sperbabaanne.blogspot.com
süperbabaanne: Ekim 2010
http://sperbabaanne.blogspot.com/2010_10_01_archive.html
Gaziantep,antakya yemekleri ve yazdıklarım. 29 Ekim 2010 Cuma. 500 Gram İrmik (2 su bardağı). 500 Gram Süt (2 su bardağı). 250 Gram Toz Şeker (1 su bardağı). 125 Gram Ayçiçek Yağı (yarım su bardağı). 125 Gram Çekilmiş Antep Fıstığı (yarım su bardağı). 75 Gram Un (1/4 su bardağı). 10 Gram Hindistan Cevizi-süslemek için biraz badem içi (1 yemek kaşığı). Şurup(3 su bardağı toz şeker-2 su bardağı su-1 çay kaşığı limon). İrmik, şeker, ayçiçek yağı koyu kıvama gelene kadar yoğrulur ve ya mikserde çırpılır.
sperbabaanne.blogspot.com
süperbabaanne: MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI(GAZİANTEP)
http://sperbabaanne.blogspot.com/2010/10/mercimekli-bulgur-pilavi.html
Gaziantep,antakya yemekleri ve yazdıklarım. 10 Ekim 2010 Pazar. 1 su bardağı iri yeşil mercimek(antep mercimeği daha lezzetli olur). 2 su bardağı bulgur. 4 su bardağı su. 189; yemek kaşığı domates salçası. 1 çay bardağı zeytinyağı (Tereyağı da kullanabilirsiniz). 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber. Üzerine kızdırılmış yağı döküp karıştırın. NOT: Bir tavada kızdırdığınız yağa arzuya göre,halka şeklinde doğranmış soğanları koyup kavurun, ateşten alın ve pilavın üzerine serpiştirin.). Pazar, Ekim 10, 2010.
sperbabaanne.blogspot.com
süperbabaanne: ANTAKYA USULÜ KÜNEFE
http://sperbabaanne.blogspot.com/2010/10/antakya-usulu-kunefe.html
Gaziantep,antakya yemekleri ve yazdıklarım. 11 Ekim 2010 Pazartesi. 500 gr. kadayıf. 200 gr. tereyağı. 500 gr. Taze yeni mayalanmış künefelik tuzsuz peynir (rendelenmiyecek, elde ezilerek ufalanacak). 4 su bardağı tozşeker. 3 su bardağı su. Birkaç damla limon suyu. Limon tadında hissedilmeyecek, koymasanız da olabilir). 4 su bardağı tozşekeri 3 su bardağı suyla kaynatın. Koyu kıvamlı şerbet halini alıncaya kadar kaynatın, kaynamaya başlayınca 3 – 4 dk.daha bekleyin ocağın altını kapatın. Daha sonra sıcak...
sperbabaanne.blogspot.com
süperbabaanne: Mart 2010
http://sperbabaanne.blogspot.com/2010_03_01_archive.html
Gaziantep,antakya yemekleri ve yazdıklarım. 5 Mart 2010 Cuma. Cuma, Mart 05, 2010. Bu yayına verilen bağlantılar. Http:/ sperbabaanne.blogspot.com/ adresinde SÜPERBABAANNE adlı blogun tüm hakları tarafıma ait olup Blog içeriğinin (Fotoğraf-Yazı vs.) iznim olmadan kopyalanıp kullanılması 5846 Sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suç teşkil etmektedir. İzinsiz kullanımlarda yasal işlem uygulanacaktır. Https:/ www.facebook.com/LeyladanSizeLezetliTarifler. DIY and GÖMLEGİN DÖNÜSÜMÜ. MALZEMESİ 500 gr&...
sperbabaanne.blogspot.com
süperbabaanne: İKBEBET (HAŞLANMIŞ İÇLİ KÖFTE )(MARDİN)
http://sperbabaanne.blogspot.com/2010/11/ikbebet-haslanmis-icli-kofte-mardin.html
Gaziantep,antakya yemekleri ve yazdıklarım. 22 Kasım 2010 Pazartesi. İKBEBET (HAŞLANMIŞ İÇLİ KÖFTE )(MARDİN). 500 gr az yağlı kıyma. Tane orta boy soğan. 189; demet maydanoz. Tuz, karabiber, pul biber. 189; su bardağı ceviz. 500 gr. köftelik (ince) bulgur. 500 gr.köftelik çiğ bulgur (çiğ bulgur bulunmazsa irmik konulabilir). Önce iç malzemesini hazırlayın. Bir tencereye 2-3 kaşık. Zeytinyağı koyup kıymayı kavurmaya başlayın. Kıyma. Suyunu salıp çekince rendelenmiş soğanları kıymanın. Malzemesini koyacak ...
