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Jueves, 14 de mayo de 2009. Alex Panadería Alemana (av. Caminos del Inca). La encargada de entregar los pedidos era también la cajera. El encargado de la preparación de los sándwiches y jugos era también el mesero. Ambos estaban sin guantes y sin redecilla o gorro que tape el cabello por completo. El almacén de algunos alimentos envasados que se utilizaban para hacer las preparaciones estaba en exposición. Ambos no tenían un uniforme adecuado (sin mandil blanco, ni tapa boca). Panes, pasteles y café.

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Jueves, 14 de mayo de 2009. Alex Panadería Alemana (av. Caminos del Inca). La encargada de entregar los pedidos era también la cajera. El encargado de la preparación de los sándwiches y jugos era también el mesero. Ambos estaban sin guantes y sin redecilla o gorro que tape el cabello por completo. El almacén de algunos alimentos envasados que se utilizaban para hacer las preparaciones estaba en exposición. Ambos no tenían un uniforme adecuado (sin mandil blanco, ni tapa boca). Panes, pasteles y café.

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1 pan tástico

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Jueves, 14 de mayo de 2009. Alex Panadería Alemana (av. Caminos del Inca). La encargada de entregar los pedidos era también la cajera. El encargado de la preparación de los sándwiches y jugos era también el mesero. Ambos estaban sin guantes y sin redecilla o gorro que tape el cabello por completo. El almacén de algunos alimentos envasados que se utilizaban para hacer las preparaciones estaba en exposición. Ambos no tenían un uniforme adecuado (sin mandil blanco, ni tapa boca). Panes, pasteles y café.

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Pan-tástico: mayo 2009

http://pan-tastico.blogspot.com/2009_05_01_archive.html

Jueves, 14 de mayo de 2009. Alex Panadería Alemana (av. Caminos del Inca). La encargada de entregar los pedidos era también la cajera. El encargado de la preparación de los sándwiches y jugos era también el mesero. Ambos estaban sin guantes y sin redecilla o gorro que tape el cabello por completo. El almacén de algunos alimentos envasados que se utilizaban para hacer las preparaciones estaba en exposición. Ambos no tenían un uniforme adecuado (sin mandil blanco, ni tapa boca). Panes, pasteles y café.

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Pan-tástico: Manejo de residuos sólidos y control de plagas

http://pan-tastico.blogspot.com/2009/05/manejo-de-residuos-solidos-y-control-de.html

Jueves, 14 de mayo de 2009. Manejo de residuos sólidos y control de plagas. A- Control de plagas:. Mantener lo más limpio posible el local. Evitar humedades, goteras, condensaciones, agua encharcada y el almacenamiento de agua sin protección. Vigilar los techos falsos y otros rincones sin luz sobretodo si hay calor. Mantener tapadas las basuras y retirarlas diariamente. La desratización: se puede realizar químicamente (uso de cebos), biológicamente y físicamente (trampas, ultrasonidos). Ver todo mi perfil.

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Pan-tástico: Limpieza y desinfección de locales, equipos y utensilios.

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Jueves, 14 de mayo de 2009. Limpieza y desinfección de locales, equipos y utensilios. 183; Limpiar las paredes varias veces al año con desinfectantes y detergentes. 183; Limpiar los estantes y mosquiteras cada vez que sea necesario. 183; Limpiar el suelo al menos una vez al día al finalizar el trabajo. Se debe evitar limpiar cuando hay manipulación de alimentos, ya que puede haber contaminación. 183; Las mesas de trabajo deberán ser de acero inoxidable y se deberán limpiar cada vez que se termine de elab...

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Pan-tástico: abril 2009

http://pan-tastico.blogspot.com/2009_04_01_archive.html

Miércoles, 29 de abril de 2009. Principales enfermedades asociadas con los alimentos. Fiebres, septicemia (envenenamiento de la sangre), meningitis (inflamación de la meninge que protege el cerebro) y encefalitis (inflamación del cerebro). Abortos en mujeres gestantes. Alimentos contaminados por la mucosa del hombre. Nauseas, fiebre, vómitos, dolor abdominal. Síndrome del shock tóxico. Infección intestinal, infección urinaria (mujeres), septicemia, neumonía, meningitis. Agua, pescados (productos marinos).

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Pan-tástico: Visita a una panadería

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Miércoles, 13 de mayo de 2009. Visita a una panadería. 25 de junio de 2009, 10:34. Me parece que es ordenado y tiene toda la información. Como recomendación pueden editar el video para que no esté tan oscuro y quizás poner imágenes para hacer el blog más interesante. 25 de junio de 2009, 10:34. Bueno creo que su blog tiene muy buena informacion sobre sus productos pero le falta un poco de vida y de color . 25 de junio de 2009, 10:34. 25 de junio de 2009, 10:42. Me parece Un bLOCKGGG! 25 de junio de 2009,...

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