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En la cocina cocinando: mayo 2013

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EN LA COCINA COCINANDO. Miércoles, 29 de mayo de 2013. Unos divertidos cupcakes que hice. Bizcocho de chocolate y buttercream de vainilla. A los niños y no tan niños, les gustan mucho estas decoraciones. Enviar por correo electrónico. Viernes, 24 de mayo de 2013. Paquetitos de masa filo rellenos de manzana caramelizada. Esta receta es sencilla, no hacen falta muchas cosas y aunque os suene un poco a invierno, si os gusta la manzana caramelizada no os defraudará. Para 6 paquetitos he usado 2 manzanas.

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En la cocina cocinando: Pound cake o cuatro cuartos

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EN LA COCINA COCINANDO. Lunes, 19 de agosto de 2013. Pound cake o cuatro cuartos. El básico de los bizcochos, de origen británico y adoptado en Francia con el nombre de cuatro cuartos. En la receta básica se usa mantequilla pero se puede sustituir toda por aceite que es lo que yo hago y cambia radicalmente su textura y sabor, con mantequilla es más denso , en España estamos acostumbrados a bizcochos más esponjosos y desde luego con solo sustituir la mantequilla por aceite se consigue. 300 grs de harina.

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El Sabor del Hogar: mayo 2012

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El Sabor del Hogar. Miércoles, 30 de mayo de 2012. Los Garbanzos de la mama. Mi madre prepara los mejores garbanzos del planeta, posiblemente sea amor de hija o quizás es que ella, los haga con mucho amor. el caso es que hoy me levanté con ganas de untar el pan en esa salsita que queda tan deliciosa, así que aquí va mi receta. Resultado final: ricos, ricos. pero no igualables. Creo que el truco está en cocinarlos en una cazuela de cerámica, yo los hice en una sartén. Un poquito de chorizo rojo español.

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El Sabor del Hogar: Crema de Limón

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El Sabor del Hogar. Lunes, 16 de marzo de 2015. Acabo de hablar con mi madre vía webcam y me ha pasado una receta de un postre súper simple y rápido de hacer, me puse manos a la masa, y aquí estoy; redactando la experiencia. La receta que os traigo se llama Crema de Limón. Y es lo más simple que podéis encontrar, pero está para chuparse los dedos! 150 ml jugo de limón. 300 gr leche condensadas. Cuando vayáis a comerlo podéis rallarle un poco de chocolate negro por encima, el contraste es brutal! Reactabl...

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En la cocina cocinando: Paquetitos de masa filo rellenos de manzana caramelizada

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EN LA COCINA COCINANDO. Viernes, 24 de mayo de 2013. Paquetitos de masa filo rellenos de manzana caramelizada. Recetita y nueva imagen del blog. Espero que os gusten las dos. Quería darle una nueva imagen, más blanca, más clara y algo menos vista, la imagen anterior creo que era la plantilla más usada de blogger. Esta receta es sencilla, no hacen falta muchas cosas y aunque os suene un poco a invierno, si os gusta la manzana caramelizada no os defraudará. Para 6 paquetitos he usado 2 manzanas. Extendemos...

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El Sabor del Hogar: Espaguetis al Pesto -Remake-

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El Sabor del Hogar. Viernes, 3 de abril de 2015. Espaguetis al Pesto -Remake-. En mi pequeño huertecito urbano tengo albahaca, así que hoy se me ocurrió hacer un remake de la clásica salsa de pesto y quiero compartirlo con vosotr@s! Es muy rápido y fácil, ideal para comer pasta y que no sea tan pesada, espero que os guste. 1 kg de Espaguetis u otra pasta. 4 ramas de albahaca. 3 dientes de ajo. 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto. Enviar por correo electrónico. Ver todo mi perfil.

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El Sabor del Hogar: Ensalada Caprese

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El Sabor del Hogar. Miércoles, 16 de enero de 2013. Buenas, Bones CiberCocinitas! La verdad hacía mucho no navegaba entre sabores, hoy entré para ver sí mi blogg se había desvanecido. mi grata sorpresa fue descubrir que no sólo no había desaparecido, sino que tenía dos regalitos! Me animó mucho, muchísimo, así que necesitaba darles las gracias a http:/ www.choc-chef.blogspot.com.ar/. Y a http:/ www.blogger.com/profile/13884344995401479699. Espero que lo disfrutéis! Cómo podéis ver es una ensalada muy ráp...

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En la cocina cocinando: junio 2013

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EN LA COCINA COCINANDO. Lunes, 10 de junio de 2013. Este fin de semana hice el curso Wilton 1. Me ha encantado, desde cómo rellenar, cubrir las tartas a decorarlas. Hicimos muchas flores, conchas, rosetas. todo con manga pastelera. Disfruto mucho más usando la manga pastelera que el fondant. Lo hice en Rota con megasilvita y aunque fue un día muy intenso todas lo pasamos muy bien y aprendimos muchísimo. Desde luego merece la pena hacer el curso. Enviar por correo electrónico. Páginas vistas en total.

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En la cocina cocinando: enero 2013

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EN LA COCINA COCINANDO. Jueves, 17 de enero de 2013. Si lo probais os encantará. Vi la receta en canal cocina, como era muy fácil lo preparé para la comida del día de Reyes, nos ha gustado tanto que lo he preparado unas cuantas de veces más. Está buenísimo, mejor bien fresquito, así que mejor preparar y dejar en la nevera. Lo he hecho con zumo de naranja y mandarina pero se puede hacer con el zumo de cualquier fruta que os guste. Tambièn se puede preparar con zumo de bote, lo que tengais más a mano.