sperbabaanne.blogspot.com
süperbabaanne: KUŞBAŞILI ETLİ ALİNAZİK(GAZİANTEP)
http://sperbabaanne.blogspot.com/2010/10/kusbasili-etli-alinazikgaziantep.html
Gaziantep,antakya yemekleri ve yazdıklarım. 23 Ekim 2010 Cumartesi. 4 orta boy patlıcan. 5-6 diş sarımsak500gr. sote kuşbaşı et. Yemeklik doğranmış soğanımızı zeytinyağında kavuruyoruz.Etimizi de koyarak. Kavuruyoruz.Domatesleri de küçük küpler halinde doğruyor ve ilave ediyoruz. Tuzunu da atıp kısık ateşte sulanmasını bekliyoruz.Su koymuyoruz böylece daha. Lezzetli oluyor.İyice sulanınca düdüklü tenceremizin kapağını kapatıp 30 dakika. Cumartesi, Ekim 23, 2010. Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom). Antakya yö...
sperbabaanne.blogspot.com
süperbabaanne: ETLİ AŞUR(ANTAKYA)
http://sperbabaanne.blogspot.com/2010/10/etli-asurantakya-usulu.html
Gaziantep,antakya yemekleri ve yazdıklarım. 11 Ekim 2010 Pazartesi. Antakya yöresine ait harika bir yemek:). 500 gr incik (yağsın parça et dana yada koyun ayrıca gerdan eti,horoz,tavuk etleriyle de yapılır.). 3 su bardağı dövülmüş buğday. 1 su bardağı nohut. 1 yemek kaşığı kimyon(hem yemek pişerken içine. Hem de üzerine süs amaçlı konur). 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber( ya da biber salçası). Hatayda dolmalık olan kurutulan kırmızı biberle konur,. 1 yemek kaşığı tuz. 1 büyük baş soğan. 14 Ekim 2010 06:29.
sperbabaanne.blogspot.com
süperbabaanne: TAVADA KOÇ YUMURTASl
http://sperbabaanne.blogspot.com/2010/10/tavada-koc-yumurtasl.html
Gaziantep,antakya yemekleri ve yazdıklarım. 11 Ekim 2010 Pazartesi. 4 adet koç yumurtası. 1 tatlı kaşığı salça. 1 tatlı kaşığı tereyağı. 1/2 su bardağı su. Koç yumurtalarının zarIarı ayıklanır. Kuşbaşı iriliğinde doğranır. Kızdınlan tereyağına atılarak alt üst edilir. Üzerine tuz, karabiber eklenerek pişirmeye devam edilir. Bir tarafta suya salça eklenerek inceltildikten sonra tavaya eklenip suyu yarıya çekinceye kadar pişirilir. Pazartesi, Ekim 11, 2010. Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom). Kereviç Malzemele...
sperbabaanne.blogspot.com
süperbabaanne: ŞAM TATLISI(GAZİANTEP)
http://sperbabaanne.blogspot.com/2010/10/sam-tatlisigaziantep.html
Gaziantep,antakya yemekleri ve yazdıklarım. 29 Ekim 2010 Cuma. 500 Gram İrmik (2 su bardağı). 500 Gram Süt (2 su bardağı). 250 Gram Toz Şeker (1 su bardağı). 125 Gram Ayçiçek Yağı (yarım su bardağı). 125 Gram Çekilmiş Antep Fıstığı (yarım su bardağı). 75 Gram Un (1/4 su bardağı). 10 Gram Hindistan Cevizi-süslemek için biraz badem içi (1 yemek kaşığı). Şurup(3 su bardağı toz şeker-2 su bardağı su-1 çay kaşığı limon). İrmik, şeker, ayçiçek yağı koyu kıvama gelene kadar yoğrulur ve ya mikserde çırpılır.