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Andar & Probar: septiembre 2011

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La vida es el viaje, no el destino. Steven Tyler. Lunes, 12 de septiembre de 2011. Mucha gente, cuando se le menciona la palabra “Trufa”, imagina un delicioso bocadillos de chocolate con tamaño redondeado y de alguna manera, no seria herrado el pensamiento, pero el verdadero origen de la palabra no coincide con este manjar dulce, sino con algo muchísimo mas preciado, un hongo ascomicete de la familia de Tuberaceae, una de las quimeras de la gastronomía mundial, el diamante negro. Gran variedad de subprod...

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Andar & Probar: octubre 2010

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La vida es el viaje, no el destino. Steven Tyler. Martes, 26 de octubre de 2010. Turista en mi tierra. Barrio Boliviano. Esta mañana me desperté activa, luego de unos tereres bien helados con Mati, una idea se sembró en mi cabeza y comenzó a crecer desmedidamente, fue cuando, mi necesidad de explorar, me llevo otra vez hacia nuevos rumbos, esta vez, no a un viaje, sino a una pequeña expedición hacia el barrio de Liniers, donde un asentamiento de comercios Bolivianos han plantado bandera para quedarse.

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Andar & Probar: Turista en mi tierra: Barrio Chino.

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La vida es el viaje, no el destino. Steven Tyler. Martes, 28 de diciembre de 2010. Turista en mi tierra: Barrio Chino. Con 35 grados de temperatura y 40 de sensación térmica, me arme de coraje y salí en búsqueda de alguna nueva aventura para regalarles. En la intersección de la calle Arribeños y Juramento, un portal con grande gárgolas, me dio la bienvenida. Al presentarme con los dueños o encargados de los supermercados, la gran mayoría me miraban con desconfianza, otros repentinamente no hablaban el id...

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Andar & Probar: julio 2011

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La vida es el viaje, no el destino. Steven Tyler. Sábado, 2 de julio de 2011. Salar de Uyuni, Bolivia. De Bolivia, departamento de Potosí, a 3700 mts de altura, se encuentra el salar de Uyuni, es la reserva de Litio, mas grande del mundo, su superficie es de 12000 km2, es decir, si trazamos una línea de sal con la superficie del salar, podríamos. Con las montanas Tunapa y Muranta como únicos testigos de tanta belleza. 10 horas de infinitos paisajes. Uyuni es una ciudad pequeña con aires de pueblo,. La ca...

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Andar & Probar: Desierto de sal.

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La vida es el viaje, no el destino. Steven Tyler. Sábado, 2 de julio de 2011. Salar de Uyuni, Bolivia. De Bolivia, departamento de Potosí, a 3700 mts de altura, se encuentra el salar de Uyuni, es la reserva de Litio, mas grande del mundo, su superficie es de 12000 km2, es decir, si trazamos una línea de sal con la superficie del salar, podríamos. Con las montanas Tunapa y Muranta como únicos testigos de tanta belleza. 10 horas de infinitos paisajes. Uyuni es una ciudad pequeña con aires de pueblo,. La ca...

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Andar & Probar: Camino a Jujuy.

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La vida es el viaje, no el destino. Steven Tyler. Martes, 8 de marzo de 2011. Tras varios días de inspiración pre viajeril, el gran día había llegado, mochilas armadas primeras coordenadas trazadas, emprendíamos lo que seria nuestro primer gran viaje juntos. Dejamos nuestra casa a cargo de Virginia, una amiga de Tucumán que venia a vivir a Buenos Aires, así que su primera experiencia en la Capital, seria en nuestra casa. Al los 20 minutos de viaje, uno de los conductores del micro, paso a ver si la gente...

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Andar & Probar: diciembre 2010

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La vida es el viaje, no el destino. Steven Tyler. Martes, 28 de diciembre de 2010. Turista en mi tierra: Barrio Chino. Con 35 grados de temperatura y 40 de sensación térmica, me arme de coraje y salí en búsqueda de alguna nueva aventura para regalarles. En la intersección de la calle Arribeños y Juramento, un portal con grande gárgolas, me dio la bienvenida. Al presentarme con los dueños o encargados de los supermercados, la gran mayoría me miraban con desconfianza, otros repentinamente no hablaban el id...

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Andar & Probar: MERCEDEZ.

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La vida es el viaje, no el destino. Steven Tyler. Lunes, 16 de mayo de 2011. Si tuviera toda la guita que gasté en Restorantes, podría tener hoy, tranquilamente, un Mercedez. Hay algunos a los que he visto antes de concurrir. Hay otros a los que fui directamente. En varios he sido habitué y hasta en diferentes turnos. Hay por los que he tenido una única pasada, ya sea por decisión, por posibilidad o simplemente porque si. Muchos son. Un Mercedez, mínimo. Están también aquellos silenciosos, íntimos, en el...

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Andar & Probar: Diamante Negro.

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La vida es el viaje, no el destino. Steven Tyler. Lunes, 12 de septiembre de 2011. Mucha gente, cuando se le menciona la palabra “Trufa”, imagina un delicioso bocadillos de chocolate con tamaño redondeado y de alguna manera, no seria herrado el pensamiento, pero el verdadero origen de la palabra no coincide con este manjar dulce, sino con algo muchísimo mas preciado, un hongo ascomicete de la familia de Tuberaceae, una de las quimeras de la gastronomía mundial, el diamante negro. Gran variedad de subprod...