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阿瓏泡菜美食屋|素美食|對 吃素的人來說是非常重要的食物 , 是蛋白質來源豆腐的植物性蛋白質比 動物. 65292;容易被人體吸收。對齲齒或胃腸能力降低的人,豆腐是最理想的食 品。豆腐中所含的脂肪是植物性的,不含膽固醇,也是動脈硬化和心臟病患者的美食。另外,豆腐含碳水化合物極少,最適合糖尿病患者和肥胖者以及婦女保健美容 食用。對於腦力工作者和經常加夜班的人也非常適用。 有抗氧化的功效,經常食用可以有效地減少血管係統被氧化破壞,還能有效地預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生。而豐富的大豆卵磷脂有益于神經、血管、大腦的發育生長。在健腦的同時,豆腐中的豆固醇還抑制了膽固醇的. 國外最新研究發現,大豆還具有防癌、抗癌的作用。特別是大豆富含的異黃酮被認為是最理想的抗癌物質。專家初步判斷認為,亞洲國家結腸癌患者較少,可能與吃豆腐、喝豆漿有關。 中含有豐富的大豆蛋白,它不含膽固醇和脂肪,有助於心血管疾病的預防;而豆腐中的維生素E,可以防衰老。 吃素對現代人來說已經很方便, 街頭林立着素小吃與高檔素食餐廳,只是要吃到有家感覺的素食倒很少一般都是加了很多加工品或是有着素食的傳統怪味那味道,讓吃素或想吃素的人往往無法接受. 腰果所含的脂肪中百分之...
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