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CAMPIONE DI TAGLIO DI PROSCIUTTO IBERICO. Con un po’ di orgoglio vi presento a Diego Hernàndez, campione di Spagna (e per tanto mondiale) di taglio di prosciutto iberico, compaesano mio (di Valladolid). “El arte del corte” sta diventando una vera professione. Diego è anche Record Guinness di taglio di prosciutto iberico al tagliare 1660 fette di iberico in un ora (fatte il conto, una ogni due secondi). Lo invitiamo a visitarci e insegnarci il suo arte? IL FERRARI DEI JAMONEROS (PORTAPROSCIUTTO). La abitu...