shamshiricafe.com
Welcome to Shamshiri cafe: May 2015
http://www.shamshiricafe.com/2015_05_01_archive.html
Welcome to Shamshiri cafe. مایه گوشت ماکارونی با رنگ و بوی ایرونی. همون طور که در کامنت سرای پست های خورش گوشت و قارچ. و خورش بادمجون و قارچ. Links to this post. با گوشت گاو و گوساله. بربری دیابلو؛ بربری بسیار تند به مدد پودر فلفل قرمز و سس فلفل. حضرت بربر نه جولنگه توست! عرض خود می بری و زحمت ما می داری! بربری دیابلو آوردم خدمتون! همین دم حجله باید عرض کنم که رنگ نارنجی در عکس بالا از پودر و سس فلفل هست و چون حرف گربه شد گویا این رنگ، بی شباهت به گارفیلد عزیزمون هم نیست! 160; پس از اضافه آوردن کمی.
shamshiricafe.com
Welcome to Shamshiri cafe: June 2014
http://www.shamshiricafe.com/2014_06_01_archive.html
Welcome to Shamshiri cafe. تارت نارنج - قابل تبدیل به تارت لیمو. نارنج فروش شهر ما دقیقا این فصل به مدت یک ماه نارنج می یاره و لذا من خودم رو با نارنج خفه می کنم. پس از رجعت از نارنج فروش با یک گونی نارنج، به شدت دنبال دستورهای نارنج طلب بودم و یاد تارت لیمو افتادم! یه دسر ترش و شیرین کلاسیک و تصمیم گرفتم اون رو با نارنج بازسازی و نازسازی کنم. یه دستور ساده و ارزون قیمت تارت لیمو از سایت مارتا استیوارت دیدم و لیمو رو حذف و نارنج رو جایگزین کردم. لینک اصلی رو از. متن ویرایش شده باید اینجوری بشه:. اون ل...
shamshiricafe.com
Welcome to Shamshiri cafe: August 2014
http://www.shamshiricafe.com/2014_08_01_archive.html
Welcome to Shamshiri cafe. گوجه فرنگی خشک شده در روغن- روش سریع سه ساعته. شهریور ماه آماده سازی برای هجوم نه نه سرما. آیا بادمجونت رو کباب. یا سرخ کردی؟ لیموهات رو پروردی. 1567; ترشی هات رو انداختی. 1567; سبزی قرمت رو سرخ کردی. 1567; لواشک یا رب الو. رو هوا کردی؟ قص الی هذا. پس از چندی اینترنت رو کاویدم و دیدم دستوری کامل و راحت که تمام نکات رو توضیح بده طبق معمول موجود نیست و طبق معمول باید جور کار رو خودم بکشم. بر اساس تجربه موفقم با قارچ خشک. 160; . Links to this post. برای حسن ختام تم مامیاتی.
shamshiricafe.com
Welcome to Shamshiri cafe: November 2014
http://www.shamshiricafe.com/2014_11_01_archive.html
Welcome to Shamshiri cafe. ساندویچ کالباس مخصوص کافه شمشیری. اینجا ساندویچ کالباس داریم. این درازلقمه (واژه ابداعی فرهگستان شمشیری بر اساس واژه کش لقمه) نوستالژیک! کمتر کسی ممکن پیدا بشه که خاطره ای از ساندویچ فروشی محلش نداشته باشه و اصولا فرهنگ ساندویچ خوارگی بسیار در میون ایرانی ها رایج و جا افتاده هست. پس از پست قبل. بر آن شدم که ساندویچ کالباس مخصوصی برای کافه طراحی کنم. اصولا دستور خوب، مثل شعر ناب، خودش به موقع به آدم الهام می شه و نباید در خلق اون تعجیل کرد. 160; . Links to this post. مشکوک بو...
shamshiricafe.com
Welcome to Shamshiri cafe: April 2015
http://www.shamshiricafe.com/2015_04_01_archive.html
Welcome to Shamshiri cafe. خورش قیمه؛ مجلسی یا خونگی؟مساله این است. اما خاطرات بنده از قیمه های کودکی، در سرهمبندی حضرت مامیتا. در جواب اعتراض بر حق ما دال بر فقدان سیب زمینی سرخ کرده، هیکل های چاق ما و لزوم بر رژیم فوری به رخ ما کشیده می شد. این در حالی بود که در سایر غذاهای ما از قبیل کله گنجشکی. 1548; مقادیر متنابهی سیب زمینی سرخ کرده به کار می رفت. زمان گذشت و من و برادرم در تهران با دوستی قزوینی آشنا شدیم و تجارب او دید ما رو نسبت به قیمه دگرگون کرد. . Links to this post. با گوشت گاو و گوساله.
