ordogkonyha.blogspot.com
Ördögkonyha: Spagetti joghurtos szósszal, olaszos ízvilággal
http://ordogkonyha.blogspot.com/2014/07/spagetti-joghurtos-szosszal-olaszos.html
Háztartási ötletelő, ahogy jön. Diliház a kulisszák mögött. 2014 július 3., csütörtök. Spagetti joghurtos szósszal, olaszos ízvilággal. 2 kis pohár natúr joghurt. Fél-egy deci mozzarella lé. Só, bors, bazsalikom, oregano. 20 deka mozzarella golyó. 10 deka füstölt sajt. Fél csomag (12 deka) spagetti. A joghurt, mustár, majonéz, tejföl, a mozzarella leve és a fűszerek alkotják a szószt, amibe a tésztán kívül minden belekerül. A sonkaszeleteket feltekertem mint a bejglit, és vékonyra csíkoztam. Mosógél 2...
ordogkonyha.blogspot.com
Ördögkonyha: Tejszínes krémsajt
http://ordogkonyha.blogspot.com/2013/10/tejszines-kremsajt.html
Háztartási ötletelő, ahogy jön. Diliház a kulisszák mögött. 2013 október 10., csütörtök. Hétvégén összegyűlt sok aludttej, így nekiálltam elkészíteni ezt a sajtot. Mikor a lábosban olvasztottam a túrót, olyan nagyon tetszett a folyóssá, krémessé váló túró, ráadásul finom is. tetszett, mert szeretem nézni az anyagok átalakulását, miként lesz ilyenből olyan, elegyedik két, egyébként nem keveredő anyag egy harmadik miatt, stb. A folyós, finom ízű túró-sajt miatt született meg a krémsajt ötlet. 42 deka túró ...
ordogkonyha.blogspot.com
Ördögkonyha: Szívbarát pritaminos vajkrém Aloé Vera géllel
http://ordogkonyha.blogspot.com/2013/09/szivbarat-pritaminos-vajkrem-aloe-vera.html
Háztartási ötletelő, ahogy jön. Diliház a kulisszák mögött. 2013 szeptember 16., hétfő. Szívbarát pritaminos vajkrém Aloé Vera géllel. Konkrétan a felhasznált olajok miatt írtam a címbe a "szívbarát" szót, de véleményem szerint már a vaj önmagában is barátságosabb mint bármelyik margarin. A krémgyártásnál már alaposan elsajátítottam az emulgálás szabályait, azaz az egymással nem keveredő anyagok elegyítését, így ebbe a vajkrémbe is bátran tettem víz alapú cuccokat, de majd részletezem is. Mikor kikeverte...
ordogkonyha.blogspot.com
Ördögkonyha: Variációk
http://ordogkonyha.blogspot.com/2013/05/variaciok.html
Háztartási ötletelő, ahogy jön. Diliház a kulisszák mögött. 2013 május 28., kedd. Annyi minden összegyűlik ám a fejemben egy ilyen hosszas kihagyás után, de sajnos nincs időm megírni mindent. Van ez a sós ropogtatnivaló. Ami már sok generációt megért nálunk, azaz sokszor elkészítettem. Mindig kitalálok vele valamit, ez persze annak függvénye, mi is van itthon épp. 5 dkg apróra reszelt sajt(trappista,vagy kemény füstölt sajt). 1 csapott ek.só. Tetejére: kevés pirospaprikával elkevert tej, lenmag, szezámmag.
ordogkonyha.blogspot.com
Ördögkonyha: Csokiöntet emulgálva
http://ordogkonyha.blogspot.com/2014/01/csokiontet-emulgalva.html
Háztartási ötletelő, ahogy jön. Diliház a kulisszák mögött. 2014 január 2., csütörtök. Palacsintatorta volt a vacsora, nem maradhatott üresen a teteje. De nem volt sem csoki, sem tej, és kakaó is alig. Megint a krém készités alapjaihoz nyúlva oldottam meg. At megolvasztottam, majd a 2 evőkanálnyi maradék kakaópor. T és 1 evőkanál méz. Et elkevertem benne. Mikor langyosra hűlt, akkor apránként hozzáadtam egy tojássárgá. Hoz Mikor ez is megvolt, akkor pár evőkanál víz. Keresés ebben a blogban.
