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LA TABLE DE POTTOKA / BAYONNE. Sébastien Gravé propose une cuisine d’auteur, spontanée, audacieuse, gourmande, dans ses deux restaurants, Pottoka à Paris et La table de Pottoka à Bayonne. Produits sélectionnés parfaitement conduits, terre respectée, spontanéité de la cuisine, deux tables accueillantes et guidées par le partage, l’envie de donner mais aussi de recevoir. Rendez-vous donc 21 quai du Bourdieu, sur le quai entre les halles et la mairie.

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LA TABLE DE POTTOKA / BAYONNE. Sébastien Gravé propose une cuisine d’auteur, spontanée, audacieuse, gourmande, dans ses deux restaurants, Pottoka à Paris et La table de Pottoka à Bayonne. Produits sélectionnés parfaitement conduits, terre respectée, spontanéité de la cuisine, deux tables accueillantes et guidées par le partage, l’envie de donner mais aussi de recevoir. Rendez-vous donc 21 quai du Bourdieu, sur le quai entre les halles et la mairie.

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LA TABLE DE POTTOKA / BAYONNE. Sébastien Gravé propose une cuisine d’auteur, spontanée, audacieuse, gourmande, dans ses deux restaurants, Pottoka à Paris et La table de Pottoka à Bayonne. Produits sélectionnés parfaitement conduits, terre respectée, spontanéité de la cuisine, deux tables accueillantes et guidées par le partage, l’envie de donner mais aussi de recevoir. Rendez-vous donc 21 quai du Bourdieu, sur le quai entre les halles et la mairie.

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POTTOKA / PARIS, LA CUISINE

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LA TABLE DE POTTOKA / BAYONNE. UN LIEU SIMPLE ET VRAI. UNE CUISINE VIVE ET FRANCHE. CARTES ET MENUS : SA DIFFÉRENCE. 4, RUE DE L'EXPOSITION. 01 45 51 88 38. Chez Pottoka, Sébastien Gravé conçoit une cuisine élégante et chaleureuse pour que les convives partagent un moment de plaisir et de gourmandise. Son style affirmé, ses idées neuves et son appétit des bonnes choses l’ont donc conduit à s’exprimer dans un restaurant moderne et décomplexé.

2

Sébastien Gravé, la table de Pottoka, à Bayonne

http://pottoka.fr/la-table-de-pottoka-bayonne

LA TABLE DE POTTOKA / BAYONNE. UNE CUISINE DE TERRE ET DE MER. 21, QUAI AMIRAL DUBOURDIEU. 05 59 46 14 94. Fermé dimanche et mercredi.

3

REVUE DE PRESSE - Pottoka

http://pottoka.fr/revue-de-presse

LA TABLE DE POTTOKA / BAYONNE. 01 43 35 46 87. Casa e Comida- Novembre 2016. L’éventail – Novembre 2016. Atabula – Octobre 2016. LeChef.com – Octobre 2016. Cuisine et Vins de France – Mai 2016. Elle – Edition Bordeaux – Avril 2016. L’Hôtellerie Restauration – Avril 2016. Stylist – Mars 2016. Le Parisien Magazine – Mars 2016. Le Figaro Magazine – Février 2016. Le Figaroscope – Février 2016. Sud Ouest – Janvier 2016. Le Figaroscope – Janvier 2016. Gastronomica – Juin 2015. Fricote – Décembre 2014.

4

La Pena, Pottoka, Paris

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LA TABLE DE POTTOKA / BAYONNE. 4, RUE DE L'EXPOSITION. 01 45 51 88 38. Question d’attitude, Sébastien Gravé aime par-dessus tout que l’on soit bien chez lui. Bien entre amis, dans un contexte familial et même professionnel, et c’est cela qui l’a poussé à créer une salle, attenante au restaurant parisien, dédiée aux grandes tablées. Tout est conçu pour favoriser les réunions sportives, familiales ou professionnelles, le lieu, l’atmosphère, du personnel dédié, et tout cela à prix très étudié.

5

Sébastien Gravé, Pottoka, une cuisine d'auteur

http://pottoka.fr/sebastien-grave

LA TABLE DE POTTOKA / BAYONNE. DÉCOUVREZ EN VIDÉO UNE. CABILLAUD RÔTI AU SATÉ, BOUDIN NOIR ET TAGLIATELLES DE SEICHE. Après un parcours professionnel formateur et riche d’expériences humaines – Philippe Braun chez Laurent, Robuchon, Jean-Marie Gautier à Biarritz puis Christian Constant à Paris -, il crée les Fables de La Fontaine qu’il quitte en 2012 après 6 ans et une belle étoile, pour se consacrer au piano de son restaurant parisien, Pottoka.

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2013 mars | RESTAURANTS GASTRONOMIQUES PARIS - SITE OFFICIEL

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Nos coups de coeur. Notre séléction de vins. Archives pour mars 2013. Le Caroubier : une oasis de saveurs. Le 29 mars 2013. Posté dans 15e arrondissement. Voir le site ». Le Pottoka : toute la générosité du pays basque dans l’assiette. Le 22 mars 2013. Posté dans 7e arrondissement. Voir le site ». Le Casse-Noix : bistrot, gastro et rétro. Le 21 mars 2013. Restaurant Le Casse Noix : 56, rue de la Fédération, 75015 Paris. Tel : 01 45 66 09 01 Plus d’infos : http:/ www.le-cassenoix.fr/ Le ...Le 13 mars 2013.

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RESTAURANTS GASTRONOMIQUES PARIS - SITE OFFICIEL - Part 2

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Nos coups de coeur. Notre séléction de vins. Compagnie de Bretagne : la gastronomie celtique en lumière. Le 17 avril 2013. Loin du décor des crêperies traditionnelles, cette brasserie-crêperie gastronomique vous reçoit dans un cadre élégant et lumineux ( photo : Compagnie de Bretagne). Compagnie de Bretagne :. 9, rue de l’Ecole de Médecine, 75006 Paris. Tel : 01 43 29 39 00. Plus d’infos : www.compagnie-de-bretagne.com/. Cette crêperie chic, qui flirte entre tradition et modernité, vous propose une cuisi...

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MarathonMomma | Ooh! Flavorgasmic!

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Oral Pleasures in Good Taste. Oh la la, Pottoka! I fell in love with Paris! Ah the food was divine. I had so many memorable meals but the one that sticks out and still make me drool is Pottoka. It’s not a Michelin starred restaurant but the chef is. I started with sliced octopus with smoked eel and foie gras cream. When I dug into the bowl of creamy goodness, it was smooth and when I put it into my mouth, there was a nice crush. There was bits of pistachios! 4 rue de I’Exposition. 01 45 51 88 38. Braised...

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De la table du pauvre à la table étoilée - La Ferme de Luis

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May | 2015 | Ooh! Flavorgasmic!

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Oral Pleasures in Good Taste. Monthly Archives: May 2015. Oh la la, Pottoka! I fell in love with Paris! Ah the food was divine. I had so many memorable meals but the one that sticks out and still make me drool is Pottoka. It’s not a Michelin starred restaurant but the chef is. I started with sliced octopus with smoked eel and foie gras cream. When I dug into the bowl of creamy goodness, it was smooth and when I put it into my mouth, there was a nice crush. There was bits of pistachios! 01 45 51 88 38.

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