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ACTUALIDAD DEL HUEVO Y LA GALLINA |
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17 de noviembre de 2013. ACTUALIDAD DEL HUEVO Y LA GALLINA. 8220;5 de julio de 1969,. A la mañana en la cocina sobre la mesa está el huevo. Ver realmente el huevo es imposible: el huevo es superinvisible así como hay sonidos supersónicos que el oído ya no oye. Nadie es capaz de ver el huevo. El perro ve el huevo? Está existiendo en este instante. -Eres perfecto, huevo. Eres blanco, huevo. -A ti te dedico el comienzo. A ti te dedico la primera vez. Al huevo dedico la nación china.”. REVELACIÓN DE UN MUNDO.
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TIRADITO DE MERO |
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26 de julio de 2015. El tiradito de pescado es una forma fácil y rica de comer pescado en su estado más puro. El video de Cristián te enseña a hacerlo de una manera simple y te deja entrar por un ratito en la hermosa y mítica cocina de Patagonia Sur, el restaurante que tiene Francis Mallmann en La Boca. TIRADITO DE MERO – Cristián Menéndez. Aceite de oliva extra virgen. Sal marina en escamas. Siguiente entrada →. Los comentarios están cerrados. Blog de WordPress.com.
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La señora Ramsay |
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2 de enero de 2014. 8220; – Es todo un éxito- dijo el señor Bankes, dejando un momento el cuchillo. Lo había saboreado con atención. Era tierno y sabroso. Estaba en su punto. Cómo había conseguido aquellos ingredientes estando en el campo? Le preguntó. Era una mujer maravillosa. Todo su amor y su admiración habían regresado; y ella lo notó. 8211; Es una receta francesa de mi abuela -explicó la señora Ramsay con un deje de profunda satisfacción. Siguiente entrada →. Los comentarios están cerrados.
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FIDEOS CASEROS CON SALSA DE TOMATES FRESCOS |
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11 de agosto de 2013. FIDEOS CASEROS CON SALSA DE TOMATES FRESCOS. 1) Hacer una corona con la harina sobre la mesada. En el centro colocar los dos huevos con la sal. (Se calcula 1 huevo y 100 g de harina por comensal). 2) Unir la masa y amasar por 5 a 10 minutos. 3) Dejar reposar la masa en la mesada cubierta con film por una hora aproximadamente para que se relaje. 7) Poner una olla a hervir con abundante agua y sal para las pastas. Siguiente entrada →. Los comentarios están cerrados.
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TABULE DE QUÍNOA |
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11 de noviembre de 2013. Miren qué rica ensalada hicimos junto a Tea Connection! Siguiente entrada →. Los comentarios están cerrados. Blog de WordPress.com.
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LOS AUTONAUTAS DE LA COSMOPISTA |
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30 de agosto de 2013. LOS AUTONAUTAS DE LA COSMOPISTA. 8220;DIARIO DE RUTA. Martes, 22 de junio. Desayuno: naranjas, bizcochos, café. Nos detenemos en plena autopista por una falla técnica: nos habíamos olvidado de bajar el fuelle del techo. Paradero: AIRE DE SÉNAS. Orientación de Fafner: E. A la derecha, los montes Alpilles. Peaje Fingimos por segunda vez haber perdido el ticket y pasamos sin problema, luego de pagar 85 francos. Otro peaje: 5 francos. Paradero: AIRE DE LANCON. Nos instalamos en el hotel.
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info |
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Soy cocinera y diseñadora. Desde 2009 co-conduzco el programa de televisión “Cocineros Argentinos”, que se emite todos los días por la Televisión Pública. También participo en programas de la señal Fox Life. Decidí comenzar esta página para compartir las recetas que me gusta cocinar y comer en mi vida cotidiana; y también para publicar fragmentos literarios que tienen que ver con la alimentación y me resultan inspiradores. Hago esta página junto a Carolina Colmenero ( Küche. Blog de WordPress.com.
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BRUNCH DE PRIMAVERA |
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29 de noviembre de 2013. 1) Pelar y rallar dos papas medianas. Sumergirlas en agua para sacarles el almidón. 2) Colar las papas y agregar sal, pimienta, una clara y media cucharada de almidón de maíz. 3) Calentar una sartén con una buena cantidad de manteca y aceite de oliva. 4) Tomar con la mano un puñado de la mezcla de papas, aplastarlo sacando el exceso de líquido y acomodar sobre la materia grasa caliente. 5) Cocinar a fuego medio por 5 a 7 minutos de cada lado, hasta que estén bien doraditas.
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UNA ESTRELLA DE NAVIDAD |
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24 de diciembre de 2013. UNA ESTRELLA DE NAVIDAD. 1) Precalentar el horno a 175ºC. 2) Derretir el chocolate con la manteca a baño de María o en el microondas. Agregar el azúcar, la esencia de vainilla, el huevo, la harina y una pizca de sal. Batir con batidor de mano por 1 minuto. 3) Volcar en un molde pequeño (no más de 22 cm) enmantecado. 4) Cocinar por 20 minutos aproximadamente o hasta ver que el centro está cocido. 5) Dejar enfriar y desmoldar. Para un molde de 22 cm. Dulce de leche repostero.
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CREMOSO DE CHOCOLATE Y MANDARINA |
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4 de julio de 2013. CREMOSO DE CHOCOLATE Y MANDARINA. 1) Picar el chocolate semi amargo. 2) Calentar la leche y la crema en una olla. 3) En un bowl mezclar las yemas con el azúcar y la ralladura de una mandarina. 4) Volcar la leche y la crema calientes sobre la mezcla de yemas. Revolver en el bowl y pasar a la olla. 6) Retirar del fuego y colocar el chocolate picado inmediatamente para detener la cocción. 7) Revolver hasta que se derrita el chocolate. 8) Servir en pequeños cuencos y llevar a la heladera.
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