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SdauraModerna: Ma chi è la Sdaura Moderna?

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Ma chi è la Sdaura Moderna? Ma chi è la Sdaura Moderna? Sdaura in dialetto bolognese significa massaia, donna di casa, cioè quella donna, spesso moglie, che fa della casa il suo regno, lava, stira, pulisce ma sopratutto fa da mangiare. E per la Sdaura, far da mangiare è una cosa seria. Non le solite bistecche o le minestre precotte, ma, spesso e volentieri pasta fatta in casa, condita con ragù fatti bollire per ore e ore, arrosti morbidi e sugosi e ciambelle profumate di ricetta di una volta. Biscotti co...

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SdauraModerna: Non solo cucina

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Ma chi è la Sdaura Moderna? Bhe, non si vive di sola cucina e di solo cucinare. La Sdaura Moderna ascolta musica, legge libri e riviste, guarda film. Francesa Schiavone è nata a Milano il 23 giugno 1980. E’ diventata per la prima volta la migliore giocatrice italiana il 6 ottobre del 2003 quando superò la soglia delle top 20 interrompendo il “regno” di Silvia Farina. Francesca. il mio mito! Questa è la Chicca:. Dormire a pancia in sù. Guardare la tv, basta che non ci siano cavalli o cani altrimenti abbaio.

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SdauraModerna: Peperoni, patate e zucchine in sfoglia

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Ma chi è la Sdaura Moderna? Martedì 2 ottobre 2012. Peperoni, patate e zucchine in sfoglia. 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta. Tagliate le zucchine a rondelle e poi a metà. Eliminate i semi e i filetti bianchi dai peperoni e tagliateli a pezzettoni. Sbucciate le patate e tagliatele a rondelle e poi a metà. In una padella capiente mettete un giro d'olio d'oliva e buttate tutte le verdure. Fate saltare per qualche minuto a fuoco alto poi coperchiate e cuocete per 20 minuti a fiamma dolce. Peperoni, pata...

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SdauraModerna: giugno 2012

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Ma chi è la Sdaura Moderna? Giovedì 28 giugno 2012. 700 gr di albicocche mature. 50 gr di mandorle tritate. 150 gr di farina. 100 gr di burro. 120 gr di zucchero. 1 bustina di lievito per dolci. 1/2 tazzina di brandy. Zucchero a velo per guarnire. Lavorare in una scodella il burro e lo zucchero con le fruste fino a che non otterrete una crema. Aggiungete il brandy e, in sequenza, le uova (una alla volta sempre sbattendo con le fruste), la farina, le mandorle, il lievito. La Chicca e gli europei di calcio.

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SdauraModerna: settembre 2012

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Ma chi è la Sdaura Moderna? Mercoledì 26 settembre 2012. Torta di ananas e noci. Ricetta presa dalle bustine di lievito Bertolini. 200 gr di farina. 180 gr di zucchero. 150 gr di burro. 3 cucchiai di sciroppo d'ananas. Il succo di 1/2 limone. 1 bustina di lievito. 1 scatola di ananas sciroppato. Tirate fuori il burro dal frigorifero 30 minuti prima di incominciare la preparazione. In una terrina montate il burro con lo zucchero. Unire uno alla volta i tuorli (i bianchi teneteli da parte). Ciambella, quel...

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SdauraModerna: Zuppa Parmentier

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Ma chi è la Sdaura Moderna? Mercoledì 28 novembre 2012. La foto purtroppo è pessima, scattata di sera, con il cellulare. E' di origine francesce questa ricetta e il suo nome è legato a quello di un famoso agronomo (francese appunto). Era molto apprezzata dalle persone che lavorano all'aperto per la capacità di mantenersi calda a lungo: dice il ricettario che pare sia nata due secoli fa proprio nei mercati agricoli d'oltralpe. Metto comunque la ricetta originale con le mie variazioni. 750 gr di patate.

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SdauraModerna: Vellutata di cannellini e verza

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Ma chi è la Sdaura Moderna? Lunedì 12 novembre 2012. Vellutata di cannellini e verza. 1 barattolo di fagioli cannellini. Foglie esterne di una verza. Brodo di verdura o di carne o dado. Togliere le foglie più verdi della verza fino a ridurre della metà circa la palla. Lavare le foglie e togliere la venatura centrale dura e grossa. Tagliare a listarelle le foglie di verza. Far bollire la patata e le carote finchè non si lasciano infilzare agevolmente dai rebbi della forchetta. Tagliare finemente la cipolla.

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SdauraModerna: febbraio 2012

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Ma chi è la Sdaura Moderna? Giovedì 16 febbraio 2012. Vellutata di zucca e porro. Il latte di soia conferisce a questa crema un gusto speciale, ma anche molto particolare. Se non piace può essere sostituto con il latte normale. 300 gr di zucca (pesata già pulita). 300 gr di patate. 1 bicchiere di latte di soia. 1 cucchiaio di salsa di soia. Pulite la zucca e tagliatela a pezzetti. Pulite le patate, pelatele e tagliatele a pezzetti. Toglietene metà e tenetelo da parte per decorare i singoli piatti. Brevem...

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SdauraModerna: maggio 2012

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Ma chi è la Sdaura Moderna? Martedì 22 maggio 2012. Crostata con crema al limone e fragole. Ingredienti per la crostata:. 300 gr di farina. 90 gr di burro. 100 gr di zucchero. 1 cucchiaino di lievito. Fagioli secchi per la cottura in bianco). Ingredienti per la crema di limone. 30 gr di maizena (o di fecola). 160 gr di zucchero. 1 pizzico di sale. 1 limone e mezzo (succo). Accendere il forno a 180°. Sciogliere il burro e farlo raffreddare. Mescolare la farina, lo zucchero, il lievito. La crema di limoni:.

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SdauraModerna: aprile 2012

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Ma chi è la Sdaura Moderna? Mercoledì 25 aprile 2012. 300 gr di zucchero. 300 gr di farina. 250 gr di mandorle non pelate. 1 bustina di vanillina. 1 bustina di lievito. Impastate tutti gli ingredienti tranne le mandorle. Quando sarà tutto bene amalgamato aggiungete le mandorle intere non pelate. L'impasto sarà un po' appiccicoso, infarinatevi spesso le mani. Foderate la placca del forno con carta da forno. Mettete in forno caldo per 30 minuti a 180°. Controllate dopo circa 20 minuti la cottura. Biscotti ...