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La cocina de Mesilda: septiembre 2014
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Lunes, 29 de septiembre de 2014. Hace tiempo que iba detrás de estas galletas,y por fin ha llegado su hora.Queda una galleta muy crujiente y con una deliciosa combinacón de naranja y chocolate. Es imposible comer solo una. 50 gr de mantequilla. 80 gr de azúcar. 80 gr de harina. 50 gr de almendras picadas o laminadas. 50 gr naranja confitada. 20 gr de cerezas confitadas. 10 r de arándanos deshidratados y picados. 100 gr. de chocolate para decorar. Enlaces a esta entrada. Enviar por correo electrónico.
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La cocina de Mesilda: marzo 2015
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Domingo, 22 de marzo de 2015. ESPIRALES DE PANQUEMADO CON NUECES Y MISTELA. Para pascua no pueden faltar las tradicionales monas,pero este año,ademas, he preparado esta variante que vi el año pasado a Mª Carmen de La Libreta de Recetas. Ella las llama enrolladitos de panquemado y nueces y son una delicia.Con las nueces y el soborcito de la mistela, desde luego que te "enrollas" a base de bien. 250 gr. de harina. 75 gr de azúcar. 65 ml de leche templada. 30 ml de aceite de oliva. 25 gr de manteca de cerdo.
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La cocina de Mesilda: diciembre 2014
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Domingo, 28 de diciembre de 2014. PUDIN PARFAIT DE NAVIDAD. Un postre helado pero con todo el sabor de la navidad.Sin tener que hornear y con la ventaja de poderlo preparar unos días antes de la fiesta. Deseamos que hayáis tenido un bon nadal y que acabemos el año " mai mes mal. Que decimos por aquí ( Que nunca estemos peor que hoy. Y como el año que viene es el 15.la niña bonita.a ver si levantamos cabeza que ya toca. Felices fiestas y buen fin de año a tod@s. La ralladura y e zumo de una naranja. Forra...
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La cocina de Mesilda: HELADO DE PAN CON NUECES
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Lunes, 27 de julio de 2015. HELADO DE PAN CON NUECES. Para comerlo antes de que se derrita,que con esta ola se nos derriten hasta los pensamientos.La receta es de mi amiga Irmina,del blog El Zurron de los Postres. Que tiene una imaginación que no se derrite ni con este caloret. 1 cucharadita de aceite de oliva. 75 gr de pan integral. 1 cucharada de nueces picadas. 100 gr de azúcar moreno. 15 gr de azúcar invertido. 200 ml de nata para montar. 200 ml de leche entera. 1 cucharadita de vainilla líquida.
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La cocina de Mesilda: MONA DE PASCUA
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Sábado, 4 de abril de 2009. 191;Como vamos a celebrar la Pascua. Sin una buena mona? Y que cada cual entienda lo de mona. 189; kg. De harina de fuerza. Un poco mas según el tamaño de los huevos). 125 gr. De azúcar. 65 gr De levadura fresca de panadería. 2 huevos una yema. 189; vaso de leche. 1 corteza de limón. 3 cucharadas soperas de aceite de oliva. Obleas (Neules en valenciano, de la materia de las hostias. De comulgar pero más grandes). Los huevos de decoración los he encontrado en ALDY. Después con ...
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La cocina de Mesilda: BROWNIE CON CREMA DE QUESO
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Martes, 7 de julio de 2015. BROWNIE CON CREMA DE QUESO. Ana toca chocolate.Buscando recetas por la red me encontré con este brownie de. No dudé ni un momento.La combinación de chocolate y queso lo hacen irresistible. 100 gr. de mantequilla. 100 gr. de chocolate negro 70% de cacao. 100 gr. de azúcar. 75 gr de harina. 1 cucharada sopera de cacao puro en polvo. Una pizca de sal. Una pizca de levadura química. Para la crema de queso. 250 gr. de queso crema a temperatura ambiente. 40 gr de azúcar. Hice este b...
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La cocina de Mesilda: noviembre 2014
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Domingo, 23 de noviembre de 2014. Eixiu tots de casa que la festa bull. Feu dolços de nata i coques de brull.". Tenía pendiente de hacer una coca de brull (requesón).Buscando por la red me decidí por esta receta que me entró enseguida por los ojos,ya que el requesón no va incorporado en la masa sino que lo repartimos por encima.Queda un bizcocho esponjoso y delicioso. La receta la vi en el blog "No hi ha ous". 1/2 vaso de aceite de girasol. 1/2 vaso de leche. 1 vaso de azúcar. 250 gr. de harina. 15 gr de...
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