gefseis-evias.blogspot.com
Γεύσεις της Εύβοιας: Απριλίου 2014
http://gefseis-evias.blogspot.com/2014_04_01_archive.html
ΣΧΟΛΙΑ ΤΟΥ ΕΥΒΟΙΚΟΥ ΤΥΠΟΥ. Σάββατο, 26 Απριλίου 2014. Από την κ. Σοφία Μούτσου - τ. δήμαρχο Στυρέων. Η φράουλα είναι ένα υπέροχο αλλά ευαίσθητο φρούτο. Δίνει τέλειες μαρμελάδες και γίνεται καταπληκτικό γλυκό του κουταλιού. Δίνω εδώ δυο τρόπους παρασκευής του γλυκού κουταλιού, τον παραδοσιακό όπου το φρούτο βράζει μέσα στο σιρόπι του αλλά και άλλον έναν, πιο "ψαγμένο" όπου οι φράουλες καραμελώνουν μοναδικά και συνδυάζονται με πολλά επιδόρπια . 1 κιλό φράουλες γλυκιές αλλά σφιχτές. Αν χρειάζεται κι άλλο δέ...
balomenost.blogspot.com
ΣΧΟΛΗ ΟΔΗΓΩΝ: 04/11/13
http://balomenost.blogspot.com/2013_04_11_archive.html
Πέμπτη, 11 Απριλίου 2013. Η μάχη του οχυρού Ιστίμπεϊ. Οι φωτογραφίες είναι από εορτασμό της μάχης των οχυρών το 1999. Οι αναμνήσεις του αξιωματικού του Ελληνικού Στρατού Γεωργίου Αποστολοπούλου (1910-1995) από την ηρωική μάχη του οχυρού Ιστίμπεη της Γραμμής Μεταξά (6-7 Απριλίου 1941). Όπως εσώθησαν από τον υιό του, Ανδρέα. ΣΥΝΟΡΙΑΚΟΣ ΣΤΑΘΜΟΣ ΝΕΟΥ ΠΕΤΡΙΤΣΙΟΥ 4-8-39. Την 4ην Αυγούστου 1939 επαρουσιάσθην εις τον Διοικητήν του. ΡΟΥΠΕΣΚΟ κείμενον εις υψόμετρον 1700 μετρ. επί του απροσίτου όρους. Ανηφορικήν πο...
gefseis-evias.blogspot.com
Γεύσεις της Εύβοιας: Αυγούστου 2015
http://gefseis-evias.blogspot.com/2015_08_01_archive.html
ΣΧΟΛΙΑ ΤΟΥ ΕΥΒΟΙΚΟΥ ΤΥΠΟΥ. Τρίτη, 25 Αυγούστου 2015. Σύκο, γλυκάκι κουταλιού. Από την κ. Δέσποινα Φακιώλη - Αλμυροπόταμος. 1 κιλό σύκα σφιχτά (να μην έχουν ανοίξει). 1 σφηνάκι λικέρ της αρεσκείας μας. Πλένουμε καλά τα σύκα και τα κόβουμε στα 4. Τα βάζουμε να βράσουν σε σιγανή φωτιά για να μη λιώσουν ανακατεύοντας ελαφρά. Οποιος θέλει μπορεί να προσθέσει κανέλα και ξύσμα πορτοκαλιού. Αφήνουμε το γλυκό να δέσει. Στο τέλος του βρασμού ρίχνουμε λίγο χυμό λεμονιού! Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου.
gefseis-evias.blogspot.com
Γεύσεις της Εύβοιας: Ιουνίου 2015
http://gefseis-evias.blogspot.com/2015_06_01_archive.html
ΣΧΟΛΙΑ ΤΟΥ ΕΥΒΟΙΚΟΥ ΤΥΠΟΥ. Παρασκευή, 12 Ιουνίου 2015. Καλαμαράκια γεμιστά του Σταμάτη. Από τον κ. Σταμάτη Μούντριχα - Αγιος Γεώργιος Αυλωναρίου. 1 1/1 κιλό καλαμαράκια σχετικά μεγάλα. 1 ματσάκι κρεμμύδια φρέσκα. Κόβουμε τα μουστάκια από τα καλαμαράκια σε πολύ μικρά κομματάκια και τα βάζουμε στο τηγάνι μαζί με τα κρεμμυδάκια, μέχρι να πιούν τα πολλά υγρά τους. Γεμίζουμε τα καλαμαράκια με το μείγμα. Προσοχή να μην καούμε! Τα κλείνουμε με οδοντογλυφίδες, ή με κλωστή και βελόνα. Φωτο από το Διαδίκτυο. Με μα...
