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すばらしい日本酒を知り、酒文化を学ぶ　大阪酒塾

７月の大阪酒塾　定例会を、北新地「酒肴人」で開催しました！梅雨明けの猛暑が始まった７月２６日（日）、その暑さにも負けず、日本酒つうの大阪酒塾　会員様が７月例会に集まりました。今回は、参加者の皆さんが垂涎の思いで待っていた北新地「酒肴人」での開催です！ Http:/ www.shukojin.com/. 12288;　　　　　　　　　　. 世界中のアルコール飲料のみならず、ロハスや滋味をテーマにする料理のレシピなど、関西の飲食業界で「親方」と慕われている酒肴人オーナー兼バーテンダーの高村光有　氏によるプロデュース。今回は「日本酒と酒肴料理のマリアージュ七変化」と題し、期待に胸を躍らせる会員様で、昼の部・夜の部ともに満席となりました。まずは、大阪酒塾　鈴木塾長の挨拶。酒と肴のスペシャリスト・高村親方のメニューを目にして. 12300;今日は、私たち大阪酒塾のメンバーが高村さんに舌を試されるような、凄い献立です。とくと、楽しませて頂き、お勉強しましょう！」. そこで、高村親方から、レシピについてひと言をお願いしました。農口尚彦　杜氏が、引退されることとなりましたz...大阪酒塾にもご参加いた...

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すばらしい日本酒を知り、酒文化を学ぶ　大阪酒塾 | oosakasakejuku.blogspot.com Reviews

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７月の大阪酒塾　定例会を、北新地「酒肴人」で開催しました！梅雨明けの猛暑が始まった７月２６日（日）、その暑さにも負けず、日本酒つうの大阪酒塾　会員様が７月例会に集まりました。今回は、参加者の皆さんが垂涎の思いで待っていた北新地「酒肴人」での開催です！ Http:/ www.shukojin.com/. 12288;　　　　　　　　　　. 世界中のアルコール飲料のみならず、ロハスや滋味をテーマにする料理のレシピなど、関西の飲食業界で「親方」と慕われている酒肴人オーナー兼バーテンダーの高村光有　氏によるプロデュース。今回は「日本酒と酒肴料理のマリアージュ七変化」と題し、期待に胸を躍らせる会員様で、昼の部・夜の部ともに満席となりました。まずは、大阪酒塾　鈴木塾長の挨拶。酒と肴のスペシャリスト・高村親方のメニューを目にして. 12300;今日は、私たち大阪酒塾のメンバーが高村さんに舌を試されるような、凄い献立です。とくと、楽しませて頂き、お勉強しましょう！」. そこで、高村親方から、レシピについてひと言をお願いしました。農口尚彦　杜氏が、引退されることとなりました&#122...大阪酒塾にもご参加いた...

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1 すばらしい日本酒を知り、酒文化を学ぶ　大阪酒塾

2 それぞれの滋味があいまって、口の中でとろける旨さです

3 スタッフの蓮尾さんに教えてもらいました

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すばらしい日本酒を知り、酒文化を学ぶ　大阪酒塾,それぞれの滋味があいまって、口の中でとろける旨さです,スタッフの蓮尾さんに教えてもらいました,大阪酒塾,0 件のコメント,メールで送信,blogthis,twitter で共有する,facebook で共有する,pinterest に共有,このたび、引退されることとなりました,詳細なところは伝わっておりませんが、石川県能美市の,まずは、ご報告をいたします,そして、すばらしい日本酒をありがとうございました！,あらかじめ、ご紹介いたします,前の投稿,自己紹介

