guneydoguanadoluyemekleri.blogspot.com
Güneydoğu anadolu: REVANİ (DİYARBAKIR)
http://guneydoguanadoluyemekleri.blogspot.com/2011/01/revani-diyarbakir.html
ETLİ ALA NAZİK (GAZİANTEP). ETLİ ALİ NAZİK (GAZİANTEP). 18 Ocak 2011 Salı. 6 kahve fincanı Toz Şeker. 4 kahve fincanı Yoğurt. 7 kahve fincanı Un. 1 kahve fincanı İrmik. 1 kahve fincanı Sıvı Yağ. 1 Kabartma Tozu (ya da karbonat). 20 kadar ağartılmış badem. 5 su bardağı Toz Şeker. 5 su bardağı Su. 2-3 damla Limon Suyu. Önce şekerle suyu kaynatıp kestirme kıvamına gelince 2-3 damla limonsuyu damlatarak ateşten alıp soğumaya bırakın. Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom).
guneydoguanadoluyemekleri.blogspot.com
Güneydoğu anadolu: GAZİANTEP TAVASI
http://guneydoguanadoluyemekleri.blogspot.com/2011/01/gaziantep-tavasi.html
ETLİ ALA NAZİK (GAZİANTEP). ETLİ ALİ NAZİK (GAZİANTEP). 18 Ocak 2011 Salı. 6 adet orta boy kemer patlıcan. 1 kg koyun kuşbaşı. 3-4 adet büyük boy domates. 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı. 4-5 adet yeşil biber (dolmalık ya da çarliston biber). 2 çay kaşığı tuz. Tereyağı ve eti başka bir tavaya koyup yüksek ısılı ateşin üzerine oturtun. Sürekli karıştırarak 8-10 dakika kadar kavurun. Patlıcanlı karışımı kenarları yüksek bir fırın tepsisine (büyük boy bir borcam da kullanabilirsiniz) yayın. Üzerine kavurduğ...
guneydoguanadoluyemekleri.blogspot.com
Güneydoğu anadolu: NURİYE TATLISI (DİYARBAKIR)
http://guneydoguanadoluyemekleri.blogspot.com/2011/01/nuriye-tatlisi-diyarbakir.html
ETLİ ALA NAZİK (GAZİANTEP). ETLİ ALİ NAZİK (GAZİANTEP). 18 Ocak 2011 Salı. Yarım su bardağı su. 4 su bardağı un. 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz. 1 su bardağı nişasta. 1 su bardağı süt. 3-4 çorba kaşığı kaymak. Yarım tatlı kaşığı tuz. 2 su bardağı tozşeker. 2 su bardağı su. 2 tatlı kaşığı limon suyu. 1 Şerbeti hazırlamak için; tozşeker ve suyu tencereye alıp 5 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1-2 taşım daha kaynatın. Ateşten alıp soğumaya bırakın. 5 Sütü ısıtıp tatlının üzerine gezdirerek dökün....
guneydoguanadoluyemekleri.blogspot.com
Güneydoğu anadolu: ŞILLIK (ŞANLIURFA)
http://guneydoguanadoluyemekleri.blogspot.com/2011/01/sillik-sanliurfa.html
ETLİ ALA NAZİK (GAZİANTEP). ETLİ ALİ NAZİK (GAZİANTEP). 18 Ocak 2011 Salı. 25 su bardağı un. 2 su bardağı su. 1 tatlı kaşığı tuz. 1 su bardağı pekmez. 1/2 su bardağı katıyağ. 15 su bardağı su. 1 su bardağı ceviz. 1 çorba kaşığı katıyağ (Kızartma için). Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom).
