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Recetitas: febrero 2011
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WE ARE THE WORLD. ADORO A BRUCE SPRINGSTEEN. Martes, 15 de febrero de 2011. Pechugas de Pollo Rellenas. Creo que a esta receta le dicen Pechugas Cordon Blue.pero de que estàn riquìsimas, lo estàn. Bisteck de Pollo delgado. Yo lo primero que hago es lavar el pollo, aunque se vea limpio le doy una lavadita. Ahora se escurre y se salpimenta, en el centro se le pone el queso y el jamòn picadito, se cierra con palillos para que no se vaya a salir el relleno, y ahora se envuelve con una o dos tiras de tocino.
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Recetitas: CORUNDAS
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WE ARE THE WORLD. ADORO A BRUCE SPRINGSTEEN. Viernes, 27 de junio de 2014. Orgullosamente Michoacanas. es una de las comidas tradicionales de mi lindo Michoacán, deliciosas y con variedad de rellenos o incluso sin ellos. Ingredientes: (Para 15 o 16 piezas medianas) 1kg. de masa de maíz. 1 C de polvo para hornear (royal). Salsa de jitomate o tomate picosita. Poner en una vaporera a fuego bajo. Mezclar la salsa con el queso. 2- La cuchara para medir el royal es de las grandes que ocupamos para cocinar.
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Recetitas: julio 2014
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WE ARE THE WORLD. ADORO A BRUCE SPRINGSTEEN. Viernes, 11 de julio de 2014. Esta delicia del mar, tiene tantísimos modos de prepararse, y ésta en uno de ellos, buscando como prepararlos zarandeados, pero en esta ocasión no tenía asador disponible, pues fueron zarandeados en cazuela jajajaja. Camarones limpios y abiertos por el lomo. POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES. Deliciosa receta, además de rápida. En esta ocasión hice sólo media pechuga y dos piernas). 1 lata de Chapiñones en rebanadas, mediana. En una s...
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Recetitas: febrero 2010
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WE ARE THE WORLD. ADORO A BRUCE SPRINGSTEEN. Jueves, 25 de febrero de 2010. Para la cantidad que està en la foto). 5L de leche bronca. Lìquido para cuajar leche. 4 palitos de canela de 5 o 6 cms. Es la leche recièn salida del establo, no sè si se pueda hacer con las procesadas, pues han pasado por tratamientos donde les quitan las grasas. La leche recièn traída del establo està calientita, y es la temperatura ideal para agregar el lìquido para cuajar, en caso de que esté fría, debe tibiarse. 1/2 Cubito d...
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Recetitas: junio 2013
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WE ARE THE WORLD. ADORO A BRUCE SPRINGSTEEN. Lunes, 17 de junio de 2013. Masa para tortillas de maìz. Queso no muy seco desmoronado. Hacer purè la papa agregarla a la masa, añadir un poco de queso, esto le darà sabor y suavidad a los sopes, la papà ayudarà a que al dorarse no queden duros, y el queso le darà un poquito de textura y sabor. Hacer tortillas pequeñas y no muy delgadas, màs o menos tomando en cuenta el tamaño deseado del sope. y cocerlas en un comal, como las tortillas. Enlaces a esta entrada.
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Recetitas: POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES
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WE ARE THE WORLD. ADORO A BRUCE SPRINGSTEEN. Viernes, 11 de julio de 2014. POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES. Deliciosa receta, además de rápida. En esta ocasión hice sólo media pechuga y dos piernas). 1 lata de Chapiñones en rebanadas, mediana. 1 Taza de Crema. Chile Chipotle de lata, al gusto. La leche se deberá agregar según el gusto, si se quiere que la crema quede ligerita o especita. Por último, en un refractario o en la misma sartén, (si en ella puedes meter al horno), acomodar el pollo, bañar con la ...
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Recetitas: CHURIPO
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WE ARE THE WORLD. ADORO A BRUCE SPRINGSTEEN. Viernes, 27 de junio de 2014. Otra receta que nos representa en el mundo de la gastronomía, riquísimo. 1kg de Carne para cocer de res. 3 chiles de guisar pequeños o. Poner al fuego la olla con el agua suficiente para el caldo, mientras lavamos la carne como siempre. Cuando ya esté lista, agregamos la mitad de una cebolla mediana, los jitomates partidos en 4, el ajo entero, sal al gusto y la carne, tapamos la olla y dejamos cocer a término medio.
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Recetitas: junio 2014
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WE ARE THE WORLD. ADORO A BRUCE SPRINGSTEEN. Viernes, 27 de junio de 2014. Otra receta que nos representa en el mundo de la gastronomía, riquísimo. 1kg de Carne para cocer de res. 3 chiles de guisar pequeños o. Poner al fuego la olla con el agua suficiente para el caldo, mientras lavamos la carne como siempre. Cuando ya esté lista, agregamos la mitad de una cebolla mediana, los jitomates partidos en 4, el ajo entero, sal al gusto y la carne, tapamos la olla y dejamos cocer a término medio. Hacer bolitas ...
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Recetitas: febrero 2012
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WE ARE THE WORLD. ADORO A BRUCE SPRINGSTEEN. Miércoles, 15 de febrero de 2012. Y siguiendo el tema del amor. corazoncitos de galleta. :). Ralladura y jugo de una naranja. Batir la mantequilla hasta acremar, agregar el azùcar y continuar batiendo hasta que se empiece a deshacer. Añadir las yemas, el jugo y la ralladura, y continuar batiendo, agregar el harina y royal, la masa no queda muy tersa, pues se parte, pero asì debe ser, ya que las galletas aunque quedan firmes quedan muy suavecitas. 100 gr. d...
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Recetitas: mayo 2011
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WE ARE THE WORLD. ADORO A BRUCE SPRINGSTEEN. Martes, 3 de mayo de 2011. TACOS DE CARNE DE RES. Estos son los conocidos "taquitos de cabeza", pero a mi no me gusta la cabeza, es muy grasosa, y como a David le gusta la carne jugosita, compro pescuezo y plàtano, el pescuezo es carne para deshebrar y el plàtano al cocerse no queda reseco, justo como preferimos:. INGREDIENTES PARA LA CARNE:. 1 Kg de carne. 1 pizca de tomillo seco o 1 ramita de fresco. INGREDIENTES PARA LOS TACOS:. 1 cebolla finamente picada.