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Outras ComidasContribuições para uma cozinha responsável e sustentável
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Contribuições para uma cozinha responsável e sustentável
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Outras Comidas: Dezembro 2013
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Quarta-feira, 11 de dezembro de 2013. Cabrito Estonado como se faz em Oleiros (e fim do Outras Comidas). Á tempos e espaços apropriados para se começar, existir e também acabar e o Outras Comidas. Não é excepção. Durante cinco anos foram aqui ficando conversas à volta das comidas que constituem a minha cozinha e o modo pessoal como a encaro e pratico todos os dias. Hoje, aquilo que sou como cozinheiro amador e as minhas opiniões quase nunca consonantes com a mainstream. Se ao longo destes anos consegui m...
Outras Comidas: Agosto 2015
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Quinta-feira, 27 de agosto de 2015. Pão alentejano, duro. Postas de bacalhau demolhado. Coza postas altas de bacalhau, levando-as ao lume em água fria. E interrompendo o processo mal a água comece a querer borbulhar. Lamine alguns dentes de alho sobre pão alentejano cortado em fatias e que esteja num recipiente que permita o escoamento, dentro de outro que permita recuperar o líquido sobejante. Estrele ovos em azeite e reserve. De modo a que fiquem ainda nítidas as côdeas. Domingo, 2 de agosto de 2015.
Outras Comidas: Outros “confits”
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Segunda-feira, 6 de julho de 2015. Outros “confits”. Occitânia é uma região do sudoeste francês onde nasceu um das preparações emblemáticas da cozinha francesa, o Confit de Canard. Tendo começado por ser uma técnica de conservação, consistia na cocção demorada e a baixa temperatura de carne de pato, imersa na sua própria gordura, técnica de conservação também usada entre nós com os alentejanos rojões de conserva. O que vou apresentar hoje é o conceito de confitado natural, na verdade trata-se de fechar c...
Outras Comidas: Tapiocão
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Domingo, 2 de agosto de 2015. Hamei-lhe Tapiocão e é um doce de colher surpreendente que alia o sabor do portuguesíssimo arroz doce com uma textura totalmente nova para os nossos hábitos palatais e uma agradável surpresa no que toca a calorias. No tapiocão, enche-se a colher e a boca com essas grandes e estranhas bolas de amido de mandioca, todas elas textura e sabor neutro, mas envolvidas pela suave doçura bem nosso conhecida do creme de arroz doce. Arrefeça com água fria e reserve. Leve de novo ao lume...
Outras Comidas: Novo lote de Tuochá (7 anos)
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Sexta-feira, 15 de maio de 2015. Novo lote de Tuochá (7 anos). Ste post sai um pouco da linha culinária do Outras Comidas para deixar uma nota que até pode parecer publicitária mas não é, já que ninguém me pediu ou pagou para fazê-la e eu não tenho qualquer interesse pessoal no comércio de produtos chineses. Por dentro o mesmo "ninho" de Chá de "cepas" velhas de Yunnan, com o seu aroma poderoso e os tronquinhos característicos,. Agora com direito a um forrinho de cetim amarelo algo fúnebre e inútil,.
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O Blog da Pipinhaeheh: Fevereiro 2014
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O Blog da Pipinhaeheh. Sexta-feira, 14 de fevereiro de 2014. Quando chegam a um sitio onde tem 4 elevadores e já têm pessoas lá à espera e o elevador que abre é o mais próximo de vós o que fazer:. A) observar a regra da boa educação e quem chegou primeiro entra primeiro. B) cagar de alto para todos e entrar. O português tem um grave problema, se houver um único elevador opta pela primeira, mas não sei porquê se houver mais do que um, parece que já é aceitável deixar a educação em casa. Dê a sua opinião!
estórias de comer | Página 2
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Saltar para o conteúdo primário. Saltar para o conteúdo secundário. Artigos mais recentes →. Arroz Doce na Montanha Mágica. Lisboa: Edição Livros do Brasil. 1924: 47-48. Continuar a ler →. Click to email (Opens in new window). Carregue aqui para imprimir (Opens in new window). Partilhar no Facebook (Opens in new window). Carregue aqui para partilhar no Twitter (Opens in new window). Click to share on Google (Opens in new window). Tarte do Tempo Maravilha. O relógio da algibeira do colete. Bacalhau espiri...
