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OPLAFOOD: ottobre 2015
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Open lab food. Un blog-laboratorio per gli esteti del cibo. Lunedì 26 ottobre 2015. FOOD RECIPE - Torta alla moda di Linz. Una torta - crostata perfetta anche come base per i pasticcini. E' una torta ricca, avendo in corpo mandorle e noci, e in fondo si tratta di una crostata, ma l'impasto risulta morbido e lievitato, una vera scoperta. L'ho fatta pensando di fare l'ennesima crostata, ma il risultato ha superato le mie aspettative. Ecco a voi la ricetta. 200 gr di burro a temperatura ambiente. Io ho dovu...
OPLAFOOD: agosto 2015
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Open lab food. Un blog-laboratorio per gli esteti del cibo. Martedì 25 agosto 2015. FOOD SYNTAX - La ricetta più semplice del mondo. Sembrerebbe, di primo acchito, la ricetta più semplice del mondo: quasi un affronto alla grande cucina, dove sbagliare è impossibile. Eppure, anche nel banale uovo in tegamino esiste un più e un meno in fatto di riuscita, e alcune regole debbono essere tenute presenti. Tratto da "I segreti del cuoco" - Gualtiero Marchesi. Link a questo post. Mercoledì 5 agosto 2015. Impasta...
OPLAFOOD: FOOD RECIPE - Paste di meliga al miele in formine
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Open lab food. Un blog-laboratorio per gli esteti del cibo. Lunedì 9 novembre 2015. FOOD RECIPE - Paste di meliga al miele in formine. Tempo fa mi era stata regalata una grossa confezione di Farina gialla (fumetto) che serve appositamente per la preparazione di questi dolcetti, tipicamente piemontesi. Sono infatti originarie del cuneese, e in particolare della zona di Mondovì (mia città natale). direi che le conosco bene. Da noi sono così comuni che è più facile comprarle che farle. Iccome il risultato, ...
OPLAFOOD: giugno 2016
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Open lab food. Un blog-laboratorio per gli esteti del cibo. Domenica 19 giugno 2016. FOOD RECIPE - Lasagne verdi con zucchine e scamorza affumicata. Un primo gustoso e saporito, con ingredienti freschi. Una lasagna che ho inventato all'ultimo, veloce da preparare, leggera. Gli strati sono solo due, ma nulla vieta di farne di più se preferite. Mezza scatola di lasagne verdi (circa 10/12 fogli). Fette di scamorza affumicata q.b. 1 manciata di Parmigiano Reggiano. 500 gr di salsa di pomodori pelati. FOOD TH...
OPLAFOOD: DI COSA PARLIAMO
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Open lab food. Un blog-laboratorio per gli esteti del cibo. APRIAMO LE PORTE VIRTUALI ALLA CONOSCENZA DEL CIBO, NOSTRA QUOTIDIANITA' USUALE ED ABUSATA, TALVOLTA CONFLITTUALE. Ma quanto realmente conosciamo, nonostante le migliaia di informazioni che riceviamo da ogni mezzo? Famigliarità non è sinonimo di conoscenza, anzi! C'è cibo buono e cibo meno buono, perché è un'alchimia di elementi che si associa e reagisce. NEL NOSTRO BLOG TROVERETE:. O e schede descrittrive del procedimento. Piccoli saggi di stor...
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Faenza - Bilancio Partecipativo
Ecco la lista delle proposte vincitrici di Oplà. Consegnate al Sindaco il 16 aprile - segui gli aggiornamenti sulla realizzazione delle proposte su. Esplora le proposte della tua comunità. Questo progetto parte dal principio che il territorio è patrimonio della comunità e che una comunità sensibile e consapevole si attiva p. Partecipazione solidarietà e regole. BIOBLITZ AL PARCO BUCCI. Sviluppo sostenibile ben-essere partecipazione. In bici tra i Pianeti - Gioco. FAENZA SCAN : per una Faenza . Creazione ...
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Open lab food. Un blog-laboratorio per gli esteti del cibo. Domenica 19 giugno 2016. FOOD RECIPE - Lasagne verdi con zucchine e scamorza affumicata. Un primo gustoso e saporito, con ingredienti freschi. Una lasagna che ho inventato all'ultimo, veloce da preparare, leggera. Gli strati sono solo due, ma nulla vieta di farne di più se preferite. Mezza scatola di lasagne verdi (circa 10/12 fogli). Fette di scamorza affumicata q.b. 1 manciata di Parmigiano Reggiano. 500 gr di salsa di pomodori pelati. Per inc...
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