ordogkonyha.blogspot.com
Ördögkonyha: Az Ördögkonyha kedvencei: Göngyölt hús másképp
http://ordogkonyha.blogspot.com/2014/02/az-ordogkonyha-kedvencei-gongyolt-hus.html
Háztartási ötletelő, ahogy jön. Diliház a kulisszák mögött. 2014 február 11., kedd. Az Ördögkonyha kedvencei: Göngyölt hús másképp. Vannak ételek, amik nagyon ízletesek, hálásak, mert aránylag sokat készít az ember lánya belőle, és mégis hamar elfogynak. A göngyölt hús sosem landolt még a kutyák táljában. Az eredeti elkészítése, a nevéből adódóan felgöngyölt állapotban kerül tálalásra, de most másképp. T használtam, ezt kockáztam, és pörköltként készítettem el. És 25 deka füstölt sajt. Felkockázom a norm...
ordogkonyha.blogspot.com
Ördögkonyha: Vajkrém kókuszolajból
http://ordogkonyha.blogspot.com/2014/02/vajkrem-kokuszolajbol.html
Háztartási ötletelő, ahogy jön. Diliház a kulisszák mögött. 2014 február 21., péntek. Csak úgy kitaláltam, mert szeretek ilyeneket kitalálni. Mert a vaj gyorsan elfogy itthon, és a margarin nem jó opció. Szerintem ez a vajkrém nagyon finom, mondjuk ha van itthon tejszín akkor az került volna bele, nem tejföl, de mondom: nagyon ízlik, kimondottan miatta reggeliztem kenyeret ma. Az egészet úgy kell elkészíteni, mint a majonézt. 10 deka kókuszolaj langyosra olvasztva. Mikor szépen elkevertem az olajokat a t...
ordogkonyha.blogspot.com
Ördögkonyha: Ne maradjunk ki a sorból: karácsonyi menü
http://ordogkonyha.blogspot.com/2013/12/ne-maradjunk-ki-sorbol-karacsonyi-menu.html
Háztartási ötletelő, ahogy jön. Diliház a kulisszák mögött. 2013 december 28., szombat. Ne maradjunk ki a sorból: karácsonyi menü. A karácsonyi menü öt gyerek részvételével soknak tűnhet. Hajlamosak vagyunk azt hinni, milyen sokat kell mindig főzni, hisz sokan esznek az ebédből. De most ez megdőlt, mert igazából semmiből nem csináltam sokat, nem kondérban főztem, mégis minden elég volt, sőt maradt is. Készítettem sajtgolyót, ami nagyon egyszerű. 30 deka reszelt sajt. Nagy menüterveim nem voltak, elfoglal...
ordogkonyha.blogspot.com
Ördögkonyha: Egyszerű sajt házi tejből
http://ordogkonyha.blogspot.com/2013/06/egyszeru-sajt-hazi-tejbol.html
Háztartási ötletelő, ahogy jön. Diliház a kulisszák mögött. 2013 június 10., hétfő. Egyszerű sajt házi tejből. A receptet innen vettem. Nagyon megtetszett már olvasva is. Majd mikor elkészítettem még inkább. Annyi lehetőséget látok benne, nagyon jó variációkat látok benne. 50 dkg tehéntúró,. 1 l zsíros házi tej,. 6 dkg vaj,. 1 db tojás ( én tojás nélkül csináltam),. 1 kávéskanál szódabikarbóna,. 1 púpozott kávéskanál só. Amire gondoltam mint ízesítésre:. Durvára tört dióval keverve. Hajmosás szappannal é...
ordogkonyha.blogspot.com
Ördögkonyha: Vajkrém kókuszolajból, tojás nélkül
http://ordogkonyha.blogspot.com/2014/03/vajkrem-kokuszolajbol-tojas-nelkul.html
Háztartási ötletelő, ahogy jön. Diliház a kulisszák mögött. 2014 március 8., szombat. Vajkrém kókuszolajból, tojás nélkül. Bár mi eszünk tojást, mégis fontosnak tartottam ezt is kikísérletezni, legyen ilyen recept is. Továbbá a legutóbbi receptben tejfölt használtam, ami savanykás ízt adott a kész vajkrémnek. Nekem nagyon ízlett, de a gyerekek visszadobták. Ezt a mostanit megették. Felvágott alá rejtve. Kalácson már nem. Tényleg az, de a lenmag ilyen. 10 deka kemény kókuszolaj. Az alapján lehet kísérlete...