gefseis-evias.blogspot.com
Γεύσεις της Εύβοιας: Φεβρουαρίου 2015
http://gefseis-evias.blogspot.com/2015_02_01_archive.html
ΣΧΟΛΙΑ ΤΟΥ ΕΥΒΟΙΚΟΥ ΤΥΠΟΥ. Σάββατο, 14 Φεβρουαρίου 2015. Ρεβίθια φούρνου της Μόσχας. Από την κ. Μόσχα Χατζηνικολή - Παναγιωτίδη - Κάρυστος. Κρεμμύδια χοντροκομμένα σε ροδέλες,. Πιπεριές-κερατάκια κόκκινες και πράσινες κομμένες σε ροδέλες,. Βάζουμε σε νερό τα ρεβίθια και μόλις αρχίσουν να παίρνουν βράση,τα σουρώνουμε και τα ξαναβάζουμε στη κατσαρόλα να βράσουν με νερό τόσο ώστε όταν θα έχουν βράσει (όχι να λιώσουν) να μείνει λίγο ζουμί. Προς το τέλος του ψησίματος προσθέτουμε αν θέλουμε λίγη ρίγανη. Από τ...
gefseis-evias.blogspot.com
Γεύσεις της Εύβοιας: Μαρτίου 2014
http://gefseis-evias.blogspot.com/2014_03_01_archive.html
ΣΧΟΛΙΑ ΤΟΥ ΕΥΒΟΙΚΟΥ ΤΥΠΟΥ. Σάββατο, 29 Μαρτίου 2014. Από την κ. Αναστασία Τζαχρήστου - Αγία Αννα Εύβοιας. Μια συνταγή που έκανε η γιαγιά Ταρσή κι εμείς παραφυλάγαμε ποιός θα πάρει τους πιο πολλούς. 4 μεγάλες πατάτες πολύ καλά βρασμένες. 2 μεγάλα κρεμμύδια περασμένα στο μπλέντερ. 3 φλιτζάνια αγνό παρθένο ελαιόλαδοδο. 1 1/2 φλιτζάνι γάλα. 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο. 2 φλιτζάνια κεφαλογραβιέρα πικάντικη. 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαιντανό. 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο.
gefseis-evias.blogspot.com
Γεύσεις της Εύβοιας: Φεβρουαρίου 2014
http://gefseis-evias.blogspot.com/2014_02_01_archive.html
ΣΧΟΛΙΑ ΤΟΥ ΕΥΒΟΙΚΟΥ ΤΥΠΟΥ. Τετάρτη, 26 Φεβρουαρίου 2014. Από την κ. Κατερινιώ Κακαβά. 1 γκρέιπ φρούτ (όχι από τα πολύ μεγάλα). Στη συνέχεια βάζουμε τη κατσαρόλα όπως είναι στο μάτι, πετάμε τα κουκούτσια και βράζουμε 15 περίπου λεπτά ώσπου να μαλακώσουν τα φρούτα - προσέξτε να μη λιώσουν-. Μόλις κρυώσουν λίγο τα περνάτε λίγα λίγα από το μπλέντερ και τα πολτοποιείτε όχι όμως τελείως να μείνουν και κομματάκια από τα φρούτα. ( μπορείτε να τα κόψετε και στο χέρι με ένα μαχαιράκι). Μοιραστείτε το στο Twitter.
gefseis-evias.blogspot.com
Γεύσεις της Εύβοιας: Σεπτεμβρίου 2014
http://gefseis-evias.blogspot.com/2014_09_01_archive.html
ΣΧΟΛΙΑ ΤΟΥ ΕΥΒΟΙΚΟΥ ΤΥΠΟΥ. Πέμπτη, 25 Σεπτεμβρίου 2014. Από την κ. Σοφία Τσιμπίδη - Αγιος Ιωάννης Αλιβερίου. 1 κιλό σταφύλια χωρίς κουκούτσια. Παίρνουμε από το σταφύλι τις μεγάλες και καθαρές ρόγες. Τις πλένουμε καλά και τις ρίχνουμε σε κατσαρόλα με τη ζάχαρη. Αφήνουμε περίπου 2 ώρες σκεπασμένο να κατεβάσει τα ζουμιά του και μετά το βάζουμε να βράσει για 10 λεπτά περίπου. Δείτε την προετοιμασία του γλυκού στον σύνδεσμο :. Https:/ www.facebook.com/video.php? Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου.
gefseis-evias.blogspot.com
Γεύσεις της Εύβοιας: Μαρτίου 2015
http://gefseis-evias.blogspot.com/2015_03_01_archive.html
ΣΧΟΛΙΑ ΤΟΥ ΕΥΒΟΙΚΟΥ ΤΥΠΟΥ. Τετάρτη, 25 Μαρτίου 2015. Από την κ. Μαρία Ρούπα - Ραπταίοι Μεσοχωρίων. Ενα παραδοσιακό φαγητό που συνηθίζεται πολύ στα χωριά μας. 1 κιλό μπακαλιάρο παστό. 2-3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα. 1 κουτί ντοματάκι κονκασέ. Αλάτι αν χρειάζεται,. Κόβουμε τον μπακαλιάρο σε κομμάτια και τον βάζουμε σε νερό να ξαρμυρίσει, αλλάζοντας το νερό 4-5 φορές για 2 μέρες. Σημ Η φωτο είναι από το διαδίκτυο. Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου. Μοιραστείτε το στο Twitter. Μαρμελάδα Μανταρίνι ...
SOCIAL ENGAGEMENT