guneydoguanadoluyemekleri.blogspot.com
Güneydoğu anadolu: KABAK LOKMASI (GAZİANTEP)
http://guneydoguanadoluyemekleri.blogspot.com/2011/01/kabak-lokmasi-gaziantep.html
ETLİ ALA NAZİK (GAZİANTEP). ETLİ ALİ NAZİK (GAZİANTEP). 17 Ocak 2011 Pazartesi. 3 kg bal kabağı. 500 gr. toz şeker. Yarım kahve fincanı su. Üzerine serpmek için :. 200 gr. çekilmiş ceviz. Not : Bu kabak cam gibi parlak ve kıtır olur. Etiketler: KABAK LOKMASI (GAZİANTEP). Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom).
guneydoguanadoluyemekleri.blogspot.com
Güneydoğu anadolu: BİLLURİYE (GAZİANTEP)
http://guneydoguanadoluyemekleri.blogspot.com/2011/01/billuriye-gaziantep.html
ETLİ ALA NAZİK (GAZİANTEP). ETLİ ALİ NAZİK (GAZİANTEP). 18 Ocak 2011 Salı. 350 gr kadayıf ekmeği (kıyılmamış uzun tel kadayıf). 250 gr çekilmiş boz antep fıstığı. 250 gr sade yağ. 2 su bardağı şeker. 2 su bardağı su. 1 çorba kaşığı limon suyu. Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom).
guneydoguanadoluyemekleri.blogspot.com
Güneydoğu anadolu: LEBENİ (DİYARBAKIR)
http://guneydoguanadoluyemekleri.blogspot.com/2011/01/lebeni-diyarbakir.html
ETLİ ALA NAZİK (GAZİANTEP). ETLİ ALİ NAZİK (GAZİANTEP). 18 Ocak 2011 Salı. 3 su bardağı yoğurt. 4 su bardağı su. 1 su bardağı yarma (aşurelik buğday). 3 çorba kaşığı sıvıyağ. 2 çorba kaşığı kuru nane. 1 Yoğurt ve yumurtayı tencereye alıp tuzu ekleyerek iyice çırpın. 4 su bardağı suyu ilave edip karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak 15 dakika pişirin. Buğdayı yıkayıp yoğurtlu karışıma ekleyin. Buğday yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom).
guneydoguanadoluyemekleri.blogspot.com
Güneydoğu anadolu: Ocak 2011
http://guneydoguanadoluyemekleri.blogspot.com/2011_01_01_archive.html
ETLİ ALA NAZİK (GAZİANTEP). ETLİ ALİ NAZİK (GAZİANTEP). 18 Ocak 2011 Salı. 6 kahve fincanı Toz Şeker. 4 kahve fincanı Yoğurt. 7 kahve fincanı Un. 1 kahve fincanı İrmik. 1 kahve fincanı Sıvı Yağ. 1 Kabartma Tozu (ya da karbonat). 20 kadar ağartılmış badem. 5 su bardağı Toz Şeker. 5 su bardağı Su. 2-3 damla Limon Suyu. Önce şekerle suyu kaynatıp kestirme kıvamına gelince 2-3 damla limonsuyu damlatarak ateşten alıp soğumaya bırakın. 3 su bardağı yoğurt. 4 su bardağı su. 1 su bardağı yarma (aşurelik buğday).
guneydoguanadoluyemekleri.blogspot.com
Güneydoğu anadolu: ETLİ ALİ NAZİK (GAZİANTEP)
http://guneydoguanadoluyemekleri.blogspot.com/2011/01/etli-ali-nazik-gaziantep.html
ETLİ ALA NAZİK (GAZİANTEP). ETLİ ALİ NAZİK (GAZİANTEP). 18 Ocak 2011 Salı. ETLİ ALİ NAZİK (GAZİANTEP). 1 tatlı kaşığı tuz. 1 çorba kaşığı tereyağı. Patlıcanlar közlenir, soyulur ve bardak arkasıyla ezilir. Üzerine. Ve tuz eklenir karıştırılır. Tavaya yağ konur ısınınca et atılır. Suyunu bırakınca ince doğranmış al. Ve tuz eklenir, sunu. Lu karışım konur, üzerine kavrulmuş et bırakılır. Etiketler: ETLİ ALA NAZİK (GAZİANTEP). Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom).