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" La pâtisserie dans tous ces états "

Bienvenu à vous sur ce blog consacré entièrement à la pâtisserie, j'essayerai de vous transmettre cette passion qui m'anime, et qui me porte tant d'intérêt.Ce blog fait par et pour les passionnés de pâtisserie. Professionnels ou non, si vous aimez chambouler vos 5 sens, adeptes du bon et du beau, par amour du goût où tout simplement par curiosité sucrée, ce blog est pour vous! Bienvenue au pays de la gourmandise...

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" La pâtisserie dans tous ces états ": décembre 2009

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Mardi 22 décembre 2009. Bûches de Noël 2009. A quelques jours de Noël dans le cadre de ma formation BTM , j ' ai eu l'occasion avec un de mes compères Akram de réaliser en cours de pratique deux bûches intéressantes à confectionner. Les recettes sont tirées de la dernière édition du Journal du Pâtissier et sont apportées par deux professionnels de renom : Douceur ambré par Sébastien Serveau et Précieux framboise par Guillaume Mabilleau. Je vous laisses découvrir en image ces trois bûches. Bienvenu à vous...

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" La pâtisserie dans tous ces états ": février 2009

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Jeudi 19 février 2009. 7ème Championnat Européen du sucre tiré, Trophée PCB Création. Autre évènement lié au domaine de la pâtisserie au SIRHA : le 7ème Championnat Européen du Sucre Tiré. Les 25 et 26 janvier 2009, une douzaine de candidats ont laissé libre cours à leurs imagination et sens artistique afin de réaliser dans un temps imparti une pièce en sucre. Je vous laisse découvrir les photos de ces magnifiques chefs d'œuvres. 1er Gérard Barsé avec sa pièce nommée "Du monde végétal au monde carnivore".

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" La pâtisserie dans tous ces états ": mars 2009

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Lundi 30 mars 2009. Stage Pierre Hermé par Julien De Sousa. Comme promis voilà les photos des pâtisseries réalisées lors du stage Best of de Pierre Hermé managé par Julien De Sousa. Un grand merci à mon ami Jean - Martin pour toutes ses magnifiques photos! Finition d'un entremet Plénitude par Julien De Sousa. Montage des entremets Ispahan une des premières audaces de Pierre Hermé. Ispahan : Macaron à la rose, Crème aux pétales de roses, letchis, framboises fraîches. Glaçage des Carrés Envie. Surprise Mos...

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" La pâtisserie dans tous ces états ": mars 2010

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Jeudi 18 mars 2010. Salon Europain and Intersuc 2010. A l’occasion de mon passage à Paris , j’ai eu l’opportunité d’être présent au Salon mondial de la boulangerie et de la pâtisserie, qui eu lieu au parc exposition. À Paris Nord Villepinte, du 6 au 10 mars 2010. Sans plus attendre je vous laisse découvrir en image les moments qui sont à mon goût les plus intéressants. Stand de la célèbre pâtisserie Pascal Caffet présentant la gamme de macarons et chocolats. Vitrine de l'école Bellouet Conseil. Recherche...

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" La pâtisserie dans tous ces états ": Stage pâtisserie, " Création " par Christophe Michalak

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Samedi 24 avril 2010. Stage pâtisserie, " Création " par Christophe Michalak. Je vous présente aujourd'hui les photos d'un stage de l'école de pâtisserie « Bellouet Conseil installé dans le 15ème arrondissement de Paris encadré par Christophe Michalak. Le thème abordé et les réalisations reposaient sur les créations et la nouvelle gamme de pâtisseries de Christophe Michalak conçues également par son équipe du palace de l'avenue Montaigne le Plazza Athénée. De gauche à droite :. Tarte fraise pistache : ch...

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Les secrets de cuisine par Latifa: Bûches et entremets

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Les secrets de cuisine par Latifa. Tout ce qu'il faut savoir pour ne plus jamais rater vos plats! 130 gr de sucre. 130 gr de farine. 50 gr de chocolat riche. 150 gr d’amandes entières. 100 gr de chocolat riche. 100 gr de crème pâtissière. 100 gr de lait entier. 5 feuilles de gélatine. 500 ml de crème fraiche. 50 gr de sucre en poudre. 400 gr de pâte d’amande. Allumer le four à 200°C. Dans un batteur menu d’un fouet blanchir les œufs avec le sucre pour avoir une crème. Démouler sur un torchon propre.

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Les secrets de cuisine par Latifa: Les salés

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Les secrets de cuisine par Latifa. Tout ce qu'il faut savoir pour ne plus jamais rater vos plats! Roulé au surimi et au fromage. 500 gr de pâte feuilletée. 100 gr de surimi en rondelle. 1 paquet de fromage sandwich cheddar. 3 cuillères à soupe de sauce tomate pizza. 1 jaune d’œuf pour la dorure. Voir la recette à la page de Recettes de base. Etaler la pâte sur un plan légèrement fariné. La sauce tomate pizza. Disposer les rondelles de surimi. Disposer dessus les carrés de fromage sandwich. La pâte à pain.

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Les secrets de cuisine par Latifa: Les gâteaux

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Les secrets de cuisine par Latifa. Tout ce qu'il faut savoir pour ne plus jamais rater vos plats! Cheesecake léger au chocolat. 650 gr de fromage 0% matière grasse. 350 gr de chocolat 70% de cacao. 180 gr de sucre en poudre. 12 gr de vanille en poudre. 250 ml de lait. 350 gr de chapelure de cake. 100 gr de beurre doux. 150 gr de chocolat 70% de cacao. 100 ml de crème fraîche. 10 gr de beurre doux. Mélanger dans un récipient la chapelure de cake et le beurre fondu. Allumer le four à 200°C. Verser la prépa...

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The Revan's Empire: octobre 2008

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D'après ce titre très évocateur: l'attente est finie,une suite au célèbrisime jeux Star wars "Knights of the old Republic" est enfin en préparation dans les studios de Bioware (fort de la réussite de leur dernier jeu sur console Next Gen "Mass Effect").Une très bonne nouvelle pour les fans (dont moi ) et les autres mais qui suscitent dores et déjà de vives questions. Les plus importantes seront probablement celles ci:. Quel moteur graphique sera utilisé pour cette suite? Quel sera son titre? D'environ 10...

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The Revan's Empire: juillet 2008

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Petite collection épisode 4. Bon la ce sont les dernières photos de la collection(pas si énorme ),il y a un peu de tout,un bon petit mélange! Les mises a jour seront régulières j'espère,cela dépend du porte monnaie. Petite collection épisode 3. Une de mes dernières acquisition offerte par ma chérie,c'est un lego star wars! Les autres photos sont d'autres pièces de ma collection! Petite collection épisode 2. Chose promise chose due! Encore quelques images de ma collection! Inscription à : Articles (Atom).

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The Revan's Empire: décembre 2008

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LE FLEAU DE LA GALAXIE! Les Yuuzhan vong le plus grand des conflits que connu la galaxie et ce a travers sa longue histoire.Ce conflit opposa les forces de la nouvelle république,les restes de l'ancien empire de palpatine et tout les mondes libres pouvant se battre ou juste survivre face a une immense armée venu des régions inconnus. Ci-joint quelques images de cette espèce extragalactic qui faillit de peu a tout détruire dans la galaxie! Inscription à : Articles (Atom). INVASION,la nouvelle série BD.

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The Revan's Empire: LE FLEAU DE LA GALAXIE!!!

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The Revan's Empire: août 2008

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Période de paix.les vacances! Voila mon blog ne sera plus actualiser jusqu'a une date indéterminée! Pour cause un départ en vacances (15j) et aprés un déménagement donc pas le net tout de suite! Par cette news je propose des images de clones wars qui sort le 3 septembre 2008 si tout va bien! D'ici la que la force soit avec vous. Inscription à : Articles (Atom). INVASION,la nouvelle série BD. Le coffret sommelier star wars. Il y en a décidement pour tout le monde avec ce coffret spéciale! Cette fois c'est...

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The Revan's Empire: La cata!!!Après les clones wars,un star wars en MMORPG!!!

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Après les clones wars,un star wars en MMORPG! De plus amples informations sur le jeu devraient très bientôt arriver si l'on se fie au site officiel, qui ne laisse pour l'instant rien filtrer quant aux plates-formes (xbox 360 PS3 et PC surement)et dates de sortie prévues (pas avant fin 2009). Comme toujours "Wait and See" ;). Inscription à : Publier les commentaires (Atom). INVASION,la nouvelle série BD. Le coffret sommelier star wars. Il y en a décidement pour tout le monde avec ce coffret spéciale!

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Dimanche 31 août 2014. Les 18 règles de vie du Dalai-Lama,. Grand ambassadeur de l’humanisme dans le monde entier est une figure emblématique pour bon nombre d’entre nous. Ses philosophies sont évocatrices de paix de partage et d’échange. On retrouve bien sur ses valeurs dans le monde du voyage. Je tenais moi aussi, au nom de Voyager Loin, à parler de ces 18 règles de vie. Partagez les sans modération! Lire la Suite de l'article . Les 18 règles de vie. Les 18 règles de vie du Dalai-Lama. Sache clairement...

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Samedi 24 avril 2010. Stage pâtisserie, " Création " par Christophe Michalak. Je vous présente aujourd'hui les photos d'un stage de l'école de pâtisserie « Bellouet Conseil installé dans le 15ème arrondissement de Paris encadré par Christophe Michalak. Le thème abordé et les réalisations reposaient sur les créations et la nouvelle gamme de pâtisseries de Christophe Michalak conçues également par son équipe du palace de l'avenue Montaigne le Plazza Athénée. De gauche à droite :. Tarte fraise pistache : ch...

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