reis mit Kalmar. Bei 30 Jahre Ol...

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bayerische Garnelen | Olaf's Gourmet Notizen

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Olaf's Gourmet Notizen. Fisch Menü für 2 Gäste aus der tiefen Provinz. Hier also schon mal die grobe Reihenfolge der Fischgänge mit den Weinen:. Erster Gang Bayerische Garnelen mit Topinambur Suppe – dazu ein spanischer Weißwein vom Weingut Ostatu, Lore aus dem Jahr 2014. Feine Säure und kräftige Noten passen ausgezeichnet zu der kräftigen Note der Topinambur Suppe. Hier leider kein Foto, weil ich im Rahmen der Zubereitung und dem Servieren das Foto vergessen hatte. Aber Risotto ist auch nicht besond...

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Neue Weinbar in München – Grapes im Hotel Cortiina | Olaf's Gourmet Notizen

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Olaf's Gourmet Notizen. Neue Weinbar in München – Grapes im Hotel Cortiina. Fisch Menü für 2 Gäste aus der tiefen Provinz. Winterteller mit Sauerkraut Merguez und Boudin noir →. Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen. Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit *. White Plate zur mcbw. Schwarzer Reis mit Kalmar. Riesling Verkostung GG bei Geisels Weingalerie. Kalbsleber mit Blumenkohlgratin und karamelisierter Apfel-Pilz Beilage. Buildbox Crack full version setup.

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Sauerkraut | Olaf's Gourmet Notizen

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Olaf's Gourmet Notizen. Winterteller mit Sauerkraut Merguez und Boudin noir. Dies also die 4 Zutaten und jetzt zu den diversen Gewürzen für das Sauerkraut:. 500 gr. Sauerkraut. 1 El Kümmel ganz. 1 Tl Sumach gemahlen. 1 Tasse trockener Weißwein. Dazu habe ich mir besorgt:. 1 Merguez (meist in mehreren verpackt zu besorgen, aber gut im Kühlschrank aufzubewahren). 1 große Schalotte, oder 2 kleine rote oder weiße Zwiebeln. Heute habe ich einen. Zweierlei Gerichte mit Sauerkraut sehr unterschiedlicher Art.

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Wein | Olaf's Gourmet Notizen

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Olaf's Gourmet Notizen. Archiv der Kategorie: Wein. Riesling Verkostung GG bei Geisels Weingalerie. Am diesem Nachmittag sollte es 8 verschiedene GG zur Verkostung geben und einen Abschlußwein, der in Zusammenarbeit des Weingutes Sauer mit Geisels Weingalerie entstanden ist. Zu den einzelnen Weinen hier eine Zusammenfassung:. Es beginnt mit einem Riesling von Robert Weil. Dann folgen 2 Rieslinge von Emrich-Schönleber. Dann folgten 2 Rieslinge vom Weingut von Winning. Der Deidesheimer Kalkofen hat eine se...

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Keramik Holger Hoffmann | Olaf's Gourmet Notizen

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Olaf's Gourmet Notizen. Schlagwort-Archive: Keramik Holger Hoffmann. Schneller Teller mit Austernpilzen und Sprottenbrot. NOMAD Das Kochbuch und ein Rezept daraus. Dazu habe ich mir einen Weißwein aus dem Keller gehpolt, den ich erst kürzlich mir besorgt hatte, aber bereits im letzten Jahr auf meiner Reise in Neuseeland auf dem Weingut Johner in der Region Gladstone kennengelernt hatte. Die Sauvignon Blanc aus dem Jahr 2015 paßte dann auch wunderbar zu dieser grünen, leicht säuerlichen Vorspeise. Hier al...

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Domaine des Schistes | Olaf's Gourmet Notizen

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Olaf's Gourmet Notizen. Schlagwort-Archive: Domaine des Schistes. Winterteller mit Sauerkraut Merguez und Boudin noir. Dies also die 4 Zutaten und jetzt zu den diversen Gewürzen für das Sauerkraut:. 500 gr. Sauerkraut. 1 El Kümmel ganz. 1 Tl Sumach gemahlen. 1 Tasse trockener Weißwein. Dazu habe ich mir besorgt:. 1 Merguez (meist in mehreren verpackt zu besorgen, aber gut im Kühlschrank aufzubewahren). 1 große Schalotte, oder 2 kleine rote oder weiße Zwiebeln. Heute habe ich einen. White Plate zur mcbw.

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Kochen | Olaf's Gourmet Notizen

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Olaf's Gourmet Notizen. Archiv der Kategorie: Kochen. Schwarzer Reis mit Kalmar. Zum Anrichten nehme ich mal wieder einen Hering Teller mit ein wenig Petersilie als Dekoelement, welches sich so wunderbar vom weißen Porzellan abhebt. Hier die Optik frisch angerichtet. Kalbsleber mit Blumenkohlgratin und karamelisierter Apfel-Pilz Beilage. Gefüllte Kugelsuccini mit Schnecken und Lauch. Für die Füllung brauche ich für 2 Kugelsuccini folgende Zutaten:. 3-4 Pilze (Champignons oder Shiitake). 2 El Crème Fraîche.

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Lachstartar | Olaf's Gourmet Notizen

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Olaf's Gourmet Notizen. Fisch Menü für 2 Gäste aus der tiefen Provinz. Hier also schon mal die grobe Reihenfolge der Fischgänge mit den Weinen:. Erster Gang Bayerische Garnelen mit Topinambur Suppe – dazu ein spanischer Weißwein vom Weingut Ostatu, Lore aus dem Jahr 2014. Feine Säure und kräftige Noten passen ausgezeichnet zu der kräftigen Note der Topinambur Suppe. Hier leider kein Foto, weil ich im Rahmen der Zubereitung und dem Servieren das Foto vergessen hatte. Aber Risotto ist auch nicht besond...

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Reisen | Olaf's Gourmet Notizen

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Olaf's Gourmet Notizen. Archiv der Kategorie: Reisen. Essen in Japan, eine Ausstellung im Lindenmuseum in Stuttgart. Nun aber ein kleiner Abriß über die wesentlichen Themen, die in der Ausstellung behandelt werden. Da geht es um. Also insgesamt eine mittelgroße Ausstellung, welche sehr kenntnisreich und kompetent, mit einige japanischen Wörtern, in die Welt des Essens in Japan einführt und weiterführenden Interesse wecken kann. Weinreise ins Bordeaux, der vierte Tag. Farbe mittleres helles Gelb mit rötli...

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KJ Olafs an der 16-Bit Bar im Improvisorium. Comments Off on KJ Olafs an der 16-Bit Bar im Improvisorium. Das Fazit des Abends: 16-Bit Games, halb Huttwil anwesend und eine komplett leergetrunkene Bar mit einem wildgesoffenen Publikum mit Durchhaltevermögen. Uns hats gerockt. Da gamen sie Bomberman. Club Manager müsste man sein. Olaf, der Grosse. Kannst du meinen High-Score schlagen? Olaf sucht das Mischpult. Verdammt, das sind 16-Bit. Earthworm Jim. Hell yeah. Auch ein Olaf. Aber mit Goa Frisur. Wer sch...

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