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raissa kitchen: aprile 2009
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Sabato 25 aprile 2009. Arriva il primo appetizer, un arancino e il buono e vario cestino del pane. Secondo appetizer fagottino di ricotta di bufala e melanzane, molto delicato. Il mio primo antipasto, decisamente delizioso : cappesante arrosto su crema parmantier e caviale di fondo di vitello, cotte alla perfezione, morbide e saporite. Per mio marito il gran crudo di Sicilia costituito da un’ostrica, due gamberi di ponza, due scampi, una tartare di pesce stella e un carpaccio di ricciola. Arriva il dolce...
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raissa kitchen: luglio 2008
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Martedì 29 luglio 2008. Martedì 8 luglio 2008. Uliassi: un sogno che si avvera. Reduce da una settimana di vacanza a casa dei miei nelle Marche ne abbiamo approfittato per deliziarci con un pranzo dal grande Uliassi. Non mi soffermo sulla location e sul locale visto che dal sito si può capire molto e poi la spiaggia di Senigallia non è che sia tra le più belle d’Italia, ma la cucina merita davvero tutti i riconoscimenti ottenuti. Mio marito non amando i ricci di mare opta per. Insalata di erbe selvatiche...
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raissa kitchen: Torta di riso al pompelmo rosa
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Giovedì 26 marzo 2009. Torta di riso al pompelmo rosa. 150 gr di riso. 500 gr di latte. 4 uova (2 tuorli e 2 albumi). Succo di pompelmo rosa. 150 gr di zucchero. 4 cucchiai di farina. 2 cucchiaini di lievito. Cuocere il riso nel latte (io ho usato il buonissimo Vialone nano. Con questa ricetta partecipo al concorso. Ci Piace un succo. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Raissa Kitchen su technorati! Anzio, Rm, Italy. Visualizza il mio profilo completo. Torta di riso al pompelmo rosa. Il blog di Adriano.
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raissa kitchen: Brioches con granella
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Mercoledì 23 settembre 2009. Visto che sono costretta a casa per via dei lavori della cameretta ne ho approfittato per pasticciare in cucina e fare un dolcetto anche per gli operai. Si possono farcire a piacere oppure inzuppare al naturale nel latte. 1 cubetto di lievito di birra. 180 ml di latte. 120 gr di zucchero. 80 gr di burro. 1 uovo e 1 tuorlo. 550 gr di farina (300 gr manitoba 250 gr "00"). Miele e zucchero in granella. Semplicie e perfette queste bruioches! 23 settembre 2009 11:35. Te ne saremmo...
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raissa kitchen: settembre 2009
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Mercoledì 23 settembre 2009. Visto che sono costretta a casa per via dei lavori della cameretta ne ho approfittato per pasticciare in cucina e fare un dolcetto anche per gli operai. Si possono farcire a piacere oppure inzuppare al naturale nel latte. 1 cubetto di lievito di birra. 180 ml di latte. 120 gr di zucchero. 80 gr di burro. 1 uovo e 1 tuorlo. 550 gr di farina (300 gr manitoba 250 gr "00"). Miele e zucchero in granella. Martedì 15 settembre 2009. I miei 30 anni a "El Celler de Can Roca" Girona.
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raissa kitchen: ottobre 2008
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Domenica 26 ottobre 2008. Fusilli integrali con peperoni verdi, cipolle e ricotta al forno. Quest'anno i peperoni del nostro orto sono buonissimi, dolci e saporiti, ma gli ultimi sono rimasti verdi, pensavo non fossero maturi abbastanza e invece nonstante non siano diventati rossi sono cresciuti e comunque buoni. Mio marito come molti ha problemi a digerirli e dopo vari metodi di cottura, la soluzione è stata il sottovalutato microonde! Ingredienti per 2 persone:. Sale e olio qb. Martedì 14 ottobre 2008.
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raissa kitchen: agosto 2008
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Venerdì 29 agosto 2008. Spezzatino ai peperoni in.pressione. Sempre grazie all'orticello del maritino quest'anno abbiamo peperoni strepitosi, dopo averli fatti al forno, ripieni, pasta ho pensato di accompagnarli ad un bel piatto di carne. Siccome vado sempre di corsa (lavoro a 50 km da casa) se vuoi preparare un bel piatto per cena devi ridurre i tempi e quale miglior aiuto della pentola a pressione? Ingredienti (2 porzioni abbondanti). 450 gr di polpa di manzo. Sale, olio, aromi e vino bianco. Il servi...
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raissa kitchen: Torta allo yogurt cacao e pere (Auguri mamma!)
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Lunedì 11 maggio 2009. Torta allo yogurt cacao e pere (Auguri mamma! Questa ricetta la dedico alla mia mamma, lo so che la festività è appena trascorsa, vorrà dire che potrebbe essere un suggerimento per il prossimo anno! La ricetta è molto semplice e il risultato è buono e leggero! 1 vasetto di yogurt (io ho usato quello alla vaniglia). 1 pera grande oppure due più piccole. 100 gr di zucchero. 30 gr di burro morbido. 200 gr di farina 00. 30 gr circa di cacao in polvere. 1/2 bustina di lievito.
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raissa kitchen: maggio 2009
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Lunedì 11 maggio 2009. Torta allo yogurt cacao e pere (Auguri mamma! Questa ricetta la dedico alla mia mamma, lo so che la festività è appena trascorsa, vorrà dire che potrebbe essere un suggerimento per il prossimo anno! La ricetta è molto semplice e il risultato è buono e leggero! 1 vasetto di yogurt (io ho usato quello alla vaniglia). 1 pera grande oppure due più piccole. 100 gr di zucchero. 30 gr di burro morbido. 200 gr di farina 00. 30 gr circa di cacao in polvere. 1/2 bustina di lievito. Chiao tzu...
