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LA COCINA DE NATIBEL: CÓMO COCER LANGOSTINOS, GAMBAS, GAMBONES, CIGALAS...
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LA COCINA DE NATIBEL. Las recetas de mi casa. Domingo, 2 de febrero de 2014. CÓMO COCER LANGOSTINOS, GAMBAS, GAMBONES, CIGALAS. Para 12 personas).- 2 kg, de Gambones, sal en cantidad, 6-8 bolitas de pimienta negra, 2 hojas de laurel, hielo, como 1/4 ó algo más, de una bolsa de 2kg de cubitos grandes. MODO DE HACER.-. Poner una olla o cacerola grande con agua, sal bastante, pero sin pasarse, las bolitas de pimienta negra y las hojas de laurel. Acercar al fuego, y tapar hasta que rompe a hervir. Cómo son g...
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LA COCINA DE NATIBEL: INDICE DE RECETAS
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LA COCINA DE NATIBEL. Las recetas de mi casa. Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Ver todo mi perfil. Sitios y cosas que me gustan. CASTILLO DE LOARRE Y AL FONDO HOYA DE HUESCA - PRECIOSA VISTA - -. Trucos de la abuela y otros varios. Postres y Dulces y Repostería. Índice completo de las recetas de Natibel. CÓMO COCER LANGOSTINOS, GAMBAS, GAMBONES, CIGALAS. FILETES DE PERCA AL HORNO. ALETA DE TERNERA RELLENA. CINTA DE LOMO EN LECHE. Mi lista de blogs. Sin ir tan lejos.
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LA COCINA DE NATIBEL: FILETES RELLENOS EN SALSA
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LA COCINA DE NATIBEL. Las recetas de mi casa. Domingo, 31 de mayo de 2015. FILETES RELLENOS EN SALSA. MODO DE HACER.-. Sacar y preparar todos los ingredientes. Limpiar de grasa, los filetes si lo necesitasen. Macearlos un poco, para extenderlos. Poner sobre cada filete, una salchicha. Liarlo, atarlo y salar un poco por encima. Reservar. Partir la cebolla en "Brunoise. Reservar. El ajo, sal, perejil y pimienta, majarlos en el mortero. Añadirle un poco de agua para que no se reseque y reservar. Darle una b...
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LA COCINA DE NATIBEL: PINCHO DE ATÚN CON MAHONESA
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LA COCINA DE NATIBEL. Las recetas de mi casa. Jueves, 21 de mayo de 2015. PINCHO DE ATÚN CON MAHONESA. Para 2 personas).- 1-2 patatas, según tamaño, 1-2 latas de atún, de las de 80gr, 1 hoja de laurel, sal, orégano, unas cucharadas de mahonesa y unas poquitas huevas de "Mujjol Shikrán". MODO DE HACER.-. Pelar, lavar y partir a ruedas las patatas. Que no sean muy gordas. En una cacerola, poner agua, sal y 1 hoja de laurel. Llevar al fuego. La cantidad de atún, siempre dependiendo de la cantidad de patata.
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LA COCINA DE NATIBEL: ENSALADA DE PESCADO Y ESTUPENDA RECETA TAMBIÉN PARA "DIETA"
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LA COCINA DE NATIBEL. Las recetas de mi casa. Martes, 16 de junio de 2015. ENSALADA DE PESCADO Y ESTUPENDA RECETA TAMBIÉN PARA "DIETA". MODO DE HACER.-. Preparar todos los ingredientes. Pasar bajo el agua, los filetes de merluza y dejar escurrir. La cebolla, partirla tipo juliana. Reservar. En una cacerola, poner agua para cocer el pescado y las gambas. Con la hoja de laurel, los granos de pimienta y la sal. Acercar al fuego y añadir la cebolla y un chorreoncito de aceite. Y ya terminada a la nevera, par...
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LA COCINA DE NATIBEL: HOY PULPO - DOS RECETAS RÁPIDAS Y RICAS
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LA COCINA DE NATIBEL. Las recetas de mi casa. Domingo, 19 de octubre de 2014. HOY PULPO - DOS RECETAS RÁPIDAS Y RICAS. PULPO Y REJO: PARA DIETA. Para 3-4 personas).- 1 bolsa de pulpo cocido, aceite oliva virgen extra, sal gorda, pimentón dulce y picante. MODO DE HACER.-. Descongelar bien el pulpo. Enjuagar y dejar escurrir. En una taza o bol poner el aceite, añadir los aliños. Mezclar bien. El pimentón picante añadirlo con cuidadito. Recordar que siempre se puede añadir, pero quitar. Fácil, rápido y bueno.
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LA COCINA DE NATIBEL: SOLOMILLO CON PATATAS AL HORNO "RECETA DE ALEX"
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LA COCINA DE NATIBEL. Las recetas de mi casa. Martes, 19 de marzo de 2013. SOLOMILLO CON PATATAS AL HORNO "RECETA DE ALEX". Para 6 personas).- 3 ó 4 solomillos de cerdo, según tamaño, 2 kg, de patatas, 1 cebolla grande ó 2 medianas, sal, ajo en polvo, pimienta y un buen chorreón de aceite oliva virgen. MODO DE HACER.-. Se limpian, si lo necesitan, los solomillos. Se le marcan unos cortes sin llegar a separar y por detrás se le hace en vertical de arriba a abajo, cuidando no se profundice. También, si se ...
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LA COCINA DE NATIBEL: MOUSSE DE ESPÁRRAGOS
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LA COCINA DE NATIBEL. Las recetas de mi casa. Lunes, 11 de mayo de 2015. Para 4 personas).- 4 huevos, 1 bote de leche Ideal, 2 latas de puntas de espárragos, 2 cucharadas de queso rallado, sal, nuez moscada y pimienta molida. Para adornar, 1 pimiento del piquillo, unas cuantas alcaparras, unos espárragos, lechuga y unas huevas de Mujjol Shikrán. La mahonesa a vuestro gusto, comprada, o según mi receta. MODO DE HACER.-. Preparar un bol o jarra grandecita para batir dentro. Programar unos 12-13 minutos.
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LA COCINA DE NATIBEL: FILETES DE PERCA AL HORNO
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LA COCINA DE NATIBEL. Las recetas de mi casa. Domingo, 21 de abril de 2013. FILETES DE PERCA AL HORNO. Para 2 personas).- 2 filetes de unos 225 gr. cada uno, 2 dientes de ajo, si son pequeños, 1 cebolla, 2 ó 3 patatas, según tamaño, perejil, 1 vasito de vino de Jerez, el zumo de 1/2 limón ó un chorreón de zumo de limón "Solimón", de Mercadona, pimienta molida al gusto, sal, aceite de oliva virgen y 1 vasito de agua. MODO DE HACER.-. La cebolla se pela y parte finita y se pone en un bol, con un poco de sal.
