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유기농 매실(organic maesil)을 생산하는 청정 매실 농원입니다.
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청정 매실 농원 - 자연과 사람을 이어 주는 곳
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작은 사진에 마우스 포인터를 올려 놓으면 큰사진이 오른쪽에 표시됩니다. 더 큰 사진을 보시려면 작은 사진을 클릭하세요. 1월 9일, 벌써 봄이 시작된 우리 농원. 2월 1일, 드디어 꽃이 만발하였습니다. 코끝이 찡하도록 향기로운 매화향에 취하실 분 여기로 오세요. 2월 18일, 2년동안 발효시켜서 만들어둔 생선액비와 천연비료 주는 날. 10여 가지의 자연발효된 유기농 비료들을 잘섞고 정재된 맑은 물에 희석하여 나무 한그루 한그루에 뿌려준다. 모든 과정을 이렇게 수작업으로 700여 그루의 나무에 뿌려주는데는 약 15일이 걸리고 이러한 작업을 일년에 4 5차례 반복해야한다. 3월 10일, 그리도 아름답던 매화가 시들어진 그자리에, 드디어 예쁜 매실이 모습을 드러냈다. 매실, 수확의 그날. 지난 해부터 열심히 물을 주고 우리 농장만의 특수 유기농 비료를 살포하며 기다려온 오늘, 바로 수확의 기쁨이 우리 농장에 그득하다. 7026 Phelan Road Phelan CA 92371.
청정 매실 농원 - 매실 엑기스 담그기
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매실 원액과 식초 만들기. Posted by 청정 매실 농원. 1 매실 원액 만들기. 매실을 깨끗이 씻어서 물기를 말린 다음 과육을 발라내어 믹서기에 곱게 갈아낸후 삼배 보자기를 이용하여 즙을 짜낸다. 매실즙을 깨끗한 질 그릇에 담아서(유리 그릇도 무방하다) 햇볕에 여러날 동안 말린다. 수분이 증발하고 암갈색의 걸죽한 내용물만 남으면 이것을 다른 그릇에 옮겨 담고 밀봉하여 보관한다. 주변 환경이 깨끗하지 못하여 매실즙을 말릴 수 없는 경우라면 위에서 짜낸 매실즙을 깨끗한 솥에 넣고 약한 불로 오랬동안 조려도 된다. 2 매실청(매실 엑기스) 만들기. 매실과 그릇을 깨끗한 물에 잘 씻어서 물기를 완전히 재거 한다. 매실 꼭지를 그대로 두면 엑기스에 쓴맛이 배어나오니 깨끗하게 따낸다. 매실과 설탕을 1:1 비율로하여 켜켜히 잘넣고 밀봉하여 직사 광선이 들지 않는 곳에 둔다. 씨알이 굵은 매실은 과육이 풍부하여 매실과 설탕의 비율을 1:1.4 정도로 마추는 것이 좋다. 3 매실 식초 담그기. 매실의 양은 ...
청정 매실 농원의 건강이야기
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매실에 풍부하게 함유되어 있는 구연산. 의 신맛은 미각중추를 자극하여 식욕을 증진시키고 타액과 위액 분비를 촉진하여 위장 건강에 뛰어난 효능이 있다. 또한 위와 장의 연동 운동을 활발하게하여 소화 흡수를 원활하게할 뿐만 아니라, 항균작용이 뛰어난 구연산은 우리 몸에 감염될 수 있는 이질이나 콜레라, 폐결핵, 발진티푸스 등 병원균을 살균 치료하며 예방에도 효과가 뛰어난 것으로 밝혀져 있다. 다른 여러과일과 비교할때 특기할만한 것은 풍부한 유기산의 함량인데, 이 중에서도 강한 항균력을 자랑하는 구연산의 함유량에 주목해야한다. 동경 약학 대학 연구팀이 분석한 매실 원액 100g당 유기산 함유량을 보면. 구연산 47.5g / 사과산 14.2g / 슈우산 2.6g / 베타글루타민산 0.6g / 후마루산 0.1g. 이처럼 풍부한 유기산은 나이가 들면서 발생하는 각종 성인병 치료와 예방에 탁월하다고 한다. 식욕이 없을때 - 식사때에 매실주 한 두잔을 마시면 소화력을 향상시키며 식욕을 증진시킨다. 필요하신 분은 ...