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すばらしい日本酒を知り、酒文化を学ぶ　大阪酒塾: 8月 2014

http://www.oosakasakejuku.blogspot.com/2014_08_01_archive.html

銘酒「白鷺の城」の田中酒造場の会を、大阪市北区の名店「入道」で開催しました！兵庫県姫路市の銘酒「白鷺の城」は、天保6年(1835)の創業。姫路城に由来する銘柄です。地元の清流・夢前川の伏流水で但馬杜氏が仕込む美酒は、全国新酒鑑評会でも金賞を受賞。兵庫県産山田錦、亀の尾など多彩な顔ぶれの酒を、大阪市北区の名料理店「入道」で楽しみました。まずは、田中酒造場の代表取締役で、蔵元の・田中康博氏からご挨拶です。鑑評会ほか様々な受賞歴を持つ蔵元・白鷺の城。田中社長は、伝統文化の担い手として親交の深い甲冑の名門・明珍宗理氏ともコラボレーションして、個性的な酒も企画しています。それでは、お料理のスタート！入道さん手作りのイラスト入りメニューは、記念にもなりますね。まずは、「お祭りさしみ」・・・さらし鯨のおばけ、紅芋茎、こんにゃく、鱧など。センスの良さと美味しさに、会員の参加者からはため息がもれます。繊細な味付けとしつらいが、ゆっくりと傾ける、白鷺の城の味わいにもピッタリです。旬の肴・鱧の棒寿司にも、舌が弾みます。藤田氏の着任により、蔵では農口流の床麹を実現するべく、全面温...見学後は&#12289...

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すばらしい日本酒を知り、酒文化を学ぶ　大阪酒塾: ７月の大阪酒塾　定例会を、北新地「酒肴人」で開催しました！

http://www.oosakasakejuku.blogspot.com/2015/07/blog-post_30.html

７月の大阪酒塾　定例会を、北新地「酒肴人」で開催しました！梅雨明けの猛暑が始まった７月２６日（日）、その暑さにも負けず、日本酒つうの大阪酒塾　会員様が７月例会に集まりました。今回は、参加者の皆さんが垂涎の思いで待っていた北新地「酒肴人」での開催です！ Http:/ www.shukojin.com/. 12288;　　　　　　　　　　. 世界中のアルコール飲料のみならず、ロハスや滋味をテーマにする料理のレシピなど、関西の飲食業界で「親方」と慕われている酒肴人オーナー兼バーテンダーの高村光有　氏によるプロデュース。今回は「日本酒と酒肴料理のマリアージュ七変化」と題し、期待に胸を躍らせる会員様で、昼の部・夜の部ともに満席となりました。まずは、大阪酒塾　鈴木塾長の挨拶。酒と肴のスペシャリスト・高村親方のメニューを目にして. 12300;今日は、私たち大阪酒塾のメンバーが高村さんに舌を試されるような、凄い献立です。とくと、楽しませて頂き、お勉強しましょう！」. そこで、高村親方から、レシピについてひと言をお願いしました。すばらしい日本酒や酒造りの技術を知り、ゆかしい酒文化を学び&#122...

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すばらしい日本酒を知り、酒文化を学ぶ　大阪酒塾: 農口尚彦　杜氏が、引退されることとなりました。

http://www.oosakasakejuku.blogspot.com/2015/07/blog-post.html

農口尚彦　杜氏が、引退されることとなりました。大阪酒塾にもご参加いただき、会員の皆様も敬愛されております　農口尚彦　杜氏が. 農口酒造は、現状のまま、存続とのこと。８３歳を迎えられ、ようやく櫂棒を置かれ、後進のためにこれからもご尽力なされるようです。農口杜氏　様、長い間、たいへんお疲れさまでございました。すばらしい日本酒や酒造りの技術を知り、ゆかしい酒文化を学び、本当においしい日本酒を自分の口で吟味して確かめ、見つけ出す。そんな方々の集まりが会員制団体の「大阪酒塾」です。単に日本酒と食を楽しむのではなく、蔵元や酒造技術者の方々とも交流し、日本酒の品質、市場、将来性など、さまざまな課題解決への活動やその方策を検討することも、大阪酒塾のテーマです。ご興味のある方は、ぜひご参加ください。年会費等の詳細のお問い合わせ・ご確認は、下記にご連絡をお願いい...７月の大阪酒塾　定例会を、北新地「酒肴人」で開催しました！農口尚彦　杜氏が、引退されることとなりました。画像ウィンドウテンプレート. Powered by Blogger.

