Leah 莉雅主廚[理念] "做甜點再辛苦再勞累,只要大家吃了我的甜點,覺得有幸福的感覺,這樣我的工作就值得了." [證照] 法國藍帶廚藝學院 *西點初/中/高級證書 美國Wilton蛋糕裝飾證書 英國PME Arts and Crafts 蛋糕裝飾證書 [得獎參賽] 2014年 檸檬下雪蛋糕榮獲台中市百大伴手禮, 2014年 地瓜鳳梨馬卡龍榮獲台中市優質特色伴手禮 [媒體報導] 2014蘋果日報. 2014 Marie Claire美麗佳人名廚專訪. 2014 中天電視台節目專訪. 2015蘋果日報 , 2016蘋果日報, , 2016中國時報
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莉雅幸福廚房 Leah Academy | patisserieleah.blogspot.com Reviews
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Leah 莉雅主廚[理念] "做甜點再辛苦再勞累,只要大家吃了我的甜點,覺得有幸福的感覺,這樣我的工作就值得了." [證照] 法國藍帶廚藝學院 *西點初/中/高級證書 美國Wilton蛋糕裝飾證書 英國PME Arts and Crafts 蛋糕裝飾證書 [得獎參賽] 2014年 檸檬下雪蛋糕榮獲台中市百大伴手禮, 2014年 地瓜鳳梨馬卡龍榮獲台中市優質特色伴手禮 [媒體報導] 2014蘋果日報. 2014 Marie Claire美麗佳人名廚專訪. 2014 中天電視台節目專訪. 2015蘋果日報 , 2016蘋果日報, , 2016中國時報
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Leah He 莉雅甜甜廚房: 食譜 Recipe: Laduree's Chocolate Macaroons 巧克力馬卡龍 (中級 intermediate )
http://patisserieleah.blogspot.com/2011/07/recipe-ladurees-chocolate-macaroons.html
2010-11年 一個叫做莉雅的女孩,她到世界各地去遊玩,吃遍各國美食,最後決定回到她最愛的法國專研她最愛的甜點.她堅決要做出美麗,美味而且健康的美食.2013年開始屬於她自己甜點店與烘焙教室. 她的部落格記載她一路追求夢想的過程:從業餘到專業,從台灣到法國,最後落腳在她的家鄉(台中,台灣). In 2010-2011, a girl who loves French pastry so much decided to be a pastry chef. She started her journey from everyday learning at Le Cordon Bleu. In 2013, she starts her own little pastry shop in a little city, Taichung, Taiwan. Le Cordon Bleu 藍帶. 食譜 Recipe: Laduree's Chocolate Macaroons 巧克力馬卡龍 (中級 intermediate ). Confectioner’s sugar 糖粉. 2 egg whites 蛋白.
Leah He 莉雅甜甜廚房: 食譜 Recipe: Lemon Macaroons 檸檬馬卡龍 (中級 intermediate )
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2010-11年 一個叫做莉雅的女孩,她到世界各地去遊玩,吃遍各國美食,最後決定回到她最愛的法國專研她最愛的甜點.她堅決要做出美麗,美味而且健康的美食.2013年開始屬於她自己甜點店與烘焙教室. 她的部落格記載她一路追求夢想的過程:從業餘到專業,從台灣到法國,最後落腳在她的家鄉(台中,台灣). In 2010-2011, a girl who loves French pastry so much decided to be a pastry chef. She started her journey from everyday learning at Le Cordon Bleu. In 2013, she starts her own little pastry shop in a little city, Taichung, Taiwan. Le Cordon Bleu 藍帶. 食譜 Recipe: Lemon Macaroons 檸檬馬卡龍 (中級 intermediate ). 2 free-range egg whites, at room temperature 室溫下2個蛋白.
Leah He 莉雅甜甜廚房: Find Us 找到莉雅
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2010-11年 一個叫做莉雅的女孩,她到世界各地去遊玩,吃遍各國美食,最後決定回到她最愛的法國專研她最愛的甜點.她堅決要做出美麗,美味而且健康的美食.2013年開始屬於她自己甜點店與烘焙教室. 她的部落格記載她一路追求夢想的過程:從業餘到專業,從台灣到法國,最後落腳在她的家鄉(台中,台灣). In 2010-2011, a girl who loves French pastry so much decided to be a pastry chef. She started her journey from everyday learning at Le Cordon Bleu. In 2013, she starts her own little pastry shop in a little city, Taichung, Taiwan. Le Cordon Bleu 藍帶. 莉雅地址: 台中市北區五義街138號. (莉雅在中山堂對面, 附近是中友百貨商圈與中國醫藥大學附屬醫院). 1 公車Bus: 台中客運35. 仁友客運 25. 統聯客運 61. 張貼者： Leah He 莉雅. Lemon...
