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每日一餐 - My Meal: 2007倒數第3週
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每日一餐 - My Meal. 訂閱： 張貼留言 (Atom). Jian[炸] - Deep Fry. Zha[煎] - Pan Fry. Chao[炒] - Stir Fry. Florence - Lavender 溫哥華生活隨想.
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每日一餐 - My Meal: 葡式蛋塔 - Pastel de Nata (Portuguese-style Egg Tart)
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每日一餐 - My Meal. 葡式蛋塔 - Pastel de Nata (Portuguese-style Egg Tart). 在幾年前曾造成全台大流行，不論是專賣店、蛋糕店、小攤販、連速食店都要參一腳，就算不是家家戶戶都在賣蛋塔，那也幾乎是家家戶戶都在吃蛋塔了吧！可惜好景不常，蛋塔熱就如同荊軻刺秦王 一去不復返，現在只有某家速食店撐了下來，每幾個月就出一種新口味。好加在我家的超級老媽也在那熱潮中把葡式蛋塔學了起來，讓我們在老媽要請客愛現的時刻可以沾光吃到熱騰騰的葡式蛋塔。# CONTINUE#. 由名稱可知發明者為葡萄牙人因此稱為葡式蛋塔，後來傳到葡萄牙殖民地 澳門，之後才流行到其他亞洲地區。 內餡也就是一般的奶黃餡，基礎材料不外乎牛奶、蛋黃、砂糖這三劍客，不同喜好可以調整各自比例。 不過我個人還是比較喜歡傳統蛋塔，因為味道更濃厚，適合重口味的人，下次有機會再來介紹其他傳統蛋塔。 標籤： - 老媽廚房. 哇～～看起來好好吃歐～～. Internet business at home automated system. 那請選擇您想要的生活方式———. 訂閱： 張貼留言 (Atom).
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每日一餐 - My Meal: 2007倒數第2週
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每日一餐 - My Meal. 訂閱： 張貼留言 (Atom). Jian[炸] - Deep Fry. Zha[煎] - Pan Fry. Chao[炒] - Stir Fry. Florence - Lavender 溫哥華生活隨想.
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每日一餐 - My Meal: 2008/01 - 2008/02
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每日一餐 - My Meal. 蒸蛋捲 - Steamed Egg Roll. 我想應該沒什麼人有看過這道菜，因為從小到大也只有在自家吃過，不論是在餐廳用餐或在別人家作客，都沒有見過(不過後來看到有些簡體字網頁有介紹，看來的確是從中國大陸傳來的)，所以國外應該更是不可能出現。遠看蒸蛋捲好像是長條狀的蛋包飯，我媽通常會再切成一段一段，橫切面就像壽司一樣，蛋皮包著肉餡一圈圈螺旋延伸。 基本上蒸蛋捲的材料和味道幾乎與火鍋中的蛋餃一模一樣，而且據說以前也都是過年的場合象徵黃金財寶的一道菜。不過蛋餃是蛋皮多於肉餡，而蒸蛋捲則是肉餡多於蛋皮，因此愛吃肉的人應該會比較喜歡這種份量比較紮實的蒸蛋捲吧。 當然現在不需非得在過年才吃到這道菜，因為捲好之後只要放到電鍋裡跟白飯一起蒸就好了，所以已經變成家常菜可以常常在餐桌上吃到，反而過年的時候看不到，而是作法比較麻煩的蛋餃取而代之，也許以後可以來介紹我爸的招牌蛋餃囉。 標籤： - 老媽廚房. 葡式蛋塔 - Pastel de Nata (Portuguese-style Egg Tart). 最後把內餡到入塔皮烤至表面有點焦黃就代表正字標記的葡式蛋塔出爐囉！這種...
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每日一餐 - My Meal: Sunday Lunch - 週日午餐
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每日一餐 - My Meal. Sunday Lunch - 週日午餐. Stewed spareribs with brown sauce. Stewing something with brown sauce is the common method for Chinese food. Even in some dishes, this cooking method is just one step of whole cooking procedure. And Chinese also cook fish, beef, chicken in this way. It can be regarded as one of the most important methods in Chinese food. Maybe foreigners do not like it, but we have not only "Sweet and Sour" way. You may guess it. The main material is soy sauce. 我想這道菜應該是很普遍的，而且很...
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每日一餐 - My Meal: 2007/12 - 2008/01
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每日一餐 - My Meal: 2007倒數第4週
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每日一餐 - My Meal. 訂閱： 張貼留言 (Atom). Jian[炸] - Deep Fry. Zha[煎] - Pan Fry. Chao[炒] - Stir Fry. Florence - Lavender 溫哥華生活隨想.
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每日一餐 - My Meal: 2007/10 - 2007/11
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每日一餐 - My Meal. 香椿豆腐 - Stewed Tofu with Chinese Toon. 今天到台北汐止的一家茶館去吃飯，名叫「福中居」，雖說是茶館但中午晚上都有供餐，買的都是古早味，樣式還不少，地方古色古香很有趣，也很多人會帶著狗狗去逛，而且前陣子頗紅的連續劇「台灣第一味」也有在那裡拍攝，他們的手藝也的確可算的上第一味，讓人多吃一碗飯回家後還為想再去吃。如果有機會可以帶老外去嚐嚐道地的台灣古早味，不過忘記問他們有沒有提供刀叉，否則老外不會拿筷子就要把白斬雞當手扒雞吃了。最下面提供地圖以免迷路。 # CONTINUE#. 本來想要每道菜都照一下，這樣我就可以慢慢寫，但是照完前兩道白斬雞和炒高麗菜之後，我就只顧著吃忘了拍其他的，等我想起來已經只有殘羹剩餚了，只好趕快從大家口中搶救還剩一半的香椿豆腐，所以上面那張照片不太上相啦，不過有此可見好吃到我欲罷不能呀。(迷之音：不知道誰以前去泰國為了吃小吃還丟了行李，貪吃不要找藉口！). Why would I like to introduce " Stewed Tofu with Chinese Toon. Because I haven't ...
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每日一餐 - My Meal: 新方向
http://sstar-lung.blogspot.com/2007/11/blog-post.html
每日一餐 - My Meal. 為了提升本站的主題性，以後這裡會變成純中文，避免有人看到我的英文傷了眼睛，但以前的文章維持不變，用來記錄從開始以來從英文練習到餐飲描述之中的變化 (之前是我想的太美，以為有人看不慣我寫的英文可以幫我改正)。所以之後英文部落與中文部落會同步進行，只是不再用雙語描寫。 65292;想到我也可以把每天吃的東西給拍下來，然後每個禮拜再寫一篇類似之前寫的專題，以免變成週刊式發行 :p ，這樣部落格也比較豐富。預計明天元旦會正式開始，希望我能持之以恆囉！最近可能會先開始熱身，順便建立習慣。 訂閱： 張貼留言 (Atom). 油飯 - Glutinous Oil Rice. 梅乾扣肉 - Pork Steamed with Pickled Mustard Cabbage. 老媽咖哩 - Moms Curry. 蛋黃酥 - Taiwan Mooncake. Jian[炸] - Deep Fry. Zha[煎] - Pan Fry. Chao[炒] - Stir Fry. Florence - Lavender 溫哥華生活隨想.
