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"Cocinando me doy una maña...": Panificadora del Lidl: el 4 de febrero

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Cocinando me doy una maña.". Pequeñas experiencias gastronómicas y culinarias de un "cocinero de fin de semana". Jueves, 26 de enero de 2012. Panificadora del Lidl: el 4 de febrero. El próximo sábado 4 de febrero la ponen de nuevo a la venta (el que la quiera, que haga cola antes de que abran el Lidl.). Por lo que se lee en Internet,. Inmejorable relación calidad-precio, siempre agotada, cuando la ponen a la venta dura horas. Copio directamente de su web:. Garantía de 3 años. Publicado por David A. 1º El...

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"Cocinando me doy una maña...": Pan de centeno en panificadora

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Cocinando me doy una maña.". Pequeñas experiencias gastronómicas y culinarias de un "cocinero de fin de semana". Domingo, 4 de marzo de 2012. Pan de centeno en panificadora. Seguimos buscando obtener panes ricos, ricos con la panificadora, y hoy le toca al centeno. 150 gr. de harina de fuerza (usé la de El Amasadero ecológica). 150 gr. de agua. 1 gr levadura seca de panadero. Mezclar bien en un bol, tapar con papel film y dejar toda la noche a temperatura ambiente (21-22 grados en mi caso). Y aprovechar ...

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"Cocinando me doy una maña...": Pan de Kamut

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Cocinando me doy una maña.". Pequeñas experiencias gastronómicas y culinarias de un "cocinero de fin de semana". Martes, 10 de abril de 2012. Las historias sobre su origen son todas preciosas. Una cuenta que el grano se encontró en la tumba de un faraón egipcio, se plantó y creció, siendo una variedad por tanto pura de cruces desde el tiempo de los egipcios. Otra narra que Noé utilizó este grano en su arca. Supongo que todo son leyendas, pero aportan glamour a la harina. Amasé con la panificadora, incorp...

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"Cocinando me doy una maña...": Pain de Beaucaire

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Cocinando me doy una maña.". Pequeñas experiencias gastronómicas y culinarias de un "cocinero de fin de semana". Sábado, 7 de julio de 2012. El pan Beaucaire es un pan de baja hidratación (en torno al 60%) y de formado fácil, aunque original, con un resultado vistosísimo, dando un greñado espectacular. Por ello, es un pan ideal para quien empieza y quiere llevar un pan a una cena con famila o amigos, por ejemplo. O para regalar. Publicado por David A. Hola, muy buen aporte. 27 de enero de 2015, 16:43.

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"Cocinando me doy una maña...": Pan de cerveza Franziskaner

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Cocinando me doy una maña.". Pequeñas experiencias gastronómicas y culinarias de un "cocinero de fin de semana". Miércoles, 16 de mayo de 2012. Pan de cerveza Franziskaner. Quería probar la receta de pan de cerveza Guinness. Pero cambiando la cerveza por otra también de gran personalidad, la clásica Franziskaner Hefe-Weisse Hell, cerveza de trigo de aspecto y sabor característicos, turbia y aromática. 200 g de harina de fuerza (utilicé harina de Manitoba). 10 g de sal (2 cucharaditas) (2%). Yo lo guardé,...

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"Cocinando me doy una maña...": ¿Mi pan estándar?

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Cocinando me doy una maña.". Pequeñas experiencias gastronómicas y culinarias de un "cocinero de fin de semana". Viernes, 22 de junio de 2012. 191;Mi pan estándar? El pan que más hago últimamente es un pan sencillo y más pequeño respecto al tamaño de los que venía haciendo hasta ahora con 500 gramos de harina. Prefiero hacer panes para comer de una sentada, si acaso con lo que sobre poder preparar unas tostadas al día siguiente para el desayuno. Preparo un prefermento tipo poolish. Incorporo 150 g. d...

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"Cocinando me doy una maña...": Masa de pizza de Jamie Oliver

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Cocinando me doy una maña.". Pequeñas experiencias gastronómicas y culinarias de un "cocinero de fin de semana". Domingo, 12 de febrero de 2012. Masa de pizza de Jamie Oliver. Los amigos de El Amasadero. Nos incluyeron de regalo en el último pedido una bolsa de 1kg. de semolina, y había que comenzar a utilizarla. Localicé esta receta de masa de pizza de Jamie Oliver que la incluía como ingrediente. De harina panificable o de fuerza. 1,5 cucharaditas de sal marina (yo usé sal común). Las cantidades dan pa...

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The NazarDesign Blog: julio 2012

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Blog de Tecnología, New Media, Diseño Web e Internet en general desde El Salvador en Centroamérica. Lunes, 9 de julio de 2012. Aviso de tu invitación de Nazareth Marroquín. Este es un recordatorio de que el 25 de junio, Nazareth Marroquín te envió una invitación para formar parte de su red profesional en LinkedIn. Aceptar la invitación de Nazareth Marroquín. El 25 de junio, Nazareth Marroquín escribió:. Para: [nazardesign.blogthis@blogger.com]. De: Nazareth Marroquín [nazarethm@gmail.com]. No hay comenta...

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The NazarDesign Blog: Probando probando

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Blog de Tecnología, New Media, Diseño Web e Internet en general desde El Salvador en Centroamérica. Martes, 13 de abril de 2010. Este blog lo tengo descontinuado creo que es momento de llevarlo a la vida nuevamente. Martes, abril 13, 2010. Enviar esto por correo electrónico. No hay comentarios.:. Suscribirse a: Comentarios de la entrada (Atom). I am Designer. (I think). Ver mi perfil completo. La Vida es Playa. Casa en tu País. Sistema de Valoración de Negocios. The Human Resource (EE.UU.).