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Fraîcheur, Diversité de Produits, Livraisons rapides. C'est parce que nous connaissons bien les produits de la mer et que nous nous sommes donnés les moyens de professionnels pour vous les acheminer, que nous pouvons satisfaire à toutes vos exigences. Schaller c'est 30 tonnes d'achats par semaine, 11 points de vente détail dans le quart Est, 1 espace traiteur avec dégustation sur place, plus de 200 clients restaurateurs, revendeurs, traiteurs ou collectivités. Lire la suite . Filet de Loup Atlantique.

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Fraîcheur, Diversité de Produits, Livraisons rapides. C'est parce que nous connaissons bien les produits de la mer et que nous nous sommes donnés les moyens de professionnels pour vous les acheminer, que nous pouvons satisfaire à toutes vos exigences. Schaller c'est 35 tonnes d'achats par semaine, 11 points de vente détail dans le quart Est, 1 restaurant et un rayon traiteur, plus de 600 clients restaurateurs, revendeurs, traiteurs ou collectivités. La Moule de Bouchot. Lire la suite .

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Traiteur | Poissoneries Schaller

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Des amis qui arrivent à l'improviste? Une envie de changement? Ou tout simplement le plaisir d'un repas tout préparé? Tout est excuse pour venir emporter les plats préparés par notre équipe : une avalanche de douceurs et de surprises. ZAC de la Porte Verte. Localiser sur la carte. Email : schaller-sarl[a]wanadoo.fr. Tél 03 83 20 26 94. Du lundi au jeudi : 9h00 - 19h30. Vendredi et samedi : 8h30 - 19h30. Dimanche : 9h30 - 12h30. SCHALLER Poissonneries - Tous droits réservés - Réalisation Avec Informatique.

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Filière pêche | Poissoneries Schaller

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De la Mer à l'assiette. Ut au long du processus, la chaîne du froid est ininterrompue. Exemple donné pour un poisson débarqué à quai à Quimper. Les délais d'acheminement peuvent varier entre 24 et 36h en fonction des sites de pêche et de livraison. SCHALLER Poissonneries - Tous droits réservés - Réalisation Avec Informatique.

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Techniques de pêche | Poissoneries Schaller

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Sont de grands filets en forme de cône ou d’entonnoir dont la taille des mailles diffère selon les espèces ciblées et la réglementation en vigueur. Le chalut pélagique est tiré entre 2 eaux entre la surface et le fond par 1 ou 2 navires (on parle également alors de pêche en bœuf ). Espèces ciblées : les poissons bleus et autres espèces pélagiques. Le chalut de fond. Espèces ciblées : les nombreuses espèces qui vivent sur ou à proximité du fond. Principales espèces ciblées :. Principales espèces ciblées :.

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