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Desassossegar as papilas aquecer a alma: Dezembro 2013
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Desassossegar as papilas aquecer a alma. Enviar a mensagem por e-mail. Dê a sua opinião! A caminho de Aveiro para o Cong. Nac. de prof de Cozinha. A noite e a luz;a caminho. Um dos melhores croissants que comi! Qual era a pastelaria Tiago? A ficha da praxe. Devia ter ido os dois dias. Só foi pena a luz do anfiteatro não ser a melhor para a fotografia. Já sei como se fazem os presuntos. Enviar a mensagem por e-mail. Dê a sua opinião! Find a place to stay in Lisbon. Outras misturas de ingredientes.
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Cozinhar com Ana de Portugal: Maio 2011
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Cozinhar com Ana de Portugal. Terça-feira, 31 de maio de 2011. Participação no Sorteio Oriflame. Na cozinha da Mariana do blog http:/ maniasdacozinha.blogspot.com, vai haver um sorteio de um conjunto de produtos Oriflame. (http:/ maniasdacozinha.blogspot.com/2011/05/grande-sorteio-oriflame-participem.html). Publicada por Ana de Portugal. Hiperligações para esta mensagem. Enviar a mensagem por e-mail. Dê a sua opinião! Folhado de queijo cabra e espinafres. Para uma entrada ou acompanhamento de uma refeição.
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Cozinhar com Ana de Portugal: Arroz de feijão com salpicão - Castro d'Aire
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Cozinhar com Ana de Portugal. Quarta-feira, 23 de novembro de 2011. Arroz de feijão com salpicão - Castro d'Aire. Depois de um retiro gastronómico e espiritual com uma querida amiga, publico esta receita que adorei comer em Castro d'Aire. Temos momentos na nossa vida que precisamos de interiorizar e conviver com os amigos, o que por vezes é-nos tão complicado fazer. Com 3 filhos e mãe a tempo inteiro, imaginem o quão isso me parece ilógico. Mas precisei (ou preciso) de espaço para mim. 1 folha de louro.
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Desassossegar as papilas aquecer a alma: Água, farinha, fermento e temperatura!
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Desassossegar as papilas aquecer a alma. Água, farinha, fermento e temperatura! Enviar a mensagem por e-mail. Dê a sua opinião! Subscrever: Enviar comentários (Atom). Find a place to stay in Lisbon. Outras misturas de ingredientes. Cinco Quartos de Laranja. Mais Olhos Que Barriga. Gosto de bem comer. Pão, Bolos e Cia. Andrerib.com good food and wine. Under The Tuscan Gun - The Blog. Vale a pena ir. Outros de outras coisas. Não compreendo as mulheres. Bad girls go everywhere. La Frase del Día.
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Os nossos Produtos | Mercearia Caseira
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Viagens pelo mundo dos sabores sem sair de casa…. Poderá encontrar aqui informações sobre os nossos produtos, bem como as diferentes opções para entrega e custos associados. Em caso de dúvida, não hesite em contactar-nos. De frutos silvestres (framboesas;. Abrunhos silvestres; amoras silvestres). Flor de Sal Aromatizado. 2 licores à escolha. 2 licores, 1 doce, 1 flor de sal e 1 chutney. Condições de Entrega e Pagamento:. Zona I: Oeiras, Lisboa,. 2 a 5 dias úteis. Zona II: Cascais, Sintra, Odivelas. Depoi...
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Desassossegar as papilas aquecer a alma: Outubro 2013
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Desassossegar as papilas aquecer a alma. Um bom dovumentário sobre o nosso vinho verde! Http:/ www.vinhoverde.pt/imprensa/filmes/filme PT.wmv. Enviar a mensagem por e-mail. Dê a sua opinião! Façam as vossas escolhas! Enviar a mensagem por e-mail. Dê a sua opinião! Aprender a base na origem. Adriá em Harvard. Harvard Lectures: The Science of Cooking and Molecular Gastronomy. Enviar a mensagem por e-mail. Dê a sua opinião! Find a place to stay in Lisbon. Outras misturas de ingredientes. Gosto de bem comer.
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Licores | Mercearia Caseira
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Viagens pelo mundo dos sabores sem sair de casa…. Mas o que é comum a todos nos nossos licores é o facto de serem produtos totalmente naturais, utilizando aguardentes, frutas e ervas biológicas de elevada qualidade e concentração, maximizando-se assim o sabor e o aroma dos frutos e ervas que lhes dão origem. Detalhes sobre preços, condições de entrega e custos associados. Licores de frutos silvestres:. Licor de Amoras Silvestres. Licor de Abrunhos Silvestres. Inspirado no famoso Licor de Hierbas de nuest...