shamshiricafe.com
Welcome to Shamshiri cafe: March 2015
http://www.shamshiricafe.com/2015_03_01_archive.html
Welcome to Shamshiri cafe. ماست کیسه بهاری با برگ سیر تازه. 160; . چون حواستون به عید هست و وقعی به بلاگ من نمی نهید، من یه پست سریع، کوتاه و بهاری رو تقدیم به خودم. و اون سه چهار دلاور حاضر در صحنه. در این پست و در امتداد تم غذاهای سبزرنگ، برگ سیر رو پوره نموده و نامبرده رو با ماست مخلوط و ماحصل رو داخل کیسه آویزون می کنم. یه ماست کیسه خوشرنگ و خوشمزه و به خصوص مناسب برای جایگزین کردن موسیر در صورت عدم دسترسی. . Links to this post. سالاد سزار بهاری با برگ سیر تازه. Links to this post. دستور من...
shamshiricafe.com
Welcome to Shamshiri cafe: July 2015
http://www.shamshiricafe.com/2015_07_01_archive.html
Welcome to Shamshiri cafe. Chili rellenos-چیلی رِیِنوس. 160; دو تا حرف ال پشت سر هم در لاتین، ی تلفظ می شه. مثل تورتیا که تورتیلا نوشته می شه و یا ماهی تیلاپیا که تیلاپیلا نوشته می شه و هم میهنان با افتخار اون ماهی نگون بخت رو تیلاپیلا می نامن. اما در این . 1548; محبوب ترین غذای مکزیکی بنده یعنی چیلی . رِیِنوس ، منو رو می کاویدم. پس مدتی دوباره چشمم دور و ور گزینه شماره ۶ طوافی می کرد و مرغ جان سودای چیلی . رِیِنوس در سر می پروراند و . البته از دید خود بنده عمل . دستور از مایکل سیمون محبوب و از.
shamshiricafe.com
Welcome to Shamshiri cafe: September 2014
http://www.shamshiricafe.com/2014_09_01_archive.html
Welcome to Shamshiri cafe. خورش بادمجان، کدو تنبل و زرشک - بدون گوشت. هر- هر- هر= خنده حضار}. خوراک پاییزی-بادمجونی با کدو حلوایی و زرشک داریم. آری چون لب به اعتراض گشودید، سعی می کنم لااقل یک هفته در میون هم که شده این سنت حسنه فراموش شده رو زنده کنم. اصولا اگر درخواستی دارید، لب به اعتراض بگشایید چون بنده از علم غیب بی بهره می باشم. نتیجه عالی بود و دوباره من رو برد به اون حال و هوای خوب گیاه خواری. Links to this post. ته چین کدو تنبل. و اینک اولین دستور پاییزی امسال: ته چین کدو تنبل! 1548; موفق ۲.
shamshiricafe.com
Welcome to Shamshiri cafe: chili rellenos-چیلی رِیِنوس
http://www.shamshiricafe.com/2015/07/chili-rellenos.html
Welcome to Shamshiri cafe. Chili rellenos-چیلی رِیِنوس. دو تا حرف "ال" پشت سر هم در لاتین، "ی" تلفظ می شه. مثل تورتیا که تورتیلا نوشته می شه و یا ماهی تیلاپیا که تیلاپیلا نوشته می شه و هم میهنان با افتخار اون ماهی نگون بخت رو تیلاپیلا می نامن. 1548; محبوب ترین غذای مکزیکی بنده یعنی چیلی. رِیِنوس ، منو رو می کاویدم. پس مدتی دوباره چشمم دور و ور گزینه شماره ۶ طوافی می کرد و مرغ جان سودای چیلی. رِیِنوس در سر می پروراند و . چو نیک بنگری، بنده در رستوران مکزیکی، به تیره مضحک فوق الذکر تعلق داشتم! نمک و فلفل س...
shamshiricafe.com
Welcome to Shamshiri cafe: October 2014
http://www.shamshiricafe.com/2014_10_01_archive.html
Welcome to Shamshiri cafe. جوجه کباب بر اساس زیتون پرورده. اما خانم نازنین، مخترع ته چین شمالی. این بار یه روش متفاوت مزه دار کردن جوجه کباب و چهار پروفایل طعم متفاوت برای اون رو به ما یاد می دن. اما در ابتدا متن ایشون رو می یارم:. 160; . و علیکم السلام ]. در تمام این دستورها، ما از تعدادی بالارون بدون پوست و با استخون و تعدادی سینه بدون پوست و استخون استفاده کردیم. بالارونها رو در قسمتهای کلفت برش میدم که گوشت مزه دار بشه. سینه رو هم به تکه های جوجه کبابی تقسیم میکنم. همونطور که قبلن گفتم برای بر.
