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Il Chicco e la Spiga: Mi presento...
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Il Chicco e la Spiga. Occasioni.da non perdere! Con semplici parole vorrei intraprendere questa emozionante avventura che mi porterà, se me lo consentirete, a condividere con tutti quelli che lo vorranno le mie esperienze in campo gastronomico che coinvolgono il mondo del cibo a trecentosessanta gradi. Due in particolare, sono i grandi Maestri che hanno stimolato la mia attenzione: il Maestro Pasticcere Iginio Massari ed il Maestro Panificatore Piergiorgio Giorilli. E' quella che non ho ancora eseguito!
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Forchetta e Cucchiaino: Catalana di gamberoni e coda di rospo
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Pane, Pizze and C. Ricette con gli Oli Corrias. Catalana di gamberoni e coda di rospo. Un piatto estivo, fresco, da preparare in anticipo, molto gustoso e leggero, con pochissime calorie. Perfetto per una cena all'aperto, sia come antipasto che come secondo piatto. Il pesce e' semplicemente lessato, quindi fatto freddare e accomodato in una emulsione di olio, limone, sale e aceto balsamico. Ancora piu' salutare se al posto del sale useremo acidulato di umeboshi. 500 gr di gamberoni. Succo di 1 limone.
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Forchetta e Cucchiaino: Conserve e basi
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Pane, Pizze and C. Ricette con gli Oli Corrias. Elenco ricette di Conserve, Salse e Preparazioni base. Confettura di ciliegie e limoni. Confettura di prugne e more. Gelatina di uva fragola e moscato d'Amburgo. Maionese delizia in 30 secondi. Marmellata di arance perfetta. Pesto fatto in casa. Preparazioni base: Pan di Spagna. Preparazioni base: Torta Chiffon Cake. Preparazioni base: la panatura perfetta. Preparazioni base: pasta al vino: base friabile per torte salate. 18 novembre 2016 11:57. Torte di co...
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Forchetta e Cucchiaino: Primi
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Pane, Pizze and C. Ricette con gli Oli Corrias. Enco ricette di primi piatti. Agnolotti piemontesi alle tre carni con olio Corrias al rosmarino. Calamarata con Pomodorini, Tonno e Peperoni. Carbonara di zucchine e fiori di zucca. Conchiglie alla crema di peperoni. Cous cous con polipo e capperi. Cous cous con pomodorini e cipollotto fresco profumato al limone. Fregola sarda con le cozze. Fusilli profumati alla vodka e salmone. Gnocchi delicati di spinaci e ricotta. Lasagne profumate al pesto e besciamella.
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Forchetta e Cucchiaino: Torta al cioccolato "nuvola" di Nigella Lawson
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Pane, Pizze and C. Ricette con gli Oli Corrias. Torta al cioccolato nuvola di Nigella Lawson. Questa e' una torta al cioccolato senza farina, quindi e' gluten free. Deve venire proprio cosi', con la superficie spezzettata e leggermente piu' bassa al centro. Durante la cottura si gonfia molto. Poi raffreddandosi collassera' abbassandosi e manterra' una crosticina esterna, mentre internamente ha una consistenza tipo "mud cake", molto umida, compatta e cioccolatosissima. 250 gr. di cioccolato fondente.
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Frutta secca sotto grappa ~ My food experience
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La mia esperienza culinaria in continua evoluzione. Lunedì 12 marzo 2012. Frutta secca sotto grappa. Uva cilena e Albicocche sotto grappa. Quando arriva la sera, dopo aver fatto la cena e messo ordine nella cucina mi piace rilassarmi sul divano, magari guardando un film o leggendo un libro. In questa fase “coccola” della giornata non manca mai un bicchierino di frutta sotto grappa! La ricetta l’ho scoperta qui al Nord e me ne sono innamorata…. 500 ml grappa di buona qualità. 250 gr di albicocche secche.
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In cucina con Paolina: Pasta cremasca
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In cucina con Paolina. Lunedì 25 aprile 2011. Ormai sono super presa con i contest! Diciamo che sono un aiuto a stimolare la fantasia culinaria, e soprattutto sono una scusa per stare un pochino ai fornelli. Spero che questa ricetta vi possa piacere, ha un gusto particolare, però credetemi vale la pena provare! Ingredienti per 4 persone:. 320 gr di tagliatelle. 4 cucchiai di parmiggiano. 188; di mentina polverizzata. 10gr di mo staccino. La punta di un cucchiaino di zenzero. La scorza di mezzo limone.
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In cucina con Paolina: Il ricettario
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In cucina con Paolina. Iscriviti a: Post (Atom). Me, myself and I. Per tutti Paolina ormai, un "architetta" travestita da cuoca. Visualizza il mio profilo completo. Se volessi essermi fedele. Caprese al cioccolato con surprise di fragola cara. Quel che resta di una cheesecake. Che Cannella di linzer torte. Più sott o sole di così! Giocando con la sfoglia. Passatelli estivi di Maria. Buone vacanze. Buona estate. #summer2016. I MIEI DUE GIORNI A IDENTITA' GOLOSE 2016 - La Forza della Libertà.
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DELIZIOSA MENTE: Il Rotolo Polacco con albicocche secche
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Il Rotolo Polacco con albicocche secche. Adoro il rotolo polacco sia l'originale, che questa mia interpretazione più adatta ai golosi. Il bello di questo dolce è che lo si può preparare il giorno prima per assicurarsi un dolce risveglio :-). Ingredienti per la pasta:. 250g di farina bianca 00;. 1/4 cucchiaino di sale;. 2 cucchiaini di zucchero semolato;. 50 g di burro a dadini;. 90 ml circa di latte;. 10 g di lievito fresco;. 1 uovo medio;. Per il ripieno di frutta:. 30-35 pz di albicocche secche;. Mette...
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BlackBetty'sLab: dicembre 2013
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Giovedì 19 dicembre 2013. Tutorial Presepe in pasta di zucchero - Capanna di frolla. Ed eccoci qui con l'ultimo tutorial del nostro presepe ;). Oggi vediamo come realizzare la capanna di pasta frolla! Per vedere come realizzare i personaggi del presepe in pasta di zucchero cliccate sui nomi ;). Come prima cosa ecco la ricettina per la mia frolla, io l'ho profumata con un cucchiaino di cannella che a natale sta sempre bene ;). Fontana con gli ingredienti per la frolla. Iniziate unendo le 2 pareti laterali...
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