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すばらしい日本酒を知り、酒文化を学ぶ　大阪酒塾: 1月 2015

http://www.oosakasakejuku.blogspot.com/2015_01_01_archive.html

３月１日（日）　大阪酒塾が、山野酒造㈱　見学会を開催します！大阪酒塾の３月例会は、大阪府南部の蔵元「山野酒造」／銘柄　片野桜　の見学会を. ３月１日（日）に開催いたします。ご案内は、会員様へ封書にて送付いたしますので、今しばらくお待ちください。新たに会員としてご参加になりたい方は、このブログサイト右に掲載している大阪酒塾事務局　たこ茶屋まで、お電話にてお申込みください。 65288;山野酒造／片野桜　プロフィール）. 山野酒造は、大阪・京都・奈良の境に位置する交野の郷で江戸時代末期に創業。その内の４割を「原酒」で蔵出しするほど「原酒」にこだわりをもって日々酒作りに励んでいます。生駒山系の豊富な伏流水と地元関西を中心とする上質の酒米、そしてなにより南部杜氏、浅沼政司をはじめとする蔵人、社員の抜群のチームワークで、平成１４年１５年１８年１９年と全国新酒鑑評会で入賞し１７年２０年２２年は栄えある「金賞」を受賞致しました。大阪酒塾　恒例！　市販酒鑑評会と懇親会を開催しました。毎年、大人気の定例会で、昼の部と夜の部の二回に分けて催されました。 12288;三位都美人山廃純米酒.

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すばらしい日本酒を知り、酒文化を学ぶ　大阪酒塾: 11月 2014

http://www.oosakasakejuku.blogspot.com/2014_11_01_archive.html

2014　「どぶろく祭り」と「かつらぎ寄席」を開催しました。紅葉もひときわ鮮やかな、晩秋の11月23日（日）。奈良県御所市の銘酒「百楽門」の蔵元　葛城酒造さんで、恒例の大阪酒塾「どぶろく祭り」と「かつらぎ寄席」を開催いたしました。このどぶろくの完成が、葛城酒造さんの26ｂｙ新酒スタートとなりますから、玄関の酒林も、ようやく緑色に変わることでしょう。開会に先立ち、大阪酒塾　鈴木会長よりご挨拶。どぶろく祭りは、世間が大吟醸ブームだった頃、本物の日本酒の原点として、新嘗祭に供えた収穫を祝った酒「どぶろく」を見つめ直そうとする企画でした。蔵元の葛城酒造　久保　伊作　社長からは、例年にも増して上出来のどぶろくの味わいを紹介。百楽門は現在、300石の小規模の酒造りで、久保社長も仕込みの現場に入っています。昨年の百楽門の美酒は、雄町米を使った特定名称酒を中心に完売するほどの高品質、今年の新酒も人気になることは、想像に難くありません。できたてのどぶろくがふるまわれました。タンクのどぶろくは、もちろん酒税は課税済みです。 12288;　　　　&#122...9679;　詳細は、お...すばらしい日本酒や酒造...

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７月の大阪酒塾　定例会を、北新地「酒肴人」で開催しました！梅雨明けの猛暑が始まった７月２６日（日）、その暑さにも負けず、日本酒つうの大阪酒塾　会員様が７月例会に集まりました。今回は、参加者の皆さんが垂涎の思いで待っていた北新地「酒肴人」での開催です！ Http:/ www.shukojin.com/. 12288;　　　　　　　　　　. 世界中のアルコール飲料のみならず、ロハスや滋味をテーマにする料理のレシピなど、関西の飲食業界で「親方」と慕われている酒肴人オーナー兼バーテンダーの高村光有　氏によるプロデュース。今回は「日本酒と酒肴料理のマリアージュ七変化」と題し、期待に胸を躍らせる会員様で、昼の部・夜の部ともに満席となりました。まずは、大阪酒塾　鈴木塾長の挨拶。酒と肴のスペシャリスト・高村親方のメニューを目にして. 12300;今日は、私たち大阪酒塾のメンバーが高村さんに舌を試されるような、凄い献立です。とくと、楽しませて頂き、お勉強しましょう！」. そこで、高村親方から、レシピについてひと言をお願いしました。農口尚彦　杜氏が、引退されることとなりました&#122...大阪酒塾にもご参加いた...

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