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Olio d'oliva della Masseria Maccarone - Fasano - Brindisi - Puglia

Il frantoio: una tradizione nella Masseria Maccarone tramandato di generazione in generazione con l unica variante nel tempo di migliorare nella qualità utilizzando la produzione di olive sia degli alberi secolari di varietà ogliarola, che di nuovi impianti di diverse coltivazioni. Masseria Maccarone G. Colucci. Contrada Carbonelli 29 - 72015 Fasano. E-mail: mass.maccarone@libero.it.

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Il frantoio: una tradizione nella Masseria Maccarone tramandato di generazione in generazione con l unica variante nel tempo di migliorare nella qualità utilizzando la produzione di olive sia degli alberi secolari di varietà ogliarola, che di nuovi impianti di diverse coltivazioni. Masseria Maccarone G. Colucci. Contrada Carbonelli 29 - 72015 Fasano. E-mail: mass.maccarone@libero.it.
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Il frantoio: una tradizione nella Masseria Maccarone tramandato di generazione in generazione con l unica variante nel tempo di migliorare nella qualità utilizzando la produzione di olive sia degli alberi secolari di varietà ogliarola, che di nuovi impianti di diverse coltivazioni. Masseria Maccarone G. Colucci. Contrada Carbonelli 29 - 72015 Fasano. E-mail: mass.maccarone@libero.it.

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Il frantoio com'era nel 1500. Il frantoio com'era nel 1700. Il frantoio: una tradizione nella Masseria Maccarone tramandato di generazione in generazione con l unica variante nel tempo di migliorare nella qualità utilizzando la produzione di olive sia degli alberi secolari di varietà ogliarola, che di nuovi impianti di diverse coltivazioni: Leccina, Coratina, Cima di Melfi, Carolea, Picoline, Frantoio. Masseria Maccarone G. Colucci. Contrada Carbonelli 29 - 72015 Fasano.

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Bottiglie da 500 cl. Scatola da 12, da 6 e da 3 bottiglie. Marina di Savelletri - Tenuta Agricola Pettolecchia. Aspetto • Colore • Sapore. Velato • Verdastro • Fruttato medio. Acidità • Densità. Da 0,15% al 0,29% max di acido oleico • Molto denso. Fruttato con retrogusto di carruba, mandorla. A crudo su pesce grigliato. Verdure fredde, insalata. Masseria Maccarone G. Colucci. Contrada Carbonelli 29 - 72015 Fasano. E-mail: mass.maccarone@libero.it.

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Bottiglie da 750, 500 e 250 cl. Scatola da 12, da 6 e da 3 bottiglie. 70% Ogliarola (alberi secolari 1200 d.c.) - 30% Coratina e Carolea. Aspetto • Colore • Sapore. Denso • Colore giallo-verde • Fruttato medio. Dolce con retrogusto di carruba, mandorla, agrumaria. Date le sue caratteristiche di extra vergine non aggressivo, può essere abbinato a tutte le minestre sia a crudo, sia in cottura, per piatti dal gusto deciso, si da smorzarne i toni, zuppe, carni e pesci grigliati.

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Bottiglie da 750 cl. Lattine da 3 e 5 litri. Scatola da 12, da 6 e da 3 bottiglie. Leccina, Coratina, Cima di Melfi, Carolea, Picoline, Frantoio. Aspetto • Colore • Sapore. Verde intenso con riflessi dorati. • Profumo e sapore unico per via delle diverse varietà di olive contenute in esso. Acidità • Densità. 0,3% di acido oleico con accentuata densità. Ottimo su ogni primo piatto, sulle verdure, sul puré di fave, ceci, lenticchie, patate lesse, carni rosse e pesce in genere.

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