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INNOVACION ALIMENTICIA: INTI aporta "autoclaves" para producir alimentos seguros

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Viernes, 11 de octubre de 2013. INTI aporta "autoclaves" para producir alimentos seguros. El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) diseña e instala autoclaves, que permiten esterilizar productos sin la necesidad de contar con una caldera, lo cual permite incrementar la producción en las PyMEs, elaborar alimentos seguros y optimizar la utilización de mano de obra. Las funciones de los autoclaves diseñados por el INTI representan una ventaja frente a los equipos tradicionales que generalmente ...

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INNOVACION ALIMENTICIA: Descubren proteína capaz de convertir colesterol en provitamina D

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Martes, 3 de diciembre de 2013. Descubren proteína capaz de convertir colesterol en provitamina D. Antonio Uttaro, investigador independiente, y Sebastián Najle. Foto: gentileza investigadores. El colesterol es un lípido a partir del cual se sintetizan diferentes moléculas, como las hormonas esteroides o la vitamina D. En humanos, la vitamina y provitamina D se obtienen por la ingesta de alimentos como la leche, huevos y principalmente pescados. El trabajo fue publicado en la revista. Si bien el colester...

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BIOTECNOLOGIA ALIMENTARIA: Requerimientos técnicos

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Domingo, 17 de agosto de 2008. Una planta procesadora de alimentos con la tecnología MB, implica una inversión, diferente que la de una planta tradicional. Además, dicha planta, por utilizar recursos biológicos para la producción, no requiere grandes recursos energéticos, ni la dependencia de ningún tipo de insumo importado. Publicado por INNGENIAR Group. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Ministerio de Agricultura Ganaderia y Pesca. Mi lista de blogs. Los sec...

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BIOTECNOLOGIA ALIMENTARIA: Aspectos técnicos de la fermentación láctica de la soja

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Domingo, 17 de agosto de 2008. Aspectos técnicos de la fermentación láctica de la soja. Como creemos que escapa a la índole de esta presentación un detallado estudio de los métodos de selección de cepas y el método seguido para lograr una completa domesticación de las mismas, indicaremos solamente que personal práctico, convenientemente entrenado puede supervisar todos los aspectos prácticos de la elaboración con la supervisión permanente de personal técnico especializado. General que hemos detallado.

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BIOTECNOLOGIA ALIMENTARIA: agosto 2008

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Domingo, 17 de agosto de 2008. Características del Método MB. El método de procesado de alimentos MB es aplicable a todo tipo de productos alimenticios, tales como carnes rojas, pescados, vegetales, granos, etc. Da lugar a la preparación de alimentos preparados compuestos, de nivel proteico específico, orientados al seguimiento de dietas de naturaleza variable o a la versatilidad del producto para adaptarse a los gustos o necesidades del consumidor final. Publicado por INNGENIAR Group. Por ser el vegetal...

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INNOVACION ALIMENTICIA: Se inauguró en San Juan un frigorífico para ajos

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Domingo, 30 de septiembre de 2012. Se inauguró en San Juan un frigorífico para ajos. Quedó inaugurada y habilitada, en el departamento de Pocito, provincia de San Juan, una cámara frigorífica para ajos que tendrá una capacidad de almacenaje de 700 toneladas y que se construyó con financiamiento del ministerio de Agricultura. El Gobierno Nacional, a través del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, que conduce Norberto Yauhar,. El gobernador sanjuanino, José Luis Gioja,. De identificar a la agricul...

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INNOVACION ALIMENTICIA: Innovación e I+D para satisfacer mayor demanda de alimentos

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Viernes, 27 de julio de 2012. Innovación e I D para satisfacer mayor demanda de alimentos. Los países en desarrollo deben invertir fuertemente en innovación agrícola, particularmente en investigación y desarrollo (I D. Si quieren satisfacer la creciente demanda de alimentos, según detalla un informe. Http:/ alimentacionglobal.blogspot.com.ar/2012/07/innovacion-e-id-para-satisfacer-mayor.html. Publicado por INNGENIAR Group. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom).

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INNOVACION ALIMENTICIA: inaugura en Buenos Aires la Conferencia Regional de la FAO

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Domingo, 25 de marzo de 2012. Inaugura en Buenos Aires la Conferencia Regional de la FAO. Comienza en Buenos Aires la 32a. Conferencia Regional de la FAO, que será clausurada el 30 de este mes con una conferencia conjunta del ministro de Agricultura, Norberto Yauhar, y el director general del organismo multinacional, José Graziano Silva. El ministro y el director de la FAO ofrecerán esa rueda de prensa el viernes 30 a las 12 en el Palacio San Martín, Arenales 761 de esta capital. Publicar un comentario e...

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INNOVACION ALIMENTICIA: diciembre 2013

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Martes, 3 de diciembre de 2013. Descubren proteína capaz de convertir colesterol en provitamina D. Antonio Uttaro, investigador independiente, y Sebastián Najle. Foto: gentileza investigadores. El colesterol es un lípido a partir del cual se sintetizan diferentes moléculas, como las hormonas esteroides o la vitamina D. En humanos, la vitamina y provitamina D se obtienen por la ingesta de alimentos como la leche, huevos y principalmente pescados. El trabajo fue publicado en la revista. Si bien el colester...

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INNOVACION ALIMENTICIA: septiembre 2012

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Domingo, 30 de septiembre de 2012. Se inauguró en San Juan un frigorífico para ajos. Quedó inaugurada y habilitada, en el departamento de Pocito, provincia de San Juan, una cámara frigorífica para ajos que tendrá una capacidad de almacenaje de 700 toneladas y que se construyó con financiamiento del ministerio de Agricultura. El Gobierno Nacional, a través del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, que conduce Norberto Yauhar,. El gobernador sanjuanino, José Luis Gioja,. De identificar a la agricul...