Leah He 莉雅甜甜廚房: Leah He 關於我
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2010-11年 一個叫做莉雅的女孩,她到世界各地去遊玩,吃遍各國美食,最後決定回到她最愛的法國專研她最愛的甜點.她堅決要做出美麗,美味而且健康的美食.2013年開始屬於她自己甜點店與烘焙教室. 她的部落格記載她一路追求夢想的過程:從業餘到專業,從台灣到法國,最後落腳在她的家鄉(台中,台灣). In 2010-2011, a girl who loves French pastry so much decided to be a pastry chef. She started her journey from everyday learning at Le Cordon Bleu. In 2013, she starts her own little pastry shop in a little city, Taichung, Taiwan. Le Cordon Bleu 藍帶. 183; 法國藍帶廚藝學院 Le Cordon Bleu *西點初/中/高級證書. 183; 英國PME Arts and Crafts 蛋糕裝飾證書. 183; 法國藍帶廚藝學院 Le CordonBleu. 160; ...
Leah He 莉雅甜甜廚房: 食譜 Recipe: Focaccia義式麵包 佛卡夏
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2010-11年 一個叫做莉雅的女孩,她到世界各地去遊玩,吃遍各國美食,最後決定回到她最愛的法國專研她最愛的甜點.她堅決要做出美麗,美味而且健康的美食.2013年開始屬於她自己甜點店與烘焙教室. 她的部落格記載她一路追求夢想的過程:從業餘到專業,從台灣到法國,最後落腳在她的家鄉(台中,台灣). In 2010-2011, a girl who loves French pastry so much decided to be a pastry chef. She started her journey from everyday learning at Le Cordon Bleu. In 2013, she starts her own little pastry shop in a little city, Taichung, Taiwan. Le Cordon Bleu 藍帶. 食譜 Recipe: Focaccia義式麵包 佛卡夏. Strong white bread flour. Dried easy blend yeast. 2 tbsp olive oil. Line two large...
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Montreal Custom Cakes
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LA VILLA, Pâtisserie Boulangerie | Restaurant & Glaciers à Fès
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La Vitrine - pâtisserie à Sherbrooke
LA PÂTISSERIE LA VITRINE. Établie depuis 2013 à Sherbrooke, dans la région des Cantons de l'est, La Vitrine se défini comme une boutique sucrée! Pâtisseries de comptoir, crèmerie artisanale, caramels et tartinades maison, chocolats, gâteaux personnalisés, gâteaux de mariage et tables desserts. Tout y est pour vos besoins en desserts et gourmandises! Et c'est avec fierté et passion que nous vous servons, à chaque semaine, nos créations. NOS SPÉCIALITÉS and CRÉATIONS. Un mariage en vue? Contactez-nous pour...
Blog de patisserielazard - nos créations en pâtisserie, chocolaterie, pièces montées - Skyrock.com
Mot de passe :. J'ai oublié mon mot de passe. Nos créations en pâtisserie, chocolaterie, pièces montées. Ce blog sera entièrement consacré au gateaux, pièces montées, et autre pâtisserie crées de toutes pièces par nos mains. Ps: se ne sont pas les réalisation d'une personne mais de différents pèrsonne (les nom y sont inscrit). Mise à jour :. Abonne-toi à mon blog! Ou poster avec :. Retape dans le champ ci-dessous la suite de chiffres et de lettres qui apparaissent dans le cadre ci-contre. Ou poster avec :.
莉雅幸福廚房 Leah Academy
費南雪 Financiers and 巧克力司康chocolate scones. 貓掌小蛋糕 Paw shaped cakes. 張貼者： Leah He 莉雅. 標籤： Tutorial 線上教學. 常見雞蛋的尺寸有M(中)跟L(大), 一顆中尺寸M的雞蛋重量約50g, 一顆大尺寸L的雞蛋重量約60g. 因此如果食譜需要150g全蛋, 基本上就是準備三顆中尺寸M的雞蛋. 以 最常見的中尺寸M的雞蛋來說, 一顆雞蛋的蛋黃約20g, 蛋白約30g. 因此如果食譜需要60g蛋黃,就是要準備三顆中尺寸M的雞蛋, 同理可證, 如果食譜需要90g蛋白,就是要準備三顆中尺寸M的雞蛋. (約3-4顆雞蛋就可以做一個六吋的戚風蛋糕). 因為 雞蛋常常當作一個黏合劑, 幫助食材結合在一起. 蛋黃含有卵磷脂,卵磷脂是一種乳化劑, 可以幫助油與水結合再一起不會分離. 舉例來說,做戚風蛋糕食譜中有植物油跟水(或牛奶), 兩者會跟蛋黃攪拌在一起形成不會分離的蛋黃糊. 然而, 熱度卻可以幫助穩定泡沫, 這就是為什麼義式蛋白霜(先加熱糖再跟蛋白打發後的蛋白霜)比法式蛋白霜(直接打發蛋白與糖的蛋白霜)來的穩定很多. 蘇打粉通常拿來使...
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