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20002 San Sebastián, Spain. Tel Europa: 34 618 868 116. Tel Asia: 62 81 337 282 973. Realizamos una cocina exclusiva de calidad bajo los conceptos sensibilidad, innovación y creatividad en la búsqueda de elaboraciones que resulten exquisitas para prestar los mejores servicios a nuestros clientes y optimizar así, los recursos de una empresa de hostelería. Análisis y organización de la gestión: cocina, sala, bodega. Diseño de cartas, elaboración de menús, sus fichas técnicas y gráficas.

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Publicaciones de recetas. Peru Almandoz - Cocinero y consultor gastronómico. Warm Water Cullinary

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20002 San Sebastián, Spain. Tel Europa: 34 618 868 116. Tel Asia: 62 81 337 282 973. Esta es una selección de recetas publicadas en diferentes libros y prensa especializada a lo largo de los últimos años. 25 años de la nueva cocina vasca. Los mejores platos de la Cocina Vasca. La alta Cocina Vasca en miniatura. La alta Cocina Vasca en miniatura. La alta Cocina Vasca en miniatura. La alta Cocina Vasca en miniatura. Las recetas del milenio. Empanada de maíz y berberechos.

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Curiosidades Culinarias. Peru Almandoz - Cocinero y consultor gastronómico. Warm Water Cullinary

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20002 San Sebastián, Spain. Tel Europa: 34 618 868 116. Tel Asia: 62 81 337 282 973. Cómo deberíamos comer según la OMS.". LA PIRÁMIDE ALIMENTARIA:. Cómo deberíamos comer según la OMS. SUBCLASIFICACIONES DE LA FAUNA MARINA COMESTIBLE. ZONAS DE CONCENTRACIÓN DE LAS PAPILAS GUSTATIVAS EN LA SUPERFICIE DE LA LENGUA. Iquest;POR QUÉ EL HELADO CONTIENE TANTO AZUCAR? Iquest;EXISTEN LAS LANGOSTAS ZURDAS? Iquest;CÓMO SE RELACIONA LA UBICACIÓN ANATÓMICA CON LA DUREZA DE LA CARNE?

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20002 San Sebastián, Spain. Tel Europa: 34 618 868 116. Tel Asia: 62 81 337 282 973. Estas diversas experiencias dotan a los conceptos de este joven cocinero de un meditado mestizaje y un amor sin fronteras por la cocina de fusión y su adaptación a otras culturas. Sus dotes principales, además del perfeccionismo, son la sensibilidad, el refinamiento y el buen gusto. Premio Nacional de Gastronomía 2007.

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Investigación Desarrollo innovación en la cocina - Cocinero y consultor gastronómico. Peru Almandoz. Warm Water Cullinary

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20002 San Sebastián, Spain. Tel Europa: 34 618 868 116. Tel Asia: 62 81 337 282 973. Desde nuestra cocina-laboratorio dotado de un archivo de miles de recetas, cientos de especias, aromas , esencias, y una extensa biblioteca especializada, experimentamos y desarrollamos nuevas ideas, analizando los resultados mediante catas y debates entre profesionales y amigos. Desovando un salmón para el posterior ahumado. Especias y sabores del mundo.

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