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Sal Aromatizado | Mercearia Caseira
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Viagens pelo mundo dos sabores sem sair de casa…. Na Mercearia Caseira utilizamos apenas dois tipos de sal, ambos provenientes das salinas de Tavira: sal marinho tradicional e flor de sal. Detalhes sobre preços, condições de entrega e custos associados. Produtos com Sal Marinho Tradicional. Sal aromatizado com 5 pimentas. Sal aromatizado com tomilho-limão, alecrim, louro e orégãos. Produtos com Flor de Sal. Flor de sal aromatizada com orégãos. Mercearia Caseira está de volta. Quando o Homem quiser….
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Outras Coisas de Mim
Outras Coisas de Mim. Isso é tudo sobre qualquer coisa. Quinta-feira, 31 de março de 2011. O abraço gostoso, a voz suave, as risadas de sempre, a inconstância, a sabedoria, a impetuosidade da tua personalidade fica aqui SEMPRE. Rezamos pedindo que você complete a tua jornada e não preocupadas com a tua ausência, porque sabemos que a tua espiritualidade vai te guiar agora. Que o Senhor esteja com você. Quarta-feira, 12 de janeiro de 2011. Ter 30, é ter feito um monte de coisas escondidas, outras nem tanto.
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Outras coisas e afins | com ou sem afinidades
Outras coisas e afins. Com ou sem afinidades. Sobre a ideologia comunista. Neste post vou fazer uma brevíssima introdução ao comunismo e sugerir algumas leituras. Primeiro ponto: o que querem os comunistas? Resposta: viver em uma sociedade mais justa. Como assim, mais justa? Indicavam um caminho para reorganizar a sociedade. Em síntese, os comunistas pregam a distribuição mais justa da riqueza por meio da socialização dos meios de produção. Propõem também a ampliação da participação dos trabalhadores...
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Outras Coisas, Etc e Tal.
Outras Coisas, Etc e Tal. Seja bemvindo neste meu cantinho. Entre e fique à vontade! Noivas e seus casamentos! Outras Coisas no Facebok. Muito mais no Pinterest. HandLetterings.aprendendo e treinando. Sábado, 20 de janeiro de 2018. Amor não amarra, oferece asas. Sobre dar espaço e liberdade a quem se ama. E como isto pode ser difícil de entender. Queria falar sobre isto, vamos lá. Hoje é sábado, 20 de janeiro de 2018, 20h57 min. Sábado passado era 13/01 no Brasil e domingo 14 na Nova Zelândia. Meu marido...
Outras Coisinhas
Lembrancinhas para Chá de bebê. Abridor de Cartas Angel. Caderninho de Anotações Persona. Abridor de Cartas Angel. Uma lembrancinha funcional e cheia de requinte, o Abridor de Cartas Angel é uma otima opção para presentear seus convidados! Uma linda lembrança que ficará eternizada, pra você presentear seus amigos e familiares! Você nos manda as fotos e. Caderninho de Anotações Persona. Carrinho de Bebê- Linha Cristal. Abridor de Cartas Angel. Carrinho Bebê com Mini Chocolates. Marcador de Livro Ursinho.
Outras Comidas
Sexta-feira, 13 de abril de 2018. Razida para o ambiente alentejano por “galegos”, “ratinhos” e outras maltas que chegavam das Beiras e mais a Norte para os trabalhos agrícolas sazonais do montado e das searas, a papada é um vestígio do unto, gordura temperada, ensacada e fumada que era usada nas cozinhas populares beirãs e transmontanas. Se não souber onde encontrar à venda uma papada fumada, tarefa quase impossível no comércio de fumeiros, poderá sempre fazê-la, aliando ao prazer do petisco em si, um o...
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outras considerações
Sábado, 12 de março de 2011. 3 Discos de Fleetwood Mac. FLEETWOOD MAC - 1975. Quase dez anos de banda e musicalmente, dez anos a frente. É o primeiro com Stevie Nicks no vocal e Lindsey Buckingham na guitarra. Neste disco, a banda prepara o terreno para a dominação mundial. Abre com "Monday Morning", depois "Warm Ways", "Blue Letter" - tudo o que se pensou em pop-rock anos 80 -. O refrão "will you ever win? Fica na cabeça por alguns dias, podes crer -. As duas coisas sempre conviveram juntas, pelo menos ...
Outras Conversas
Terça-feira, 19 de julho de 2011. Http:/ www.4shared.com/file/Qg-Hrmj6/2 Edio.html? Agora o jornal está mais acessível aos leitores. Você pode fazer o download das edições do jornal grátis aqui. Compartilhar com o Pinterest. Segunda-feira, 13 de junho de 2011. Lá no Orkut -. Http:/ www.orkut.com.br/Main#Community? Agora você também poderá mandar sua sugestão e participar de enquetes que abrangem as temáticas apresentadas no nosso jornal, na comunidade do ' Outras Conversas' . Compartilhar com o Pinterest.
