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Qsabores: Berza con pringá
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COCINA SENCILLA Y CASERA, CON ESENCIA GADITANA. Jueves, 13 de marzo de 2014. Ya estamos por aquí de nuevo, y como prometimos cada jueves así que al lío! 1/2 kg de garbanzos. 1/2 kg de habichuelas. 1/2 kg de cerdo en un trozo. 1/4 kg de tocino papá. 2 trozos de costilla. 1 vaso de aceite. 1 cabeza de ajo. 1 manojo de acelgas. 1 manojo de apio. 2 cucharillas de pimentón dulce. Empezamos una noche antes dejando los garbanzos y habichuelas en remojo. Lo dejaremos hasta que la patata este tierna y listo.
Qsabores: Rosquitos de azúcar y canela
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COCINA SENCILLA Y CASERA, CON ESENCIA GADITANA. Sábado, 1 de diciembre de 2012. Rosquitos de azúcar y canela. Tin tin quien es.Tin tin quien es.soy Gaspar y al niño vengo adorar.con un poquito de canela y azúcar aquí se va liar. Como ya se acercan las señaladas fechas de Navidad que mejor que ir haciendo cuerpo con una copita , una zambomba y estos rosquitos bendición del niño que esta en el cielo. 1 vaso de leche. 1 vaso de azúcar. 1/2 vaso de aceite de olivas. 1/2 vaso de anis. 1 sobre de levadura.
Qsabores: Tortillitas con pringa del puchero
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COCINA SENCILLA Y CASERA, CON ESENCIA GADITANA. Miércoles, 3 de octubre de 2012. Tortillitas con pringa del puchero. Receta añeja de Cádiz donde se aprovecha todo los ingredientes del puchero, esto tiene más años que Mathusalem.jajaja. Estas tortillitas estas hechas con las patatas cocidas y la carne del puchero "la pringa". Este plato nunca debe de faltar acompañando al bendito puchero. Patatas cocidas del guiso (puchero). Pringa del puchero ( ternera,culata de jamón o incluso pechuga de pollo).
Qsabores: Tarta de boniatos con galletas y chocolate
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COCINA SENCILLA Y CASERA, CON ESENCIA GADITANA. Viernes, 28 de septiembre de 2012. Tarta de boniatos con galletas y chocolate. Hoy le damos un toque distinto a la "típica tarta de cumpleaños" que alguna vez que otra hemos hecho en nuestra infancia. A falta de flan buenos son los boniatos, es el toque distintivo de esta tarta. Una dulce "pasta" de boniato en almíbar. Galletas (aproximadamente 4 paquetes individuales, depende del tamaño que queramos dar a la tarta). Leche 1.5 l. Coco rayado 1 paquete.
Qsabores: Brownie de chocolate con dátiles
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COCINA SENCILLA Y CASERA, CON ESENCIA GADITANA. Viernes, 1 de noviembre de 2013. Brownie de chocolate con dátiles. Ya estamos aquí otra vez, atao al maero de la cocina, poniéndole harina a las cosas.Ya estamos aquí otra vez pintando un colorete al aire, clavao en cruz de fogones. BROWNIE DE CHOCOLATE CON DÁTILES. 200 gr de dátiles. 1 cucharadita de bicarbonato. 2 tazas de azúcar. 1 taza de cacao en polvo. 1 taza de harina. 1 cucharada de levadura. Trocitos de chocolate ( tableta troceada). Tema Sencillo&...
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COCINA SENCILLA Y CASERA, CON ESENCIA GADITANA. Jueves, 22 de mayo de 2014. Coquinas a la marinera. 1 kg de coquinas. 1 vaso de vino blanco. 1/2 vaso de aceite. Un poco de perejil. 1 cabeza de ajo pequeña. 1 cucharada de harina. 1 cucharada de pimiento molido dulce. Limpiaremos las coquinas para que no tengan arena. Ponemos una cacerola al fuego donde echaremos aceite, ajo y harina. Enviar por correo electrónico. Falda rellena de carne picada. 1 kg de carne picada de ternera. 5, 6 lonchas de jamón cocido.
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