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Du zen dans ma cuisine : Bouchées figues oranger au pavot
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Du zen dans ma cuisine. Pour se faire du bien tout en se faisant plaisir. Mardi 7 juillet 2015. Bouchées figues oranger au pavot. Pour une dizaine de bouchées. 150 g de figues trempées. 60 g de noix de cajou. 5 càs environ de poudre d'amande. 3 càs environ de fleur d'oranger. 1 pincée de sel. Quelques zeste de citron. Mixer les figues et les noix puis dans un bol ajouter la fleur d'oranger et l'amande en poudre. Bien mélanger, ajouter une pincée de sel et quelques zestes de citron. Le goût de lété. Que l...
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Du zen dans ma cuisine : speculos
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Du zen dans ma cuisine. Pour se faire du bien tout en se faisant plaisir. Mercredi 8 juillet 2015. 70 g de sucre rapadura ou moscovido. 50 ml d'huile d'olive vierge. 2càs de purée d'amande. 100 g de farine de petit épautre. 25 g de fécule de maïs. 1/2 càc de bicarbonate de soude. 1/4 de càc de sel. 1,5 càc de cannelle en poudre. 1càs de mélange à épices ( ou plus de cannelle et un peu de cardamone). Tamiser le sucre puis le mélanger avec l'uile d'olive et la purée d'amande. Assiette de la bienveillance.
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Du zen dans ma cuisine : Crème de rose à la pistache
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Du zen dans ma cuisine. Pour se faire du bien tout en se faisant plaisir. Mardi 7 juillet 2015. Crème de rose à la pistache. Pour 8 petits pots. 600 ml de lait d'amande. 60 g de farine de riz complet. 6 càs de sucre de cannes blond non raffiné. 2 pincée de sel. 50 g de raisins. 50 g de pistaches ( salées en coques et les décortiquer puis les frotter pour retirer la peau). Concassées les pistaches et saupoudrer les pots. Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Pour nous rappeler à ce que l'on est .
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Du zen dans ma cuisine : Crème à la fleur d'oranger
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Du zen dans ma cuisine. Pour se faire du bien tout en se faisant plaisir. Mercredi 24 juin 2015. Crème à la fleur d'oranger. 1 bol de lait végétal. 3 càs de psyllium en poudre. Fleur d'oranger ( essence ou eau ). 1 càc de purée d'amande si on est gourmand. Un trait de sirop d'agave. Quelques baies de goji. On parle beaucoup du psyllium pour ses vertus médicinales mais pas beaucoup de ses propriétés culinaires. Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Pour nourrir le coeur autant que le corps;.
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Du zen dans ma cuisine : Gratin de poivrons sur quinoa et sa version recyclée
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Du zen dans ma cuisine. Pour se faire du bien tout en se faisant plaisir. Lundi 29 juin 2015. Gratin de poivrons sur quinoa et sa version recyclée. 1 bloc tofu ferme. 1 verre de quinoa français. Piment d’Espelette si on veut. Mettre une dose de quinoa pour deux d'eau dans un plat à gratin et glisser au four à 200 degré avec les gousses d'ail réparties. Dans une poêle faire revenir les oignons à sec avec un peu de sel puis ajouter huile d'olive poivrons en lamelles tofu en lamelle également;. Le zen du tao.
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Du zen dans ma cuisine : Summer apricot sweet
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Du zen dans ma cuisine. Pour se faire du bien tout en se faisant plaisir. Lundi 20 juillet 2015. Pour le biscuit :. Crust :70 g de sucre de cannes non raffiné. 40 ml d'huile d'olive vierge. 2càs de sésame noir. 100 g de farine de petit épeautre. 50g de fécule de maïs. 1/2 càc de bicarbonate de soude. 2 pincées de sel. Appareil:400 ml de lait de coco. 600 ml de lait de soja. Du sucre de cannes. 10 g de maêzena. 4 g d'agar agar. 1/2 càc de macha d. Et une boite d'abricots. Une fois la crème prise couper le...
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Du zen dans ma cuisine : Tartinade petits pois menthe
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Du zen dans ma cuisine. Pour se faire du bien tout en se faisant plaisir. Dimanche 28 juin 2015. Tartinade petits pois menthe. 200 g de petits pois frais. Une poignée de menthe. 4 gousses d'ail hachées. 2 càs de purée de noix de cajou. Un filet de citron. Passer tous les ingrédients au mixer et rectifier en sel, citron ; on peut aussi mettre de l'ail en poudre qui est intéressant en profondeur de goût à la place d'une partie de l'ail frais. Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Le goût de lété.