청정 매실 농원 - 자연과 사람을 이어 주는 곳
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Posted by 청정 매실 농원. 이른 봄, 겨울이 채 끝나기도 전에 매화는 하아연 꽃을 피우고, 매화향은 이곳 필랜(Phelan)의 거리를 진하게 물들인다. 겨우내 혹한 추위와 강한 바람 그리고 차가운 서리에 맞서 스스로 강인함을 확인한 매화나무는 봄을 기다리지 아니하고 생성의 원리를 시작한다. 진한 꿀 향기에 취한 벌과 나비는 춤을 추고 영롱한 꽃가루는 온 마을에 흩 날린다. 샌 버나디노 카운티(San Bernadino County)에 찾아오는 봄 여름 가을 겨울은 해발 4,000피트 높이의 이곳 필랜을 가장 아름답게하는 기본적인 요소가되고 여기에 사철 불어오는 바람은 미세한 알갱이의 스모그 조차도 머무를 수 없는 깨끗한 환경을 제공한다. 이러한 천혜의 자연 환경속에 우리의 농원이있고 우리는 우리가 가진 총력을 여기에 쏱아 부으며, 오늘도 숙명처럼 농원의 아침을 살고 있다. Posted by 청정 매실 농원. 누구나 알고 있는 이 한 단어에 우리는 우리의 자존심을 걸었다.
청정 매실 농원 - 주문하기
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1 Willcall Order(전화로 주문하고 농원에 방문하여 가져가기). 필요한 상품과 양을 생각하여 760-868-0843으로 전화하고 안내에 따른다. 2 eMail Order(이메일로 주문하고 Post Office (우체국)를 통하여 받기). 2-1 필요한 상품의 이름, 양, Delivery 받을 정확한 주소, 그리고 바로 연락 가능한 전화번호를 기술하여 henrysshinn@gmail.com 으로 이메일 한다. 2-2 760-868-0843에 전화하여 주문 접수와 운송료를 확인한다. 2-3 계산된 운송료와 물품대금을 Money Order나 Cashier's Check (Payable to Henry Shinn)으로 만들어서 7026 Phelan Road Phelan CA 92371로 보낸다. 물품 발송은 머니오더 또는 Cashier's Check가 도착하는 대로 바로 진행됩니다. 좀더 빠른 발송을 원하시는 분은 760-868-0843으로 전화하시어 은행 구좌번호를 확인하시고 송금하시기 바랍니다.
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Organic Made Easy
Don't be afraid to go ORGANIC! It is easier than you think and it doesn't have to break the bank. My goal is to provide timely information about living a more natural life! Wednesday, August 27, 2008. Organic Food Worth The Price? If a person simply cannot afford to purchase all organic foods, not to worry. Here is a short list of fruits and vegetables that you DEFINITELY want to buy certified organic if at all possible and the rest use caution when washing before consumption! Changing the way you eat is...
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Organic Made Simple | Green is Good!
Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start blogging! July 14, 2015. Proudly powered by WordPress.
organicmadhouse – The journey of our organic family life, and the beautiful messiness that comes along with bucking the norm.
The journey of our organic family life, and the beautiful messiness that comes along with bucking the norm. On Naming the fear, Examining the…. On Birthday (AIP) “sweetbre…. Every Single Day. The morning. Early Rise after a night full of cuddles and (consequently) uncomfortable sleep positioning. The blonde curly head popping up to declare, “Ya-yee up…stairs! The “I’m finished! Then the morning hugs. There is nothing better. A moment of zen for which there is no substitute. A perfect landing, like that o...
Organic Tips and Tricks for moms
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